Krep

Çocukların hiç itiraz etmeden, hadi bitirin artık demeden yedikleri tek hamur işi krep diyebilirim. Özellikle yemek konusunda çok seçici olan küçük oğlum Can krepe bayılıyor.

Hemen tarife geçmek istiyorum.

Gerekli malzemeler : (4 adet 15-17 cm. çapında krep için)

• 1 yumurta
• ½ su bardağı süt
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı toz şeker
• ½ su bardağı un
• 4 çay kaşığı sıvıyağ

(Su bardağı 250 mililitreliktir)

1. Yumurta ve sütü çatalla derin bir kasede çırpıyoruz.
2. Tuz, şeker ve unu da ilave edip pürüzsüz bir karışım elde edinceye kadar çırpmaya devam ediyoruz.
3. Teflon tavaya bir çay kaşığı sıvıyağ koyarak orta ateşte kızdırıyoruz. (Pişen her krepten sonra bu işlemi tekrarlıyoruz)
4. Tavayı ocaktan alarak krep hamurundan bir kepçe (küçük) kadar tavaya döküyoruz.
5. Elimizle tavayı çevirip hamurun bütün yüzeye yayılmasını sağlıyoruz. (Tava sıcak olduğu için hızlıca en az iki kere çevirmek hamurun daha iyi yayılmasını sağlıyor)
6. Tavayı tekrar ocağa koyarak kısık ateşte spatula ile çevirerek iki yüzü de 2’şer dakika pişiriyoruz.
7. İstediğimiz şekilde iç harcı hazırlayıp sıcak olarak servis yapıyoruz.