HERKESE SEVDİKLERİYLE BİRLİKTE HUZURLU VE MUTLU BİR BAYRAM DİLİYORUM...
Geçen bayram arife günü çalıştığım için çok istememe rağmen hazırlayamadığım truffleri bu bayram da yine arife günü çalışıyor olmama rağmen hazırlayabildiğim için çok mutluyum.
Geceden karışımı hazırlayıp dolaba koydum. Sabah 06:50 civarında kalkıp hemen topları yapıp süsleme karışımlarına buladım ve dondurucu soğukta, pek de aydınlık sayılmayan bir havada, balkonda hızlıca fotoğrafları çektim.
Hepimizin bildiği gibi truff yapmak herkesin hayal gücüne göre farklılık gösterebiliyor. Ben evdeki malzemelere uyarlayınca ortaya böyle bir tarif çıktı.
Gerekli Malzemeler : (Yaklaşık 70-80 Ad. için)
• 400 ml sıvı krema
• 300 gr bitter çikolata
• 200 gr fildişi kuvertür çikolata
(Aslında sütlü çikolata ile hazırlamak istiyordum ama evde kalmamış. Bitterin keskin tadını biraz yumuşatmak için beyaz çikolata da kullandım)
• 8 dilim kakaolu kek (bir gece önce pişirdiğim keki kullandım)
• 1 su bardağı iri dövülmüş ceviz
Üzeri için :
• Kakao
• Toz fıstık
• Hindistan cevizi rendesi
• Granül kahve
• Minik yıldız çikolata
Geceden karışımı hazırlayıp dolaba koydum. Sabah 06:50 civarında kalkıp hemen topları yapıp süsleme karışımlarına buladım ve dondurucu soğukta, pek de aydınlık sayılmayan bir havada, balkonda hızlıca fotoğrafları çektim.
Hepimizin bildiği gibi truff yapmak herkesin hayal gücüne göre farklılık gösterebiliyor. Ben evdeki malzemelere uyarlayınca ortaya böyle bir tarif çıktı.
Gerekli Malzemeler : (Yaklaşık 70-80 Ad. için)
• 400 ml sıvı krema
• 300 gr bitter çikolata
• 200 gr fildişi kuvertür çikolata
(Aslında sütlü çikolata ile hazırlamak istiyordum ama evde kalmamış. Bitterin keskin tadını biraz yumuşatmak için beyaz çikolata da kullandım)
• 8 dilim kakaolu kek (bir gece önce pişirdiğim keki kullandım)
• 1 su bardağı iri dövülmüş ceviz
Üzeri için :
• Kakao
• Toz fıstık
• Hindistan cevizi rendesi
• Granül kahve
• Minik yıldız çikolata
1. Kremayı derin bir tencerede ocağa alıp kaynama noktasına gelince altını kapatıyoruz veya ateşi çok kısığa alıp küçük parçalara böldüğümüz çikolatayı ilave ederek tamamen eriyene kadar karıştırıyoruz.
2. Ufalanmış kek ve cevizleri de parça parça ilave edip karıştırmaya devam ediyoruz.
3. 7-8 saat buzdolabında beklettikten sonra tatlı kaşığı yardımı ile karışımdan bir parça alıp avucumuzda yuvarlayıp dilediğimiz süsleme malzemesine buluyoruz.
Trufflerimiz hazır. Afiyet olsun...
46 yorum:
Buçinciğim,
bayıldım ben bu trufflara. tarifi dört gözle bekliyorum. canım sevdiklerinle güzel bir bayram geçirmeni diliyorum. sevgiler
Burcin ciğim,
Hepimizin Bayramı Kutlu Olsun
Sağlıkla, huzurla, sevgiyle, barışla geçen bir bayram olsun...
sevgileirmle,
Figen KARAVAŞ
Burçiiiin
Mutlu bayramlar :))
O küçük yıldızcık çikolatacıklar çok güzeeeelll....
ellerine saglik iyi bayramlar
Mutlu bayramlar şekerim
Burçinciğim, sevdiklerinle birlikte nice güzel, huzurlu, sağlıklı ve mutlu bayram dilerim
Sevgilerimle
Burçin'cim ailenle ve sevdiklerinle birlikte huzurlu ve sağlıklı bir bayram geçirmeni dilerim. Sevgiler...
Burcincim cok güzel olmuşlar, ellerine sağlık!
Hayırlı mutlu bayramlar
sevgiler
Burçin'cim,
Ellerine sağlık, iştah açıcı görünüyorlar:))
Bayramını en içten dileklerimle, kutlar, kocaman kucaklarım:))
Sevgiler.......
Burçinciğim ellerine sağlık. Bende senin bayramını kutlarım. Minik yıldız çikolatalar çok şekerler. Nereden aldığını sorsam??
Sevgiler..
hamarat arkadasima ve ailesine mutlu, huzurlu ve sevincli bayram günleri diliyorum.
kocaman sevgiler,
canan
öncelikle senin ve ailenin bayramını tebrik ederim,trufflar gibi tatlı şeker günler dilerim:)
ve bende o yıldız çikolataları nerden edindiğini sorabilirmiyim izninle:)
tekrardan hayırlı bayramlar ola...
sevgili burçin; öncelikle bayramın mübarek olsun, ailenle-sevdiklerinle çok mutlu bir bayram geçir inşallah.
Ve bu trufflar süper olmuşlar, bayıldım. Bu akşam malzemem tamamsa bende yapıcam bunlardan, ne zamandır bloglarda görüyorum artık canıma tak etti :) bir de truffların üzerindeki mini yıldızları nerden bulabilirim, onlardan bende istiyoruuum :))
iyi bayramlar tekrar, sevgiler :)
Sevgili Aynur - Çok teşekkür ederim bu güzel bayram mesajı için. Ben de senin bayramını kutluyorum.
Sevgiler,
Sevda'cığım - Tarif geldi. Denemek istersen lezzetini de beğeneceğini tahmin ediyorum.
Sevgiler, mutlu bayramlar diliyorum.
Figen'ciğim - Çok teşekkür ederim, dileklerine tüm kalbimle katılıyorum.
Sevgiler,
Burcu'cuğum - Mutlu bayramlar, beğendiğine sevindim.
Sevgiler,
Teşekkürler Nino, iyi bayramlar diliyorum sana da. Sevgiler,
Mutlu bayramlar Burçin'ciğim.
Sevgiler,
Neslihan'cığım - Çok teşekkür ederim. Ben de sana güzelliklerle dolu bir bayram diliyorum.
Ebru'cuğum - Çok teşekkür ederim. Ben de sana mutlu ve güzel bir bayram diliyorum.
Sevgiler,
Ayşe'ciğim - Çok teşekkür ederim. Ben de sana mutlu ve huzurlu bir bayram diliyorum.
Didem'ciğim - Çok teşekkür ederim. Ben de bayramını kutluyor, sevgilerimi gönderiyorum.
Selda'cığım çok teşekkür ederim. Yıldız çikolatalar İngiltere'den Cakes Cookies & Craft Shop'tan sipariş vermiştim.
Sevgilerimle,
Canan'cığım - Çok teşekkür ederim güzel dileklerin için.
Sevgilerimi gönderiyorum.
Zeynep'ciğim - Çok teşekkür ederim. Beğendiğine sevindim. Yıldızları İngiltere'den sipariş vermiştim.
Sevgiler,
Özlem'ciğim - Çok teşekkür ederim. Senin de bayramın mübarek olsun. Geçen gün saafana giremedim, sadece davetli kullanıcılara açık yazmıştı. Hala öyle mi bilmiyorum. Minik yıldızlar İngiltere'den.
Sevgilerimle,,
Burçinciğim, güzel ailenle ve tüm sevdiklerinle hep birlikte olduğun; sağlık, mutluluk, huzur ve neşe dolu nice bayramlar diliyorum. Kocaman öpüyorum yanaklarından
Söylemeyi unuttum: üzeri yıldızlı olanlardan çaldım bir tane, yanlış anlama çalışıyorum ya doping olsun diye :))))
Burçin, bayramlaşmaya geldim trufflarından bir tane de aldım yedim:)
Ailenle beraber nice mutlu bayramlar dileğiyle bayramını kutluyorum. Sevgilerimle...
Not: Sayfam neden o kadar geç açıldı anlamadım. Evde ve ofiste denedim, bende normal hızda açıldı. Ne olabilir acaba?
sayfamı yeniliyordum burçincim, biraz allak bullaktı, dağınıklığımı görün istemedim :))
amma soran olmuş yıldızlarını, şimdi farkettim. Getirtmek lazım bunlardan ;)
Sevdikelrinle ve sevenlerinle mutlu bayramlar diliyorum.Sevgiler...
Bayramlar
Umuttur,özlemdir...
Sevdiklerimizin daima yanımızda olması dileğiyle
Hayırlı bayramlar.
Burcincigim....
Bende bugün calistim ve henüz truff´umu hazirlayip dolaba koydum.Bakalim yarin sabah nasil olacaklar.
Bende bayramini en icten dileklerimle kutluyorum.
Zehra
iyi bayramlar mutlu huzurlu....
harikalar truflar
sevgiler
Mutluluk dolu bir bayram dilerim...
Burçin'cim, trüffler harika. İyi bayramlar diliyorum.
Burçinim,
mutluuuuuuuuuuuu bayramlara..
Truffların yıldızlı olanları pek şeker olmuşlar...
ellerine sağlık
www.misssgibi.com
Burçin şekerim;
Sen ne yapsan ben bayılıyorum, az önce kayınvalideme senin bütün arşivi gösterdim, işte bu bayana hastayım diye:) Maşallah diye diye baktık birlikte:) Valla performansın her anlamda boncukluk şekerim.
Bayramını tüm içtenliğimle kutlar, ailenle birlikte nice mutlu bayramlar geçirmeni dilerim. Sevgiler canım.
Hayır kapılarının sonuna kadar açık, kaza ve belaların bertaraf olduğu Kurban Bayramınızın yaşadığınız tüm sorunları alıp götürmesi dileğiyle.. Kurban Bayramınız mübarek olsun, tüm dertleriniz deva bulsun!
Sevgili Burçin,
Trufflar super olmuş,
gözlerimiz bayram etti :))
Bayramın en içten dileklerimle kutlarım,
Sevgilerimle,
super gorunuyorlar, o minik yildiz cikolatalara bayildim, ellerine saglik, iyi bayramlar..
sevgili burçin,truff benim de son yıllarda en severek yaptığm lezzetler arasında,bu bayram yapamadım,ama bayram sonrası salı gününe misafirlerim var ,o gün yapmayı düşünoyurm.slmlar.
Merhabalar,kurban bayramini yürekten kutlar ve daha nice mutlu bayramlari sevdiklerinle karsilamani dilerim canim.
Bayramını en içten dileklerimle kutluyorum(geç oldu ama ancak vakit bulabildim)
Ayrıca trufflara ne denebilir ki :) Konuşturmuşsun gene:)
gerçekten çok lezzetli görünüyorlar. ellerine sağlık. iyi bayramlar.
KadıncaBlog
yıldızlı cukulatalar turkiyeye sıparıs gelıyormu
Burçin'ciğim,
Nasıl olduysa sana bayram mesajı yazmamışım halbuki yazdığımı sanıyordum. Bu işi o kadar acele yaptım ki bazıları güme gitti sanırım:( Kusuruma bakma canım.
Nice bayramlara sağlıkla, huzur ve mutlulukla inşallah.
Benim de niyetim bu bayram için truff hazırlamaktı ama ailedeki bazı sağlık problemleri nedeniyle hiç keyfimiz yoktu. Yapamadım. Senin yaptıkların her zamanki gibi harika görünüyor. Ellerine sağlık. Gözüm bayram etti:) gidiyorum. Yakın olsaydın da midem de bayram edebilseydi:))
Sevgilerimle...
Gülriz'ciğim - Çok teşekkür ederim güzel dileklerin için canım arkadaşım.
Ufuk'cuğum - Ben de anlamadım ama senin sayfa genelde bende geç açılıyor. Sayfada gösterilen yaz sayısının adediyle mi ilgili acaba. Olsun ben beklemeye razıyım güzellikleri görmek için. Teşekkür ediyorum.
Özlem'ciğim - Anlaşıldı o zaman :)
Sevgili Aslı - Çok teşekkür ederim. Ben de geçmiş bayramını kutlarım.
Sevgili Kevser - Çok teşekkür ederim.
Zehra'cığım - Eminim güzel olmuşlardır. Çok teşekkür ederim.
Sevgili Pastanı Seç - Çok teşekkür ederim.
Sevgili Burcu - Çok teşekkür ederim.
Feyhan'cığım - İyi bayramlar, geçmiş de olsa...
Zerrin'ciğim - Çok teşekkür ederim, sana da...
Müge'ciğim - Yine sıcacık yorumunla içimi ısıttın. Çok teşekkür ederim candan arkadaşım, k.validene de sevgi ve saygılarımı iletirim.
Sevgili Busem - Çok teşekkür ederim.
Sevgili Özlem - Çok teşekkür ederim nazik mesajın için, ben de kutluyorum geçmiş bayramını...
Sevgili Yelda - Çok teşekkür ederim.
Sevgili Süheyla - Çok teşekkür ederim. Senin de ellerine sağlık.
Merhaba Yaren - Çok teşekkür ederim güzel mesajın için.
Sevgili Anneperi - Çok teşekkür ederim, senin de geçmiş bayramın kutlu olsun.
Sevgili Esra - Beğendiğine sevindim. Çok teşekkür ederim.
Sevgili isimsiz - Evet siparişle geliyor.
Elvan'cığım - Keşke diyorum. Ailedeki rahatsızlıklar umarım düzelmiştir. Çok geçmiş olsun, Allah acil şifalar versin.
Kusur olur mu hiç. Bu durum hepimizin başına geliyor zaman zaman zaman. Ziyaret edecek çok sayfa var, olabilir sıkma canını.
KOCAMAN SEVGİLER HERKESE...
iyi gunler burcin hanim ben bu kremayi bi turlu nerde bulacagimi anlamadim
yani markette hangi reyonda satiliyo bide tam olarak uzerinde ne yaziyo yardimci olabilirseniz cok sevinirim tesekkurler
İsimsiz ziyaretçi - Sıvı kremayı marketlerde soğutuculu kısımdaki süt ve yoğurt reyonlarında bulabilirsiniz. Ambalajı aynen süt kutuları gibidir. 200 ml lik ve 1 litrelik olarak satılıyor.
Sevgiler,
cok tesekkur ederim burcin hanim yardiminiz icin
Merhaba Burçin, tarifini denedim ve çok güzel oldu. Bugün blogumda yayınlıyacağım. acaba truflara şekil verirken içine vişne likörünün vişne tanesinden koyulabilirmi diye sormak istiyordum sana. vişne tanesi sulu olacaktır sanırım trufun kıvamını bozarmı acaba?
tarif için teşekkürler
Merhaba Gaye - Vişne tanesi koyabilirsin, olumsuz bir etkisi olmaz. Kıvam için belki kek miktarını çok az fazlalaştırabilirsin ya da hiç bozmasan da olur. Benim son yaptığım Vişneli Çikolata Toplarına da öz atabilirsin dilersen.
http://www.burcinindenemeleri.com/2008/07/vineli-ikolata-toplar-truff.html
Teşekkür ediyorum.
Sevgilerimle...
saolasın burçin
güzel tariflerin ile güzel bir yaşgünü geçireceğiz gibi duruyor
oğlum 6 yaşında ve ona sponge bob pastası, spider kurabiye ve truflar yapıyorum teşekürler
şeker hamuru tarifini bulamadım ama
Evde limonlu kek kalmisti. Tarifi beyaz kuvertur cikolata, iri badem parcalari ve cok az rendelenmis limon kabuguyla yaptim. Simdi dolapta soguyor. Yarin sabah buyuk ihtimalle dovulmus file bademle kaplayacagim. kasiklari yalarken parmaklarimizi da yiyorduk, sanirim cok lezzetli olacak. Cok tesekkurler :)
Bayraminiz simdiden kutlu olsun.
Selen
Selen - Önümüzdeki hafta içinde beyaz çikolatalı ve limonlu bir truf tarifi yayınlayacaktım. Siz benden önce davrandınız. Çok lezzetli olacağına eminim. Ellerinize sağlık. Size de mutlu bayramlar...
merhaba.ben de truff tarifinizi denemek istiyorum.yalnız bir sorum var.ben de bu truff leri ankara dan istanbul a bayram çikolatası olarak götürmeyi düşünüyorum.sizce eriyip bozulur mu?götürmesem daha mı iyi olur?teşekkür ederim.
Merhaba Duygu,
Güneş ışığına maruz kalmadan kutu içerisinde ve mümkünse kutuya buz aküsü da koyarak götürürseniz herhangi bir bozulma söz konusu olmaz.
Teşekkür ederim.
İyi bayramlar...
Yorum Gönder