Uzun zamandır ağırlıklı olarak kek ve kurabiye tarifi yayınladığımı fark ederek tuzlu bir mola vermek istedim. Tuzlu keki çok seviyorum. Aslında dere otu da çok yakışıyor bu keke ama evde olmadığını son anda fark ettim. Öyle olunca da dereotsuz bir tuzlu kek pişirmek durumunda kaldım. :)
Gerekli malzemeler :
3 yumurta
3 su bardağı un
2/3 su bardağı zeytinyağ
1 su bardağı yoğurt
1 çay kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
1/2 bardak su
1 su bardağı ezilmiş beyaz peynir
1 su bardağı doğranmış siyah ve yeşil zeytin
Üzerine serpmek için çörekotu, susam
1. Öncelikle fırınımızı 160 dereceye getirip ısınmasını sağlıyoruz.
2. Yumurtalarımızı tuzla birlikte 4-5 dakika çırpıyoruz.
3. Daha sonra sırasıyla zeytinyağı, yoğurt ve suyumuzu ilave edip çırpmaya devam ediyoruz
4. Malzemeler iyice karıştıktan sonra mikseri bırakıp tahta kaşık yardımı ile elenmiş un ve kabartma tozunu karışıma ilave ediyoruz.
5. Son olarak beyaz peynir ve zeytinleri de ilave ederek yağlanmış kalıbımıza boşaltıyoruz.
6. Üzerine çörekotu ve susam serperek 160 derecede yaklaşık 1 saat pişiriyoruz.
Bu tarifle ilgili küpelerim ;
1. Her seferinde aynısı oluyor. Tadını daha çok sevdiğim için yağlı peynir kullanıyorum. Eriyip gidiyor görünürde peynir olmuyor. Bir dahaki sefere dikkat edeceğim.
2. Daha tuzlu bir lezzet olunca daha güzel olacağını düşündüğüm için tuzu 1,5 çay kaşığı ilave edeceğim.
