Çikolatalı kek korktuğum gibi o gece bitmedi. Küçük birkaç parça kaldı. Ertesi gün yaptığım Portakallı Tart için hazırladığım portakallı kremayı, kalan kek parçalarını değerlendirebilmek adına bilerek iki ölçü pişirdim. Bu arada bu krema çok hoşuma gitti. Yanında başka hiçbir şey olmasa da başlı başına muhallebi gibi çok güzel bir lezzet. İçine katılan sıvı kremadan dolayı buzdolabında bir iki gün durduktan sonra bile ne katılaşma ne de sulanma oldu, ipek gibi yapısını korudu.
Tarif kitaplarımı karıştırırken trifle tariflerine de rastlar ve hep denemek isterdim. Aşağı yukarı yöntem aynı olduğu için elimdeki malzemelerle portakallı bir trifle tarifi oluşturdum kendimce.
Hava o gün erkenden karardığı için, fotoğrafı da karda çekmek istediğimden portakallı tartın üstüne çok acele ile hazırladım. Kek parçalarını iki kat yapsaydım görüntü daha hoş olacaktı mesela. Ayrıca ara kata koyduğum portakal parçaları hiç görünmedi, görünseydi, daha renkli bir sunum olacaktı gibi eksikler olsa da ilk deneme olduğu için bu seferlik böyle oldu diyorum.
Tarif kitaplarımı karıştırırken trifle tariflerine de rastlar ve hep denemek isterdim. Aşağı yukarı yöntem aynı olduğu için elimdeki malzemelerle portakallı bir trifle tarifi oluşturdum kendimce.
Hava o gün erkenden karardığı için, fotoğrafı da karda çekmek istediğimden portakallı tartın üstüne çok acele ile hazırladım. Kek parçalarını iki kat yapsaydım görüntü daha hoş olacaktı mesela. Ayrıca ara kata koyduğum portakal parçaları hiç görünmedi, görünseydi, daha renkli bir sunum olacaktı gibi eksikler olsa da ilk deneme olduğu için bu seferlik böyle oldu diyorum.
Trifle büyük bir kasede hazırlanıyor ama ben yine porsiyon olarak hazırlamayı tercih ettim. Annemin dediği gibi herşeyi tek tek hazırlamayı, uğraşmayı seviyorum galiba biraz.
Malzeme ölçüsü vermek istemiyorum çünkü göz kararı hepimiz ayarlayabiliriz. Yapım aşaması şu şekilde oldu ;
Kek parçalarını küp keserek kadehlere bölüştürdüm. Granül kahveyi sütte çözündürerek kekleri ıslattım. (Bu işlem için taze meyve suyu, şarap ya da hindistan cevizi sütü de kullanılabiliyor). Üzerine portakallı kremayı döktüm. Sonra dış zarı ile birlikte soyulmuş ve minik doğranmış portakal parçaları serpiştirdim. Onun üzerine de pudra şekeri ve suda çözündürülmüş kahve ile çırpılmış ve dolapta soğutulmuş krema ekledim. İnce bir dilim portakal, çikolata parçaları ve toz fıstık ile süsledim.
Trifle’ı gönlünüzce geliştirmek ve güzelleştirmek mümkün. Yaz meyveleri ile de çok güzel olacağını düşünüyorum.
Malzeme ölçüsü vermek istemiyorum çünkü göz kararı hepimiz ayarlayabiliriz. Yapım aşaması şu şekilde oldu ;
Kek parçalarını küp keserek kadehlere bölüştürdüm. Granül kahveyi sütte çözündürerek kekleri ıslattım. (Bu işlem için taze meyve suyu, şarap ya da hindistan cevizi sütü de kullanılabiliyor). Üzerine portakallı kremayı döktüm. Sonra dış zarı ile birlikte soyulmuş ve minik doğranmış portakal parçaları serpiştirdim. Onun üzerine de pudra şekeri ve suda çözündürülmüş kahve ile çırpılmış ve dolapta soğutulmuş krema ekledim. İnce bir dilim portakal, çikolata parçaları ve toz fıstık ile süsledim.
Trifle’ı gönlünüzce geliştirmek ve güzelleştirmek mümkün. Yaz meyveleri ile de çok güzel olacağını düşünüyorum.
Bu yazı ile ilgili diğer bağlantılar ;
