19 Aralık 2007

Truff 2

truff2
HERKESE SEVDİKLERİYLE BİRLİKTE HUZURLU VE MUTLU BİR BAYRAM DİLİYORUM...

Geçen bayram arife günü çalıştığım için çok istememe rağmen hazırlayamadığım truffleri bu bayram da yine arife günü çalışıyor olmama rağmen hazırlayabildiğim için çok mutluyum.

Geceden karışımı hazırlayıp dolaba koydum. Sabah 06:50 civarında kalkıp hemen topları yapıp süsleme karışımlarına buladım ve dondurucu soğukta, pek de aydınlık sayılmayan bir havada, balkonda hızlıca fotoğrafları çektim.

Hepimizin bildiği gibi truff yapmak herkesin hayal gücüne göre farklılık gösterebiliyor. Ben evdeki malzemelere uyarlayınca ortaya böyle bir tarif çıktı.

Gerekli Malzemeler : (Yaklaşık 70-80 Ad. için)

• 400 ml sıvı krema
• 300 gr bitter çikolata
• 200 gr fildişi kuvertür çikolata
(Aslında sütlü çikolata ile hazırlamak istiyordum ama evde kalmamış. Bitterin keskin tadını biraz yumuşatmak için beyaz çikolata da kullandım)
• 8 dilim kakaolu kek (bir gece önce pişirdiğim keki kullandım)
• 1 su bardağı iri dövülmüş ceviz

Üzeri için :
• Kakao
• Toz fıstık
• Hindistan cevizi rendesi
• Granül kahve
• Minik yıldız çikolata


1. Kremayı derin bir tencerede ocağa alıp kaynama noktasına gelince altını kapatıyoruz veya ateşi çok kısığa alıp küçük parçalara böldüğümüz çikolatayı ilave ederek tamamen eriyene kadar karıştırıyoruz.
2. Ufalanmış kek ve cevizleri de parça parça ilave edip karıştırmaya devam ediyoruz.
3. 7-8 saat buzdolabında beklettikten sonra tatlı kaşığı yardımı ile karışımdan bir parça alıp avucumuzda yuvarlayıp dilediğimiz süsleme malzemesine buluyoruz.

Trufflerimiz hazır. Afiyet olsun...

48 yorum:

Aynur dedi ki...

Bayramlar, insanlar arasindaki karsilikli sevgi ve sayginin perçinlendigi günlerdir. Bayramlar, insanlarin birbirleriyle olan darginliklarini unuttuklari, baristiklari, kardesçe kucaklastiklari günlerdir. Bayramlar,milli ve dini duygularin, inançlarin, örf ve adetlerin uygulanip sergilendigi, bir toplumda millet olma suurunun sekillendigi, kuvvetlendigi günlerdir. Hep bir arada, sevgi dolu ve huzurlu nice bayramlar geçirmek dilegiyle, Kurban Bayraminiz kutlu olsun!


www.aynurdantarifler.blogspot.com

sevdamavisi dedi ki...

Buçinciğim,
bayıldım ben bu trufflara. tarifi dört gözle bekliyorum. canım sevdiklerinle güzel bir bayram geçirmeni diliyorum. sevgiler

FİGEN KARAVAŞ dedi ki...

Burcin ciğim,
Hepimizin Bayramı Kutlu Olsun

Sağlıkla, huzurla, sevgiyle, barışla geçen bir bayram olsun...

sevgileirmle,

Figen KARAVAŞ

Evcilik Lezzetler dedi ki...

Burçiiiin
Mutlu bayramlar :))
O küçük yıldızcık çikolatacıklar çok güzeeeelll....

nino dedi ki...

ellerine saglik iyi bayramlar

PASTARDA dedi ki...

Mutlu bayramlar şekerim

Neslihan dedi ki...

Burçinciğim, sevdiklerinle birlikte nice güzel, huzurlu, sağlıklı ve mutlu bayram dilerim
Sevgilerimle

ebrulitatlar dedi ki...

Burçin'cim ailenle ve sevdiklerinle birlikte huzurlu ve sağlıklı bir bayram geçirmeni dilerim. Sevgiler...

ayseyaman dedi ki...

Burcincim cok güzel olmuşlar, ellerine sağlık!
Hayırlı mutlu bayramlar
sevgiler

pastacirapunsel dedi ki...

Burçin'cim,
Ellerine sağlık, iştah açıcı görünüyorlar:))
Bayramını en içten dileklerimle, kutlar, kocaman kucaklarım:))
Sevgiler.......

SelServis dedi ki...

Burçinciğim ellerine sağlık. Bende senin bayramını kutlarım. Minik yıldız çikolatalar çok şekerler. Nereden aldığını sorsam??
Sevgiler..

canan's culinaria dedi ki...

hamarat arkadasima ve ailesine mutlu, huzurlu ve sevincli bayram günleri diliyorum.
kocaman sevgiler,
canan

Mutfak Havlusu dedi ki...

öncelikle senin ve ailenin bayramını tebrik ederim,trufflar gibi tatlı şeker günler dilerim:)

ve bende o yıldız çikolataları nerden edindiğini sorabilirmiyim izninle:)
tekrardan hayırlı bayramlar ola...

Özlem dedi ki...

sevgili burçin; öncelikle bayramın mübarek olsun, ailenle-sevdiklerinle çok mutlu bir bayram geçir inşallah.
Ve bu trufflar süper olmuşlar, bayıldım. Bu akşam malzemem tamamsa bende yapıcam bunlardan, ne zamandır bloglarda görüyorum artık canıma tak etti :) bir de truffların üzerindeki mini yıldızları nerden bulabilirim, onlardan bende istiyoruuum :))
iyi bayramlar tekrar, sevgiler :)

Burçin'in Denemeleri dedi ki...

Sevgili Aynur - Çok teşekkür ederim bu güzel bayram mesajı için. Ben de senin bayramını kutluyorum.
Sevgiler,

Sevda'cığım - Tarif geldi. Denemek istersen lezzetini de beğeneceğini tahmin ediyorum.
Sevgiler, mutlu bayramlar diliyorum.

Figen'ciğim - Çok teşekkür ederim, dileklerine tüm kalbimle katılıyorum.
Sevgiler,

Burcu'cuğum - Mutlu bayramlar, beğendiğine sevindim.
Sevgiler,

Teşekkürler Nino, iyi bayramlar diliyorum sana da. Sevgiler,

Mutlu bayramlar Burçin'ciğim.
Sevgiler,

Neslihan'cığım - Çok teşekkür ederim. Ben de sana güzelliklerle dolu bir bayram diliyorum.

Ebru'cuğum - Çok teşekkür ederim. Ben de sana mutlu ve güzel bir bayram diliyorum.
Sevgiler,

Ayşe'ciğim - Çok teşekkür ederim. Ben de sana mutlu ve huzurlu bir bayram diliyorum.

Didem'ciğim - Çok teşekkür ederim. Ben de bayramını kutluyor, sevgilerimi gönderiyorum.

Selda'cığım çok teşekkür ederim. Yıldız çikolatalar İngiltere'den Cakes Cookies & Craft Shop'tan sipariş vermiştim.
Sevgilerimle,

Canan'cığım - Çok teşekkür ederim güzel dileklerin için.
Sevgilerimi gönderiyorum.

Zeynep'ciğim - Çok teşekkür ederim. Beğendiğine sevindim. Yıldızları İngiltere'den sipariş vermiştim.
Sevgiler,

Özlem'ciğim - Çok teşekkür ederim. Senin de bayramın mübarek olsun. Geçen gün saafana giremedim, sadece davetli kullanıcılara açık yazmıştı. Hala öyle mi bilmiyorum. Minik yıldızlar İngiltere'den.
Sevgilerimle,,

gülriz dedi ki...

Burçinciğim, güzel ailenle ve tüm sevdiklerinle hep birlikte olduğun; sağlık, mutluluk, huzur ve neşe dolu nice bayramlar diliyorum. Kocaman öpüyorum yanaklarından

gülriz dedi ki...

Söylemeyi unuttum: üzeri yıldızlı olanlardan çaldım bir tane, yanlış anlama çalışıyorum ya doping olsun diye :))))

Ufuk'ta mutfak dedi ki...

Burçin, bayramlaşmaya geldim trufflarından bir tane de aldım yedim:)
Ailenle beraber nice mutlu bayramlar dileğiyle bayramını kutluyorum. Sevgilerimle...
Not: Sayfam neden o kadar geç açıldı anlamadım. Evde ve ofiste denedim, bende normal hızda açıldı. Ne olabilir acaba?

Özlem dedi ki...

sayfamı yeniliyordum burçincim, biraz allak bullaktı, dağınıklığımı görün istemedim :))
amma soran olmuş yıldızlarını, şimdi farkettim. Getirtmek lazım bunlardan ;)

aslı kaya dedi ki...

Sevdikelrinle ve sevenlerinle mutlu bayramlar diliyorum.Sevgiler...

Kevser dedi ki...

Bayramlar
Umuttur,özlemdir...
Sevdiklerimizin daima yanımızda olması dileğiyle
Hayırlı bayramlar.

Zehra dedi ki...

Burcincigim....

Bende bugün calistim ve henüz truff´umu hazirlayip dolaba koydum.Bakalim yarin sabah nasil olacaklar.

Bende bayramini en icten dileklerimle kutluyorum.

Zehra

Pastanı Seç dedi ki...

iyi bayramlar mutlu huzurlu....

harikalar truflar

sevgiler

burcukusu dedi ki...

Mutluluk dolu bir bayram dilerim...

adam dedi ki...

Hello I just entered before I have to leave to the airport, it's been very nice to meet you, if you want here is the site I told you about where I type some stuff and make good money (I work from home): here it is

Feyhan Sönmez dedi ki...

Burçin'cim, trüffler harika. İyi bayramlar diliyorum.

Adsız dedi ki...

Burçinim,

mutluuuuuuuuuuuu bayramlara..

Truffların yıldızlı olanları pek şeker olmuşlar...

ellerine sağlık
www.misssgibi.com

Müge dedi ki...

Burçin şekerim;
Sen ne yapsan ben bayılıyorum, az önce kayınvalideme senin bütün arşivi gösterdim, işte bu bayana hastayım diye:) Maşallah diye diye baktık birlikte:) Valla performansın her anlamda boncukluk şekerim.

Bayramını tüm içtenliğimle kutlar, ailenle birlikte nice mutlu bayramlar geçirmeni dilerim. Sevgiler canım.

busem dedi ki...

Hayır kapılarının sonuna kadar açık, kaza ve belaların bertaraf olduğu Kurban Bayramınızın yaşadığınız tüm sorunları alıp götürmesi dileğiyle.. Kurban Bayramınız mübarek olsun, tüm dertleriniz deva bulsun!

Özlem dedi ki...

Sevgili Burçin,

Trufflar super olmuş,

gözlerimiz bayram etti :))

Bayramın en içten dileklerimle kutlarım,

Sevgilerimle,

YELDA AKSU dedi ki...

super gorunuyorlar, o minik yildiz cikolatalara bayildim, ellerine saglik, iyi bayramlar..

diyalogyemekleri dedi ki...

sevgili burçin,truff benim de son yıllarda en severek yaptığm lezzetler arasında,bu bayram yapamadım,ama bayram sonrası salı gününe misafirlerim var ,o gün yapmayı düşünoyurm.slmlar.

Yaren dedi ki...

Merhabalar,kurban bayramini yürekten kutlar ve daha nice mutlu bayramlari sevdiklerinle karsilamani dilerim canim.

aNNePeRi dedi ki...

Bayramını en içten dileklerimle kutluyorum(geç oldu ama ancak vakit bulabildim)
Ayrıca trufflara ne denebilir ki :) Konuşturmuşsun gene:)

Esra :) dedi ki...

gerçekten çok lezzetli görünüyorlar. ellerine sağlık. iyi bayramlar.

KadıncaBlog

Adsız dedi ki...

yıldızlı cukulatalar turkiyeye sıparıs gelıyormu

bocuruk dedi ki...

Burçin'ciğim,
Nasıl olduysa sana bayram mesajı yazmamışım halbuki yazdığımı sanıyordum. Bu işi o kadar acele yaptım ki bazıları güme gitti sanırım:( Kusuruma bakma canım.
Nice bayramlara sağlıkla, huzur ve mutlulukla inşallah.
Benim de niyetim bu bayram için truff hazırlamaktı ama ailedeki bazı sağlık problemleri nedeniyle hiç keyfimiz yoktu. Yapamadım. Senin yaptıkların her zamanki gibi harika görünüyor. Ellerine sağlık. Gözüm bayram etti:) gidiyorum. Yakın olsaydın da midem de bayram edebilseydi:))
Sevgilerimle...

Burçin'in Denemeleri dedi ki...

Gülriz'ciğim - Çok teşekkür ederim güzel dileklerin için canım arkadaşım.

Ufuk'cuğum - Ben de anlamadım ama senin sayfa genelde bende geç açılıyor. Sayfada gösterilen yaz sayısının adediyle mi ilgili acaba. Olsun ben beklemeye razıyım güzellikleri görmek için. Teşekkür ediyorum.

Özlem'ciğim - Anlaşıldı o zaman :)

Sevgili Aslı - Çok teşekkür ederim. Ben de geçmiş bayramını kutlarım.

Sevgili Kevser - Çok teşekkür ederim.

Zehra'cığım - Eminim güzel olmuşlardır. Çok teşekkür ederim.

Sevgili Pastanı Seç - Çok teşekkür ederim.

Sevgili Burcu - Çok teşekkür ederim.

Feyhan'cığım - İyi bayramlar, geçmiş de olsa...

Zerrin'ciğim - Çok teşekkür ederim, sana da...

Müge'ciğim - Yine sıcacık yorumunla içimi ısıttın. Çok teşekkür ederim candan arkadaşım, k.validene de sevgi ve saygılarımı iletirim.

Sevgili Busem - Çok teşekkür ederim.

Sevgili Özlem - Çok teşekkür ederim nazik mesajın için, ben de kutluyorum geçmiş bayramını...

Sevgili Yelda - Çok teşekkür ederim.

Sevgili Süheyla - Çok teşekkür ederim. Senin de ellerine sağlık.

Merhaba Yaren - Çok teşekkür ederim güzel mesajın için.

Sevgili Anneperi - Çok teşekkür ederim, senin de geçmiş bayramın kutlu olsun.

Sevgili Esra - Beğendiğine sevindim. Çok teşekkür ederim.

Sevgili isimsiz - Evet siparişle geliyor.

Elvan'cığım - Keşke diyorum. Ailedeki rahatsızlıklar umarım düzelmiştir. Çok geçmiş olsun, Allah acil şifalar versin.
Kusur olur mu hiç. Bu durum hepimizin başına geliyor zaman zaman zaman. Ziyaret edecek çok sayfa var, olabilir sıkma canını.

KOCAMAN SEVGİLER HERKESE...

Adsız dedi ki...

iyi gunler burcin hanim ben bu kremayi bi turlu nerde bulacagimi anlamadim
yani markette hangi reyonda satiliyo bide tam olarak uzerinde ne yaziyo yardimci olabilirseniz cok sevinirim tesekkurler

Burçin'in Denemeleri dedi ki...

İsimsiz ziyaretçi - Sıvı kremayı marketlerde soğutuculu kısımdaki süt ve yoğurt reyonlarında bulabilirsiniz. Ambalajı aynen süt kutuları gibidir. 200 ml lik ve 1 litrelik olarak satılıyor.

Sevgiler,

Adsız dedi ki...

cok tesekkur ederim burcin hanim yardiminiz icin

gaye dedi ki...

Merhaba Burçin, tarifini denedim ve çok güzel oldu. Bugün blogumda yayınlıyacağım. acaba truflara şekil verirken içine vişne likörünün vişne tanesinden koyulabilirmi diye sormak istiyordum sana. vişne tanesi sulu olacaktır sanırım trufun kıvamını bozarmı acaba?
tarif için teşekkürler

Burçin'in Denemeleri dedi ki...

Merhaba Gaye - Vişne tanesi koyabilirsin, olumsuz bir etkisi olmaz. Kıvam için belki kek miktarını çok az fazlalaştırabilirsin ya da hiç bozmasan da olur. Benim son yaptığım Vişneli Çikolata Toplarına da öz atabilirsin dilersen.
http://www.burcinindenemeleri.com/2008/07/vineli-ikolata-toplar-truff.html

Teşekkür ediyorum.

Sevgilerimle...

aysin dedi ki...

saolasın burçin
güzel tariflerin ile güzel bir yaşgünü geçireceğiz gibi duruyor
oğlum 6 yaşında ve ona sponge bob pastası, spider kurabiye ve truflar yapıyorum teşekürler
şeker hamuru tarifini bulamadım ama

Selen Yavuzdogan dedi ki...

Evde limonlu kek kalmisti. Tarifi beyaz kuvertur cikolata, iri badem parcalari ve cok az rendelenmis limon kabuguyla yaptim. Simdi dolapta soguyor. Yarin sabah buyuk ihtimalle dovulmus file bademle kaplayacagim. kasiklari yalarken parmaklarimizi da yiyorduk, sanirim cok lezzetli olacak. Cok tesekkurler :)
Bayraminiz simdiden kutlu olsun.
Selen

Burçin'in Denemeleri dedi ki...

Selen - Önümüzdeki hafta içinde beyaz çikolatalı ve limonlu bir truf tarifi yayınlayacaktım. Siz benden önce davrandınız. Çok lezzetli olacağına eminim. Ellerinize sağlık. Size de mutlu bayramlar...

duygu dedi ki...

merhaba.ben de truff tarifinizi denemek istiyorum.yalnız bir sorum var.ben de bu truff leri ankara dan istanbul a bayram çikolatası olarak götürmeyi düşünüyorum.sizce eriyip bozulur mu?götürmesem daha mı iyi olur?teşekkür ederim.

Burçin'in Denemeleri dedi ki...

Merhaba Duygu,

Güneş ışığına maruz kalmadan kutu içerisinde ve mümkünse kutuya buz aküsü da koyarak götürürseniz herhangi bir bozulma söz konusu olmaz.

Teşekkür ederim.

İyi bayramlar...

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...