Bu ara hep tatlılardan gidiyorum yine. Kışın vücut yağlanma ihtiyacı hissedermiş ve bu yüzden iştah açılırmış ya benim de gözüm hep tatlılarda. Bir an önce kendime dur demem gerekiyor.
Aşağıda yazacağım malzemelerden 9 adet muffin çıkıyor. Ben gelecek misafirlerimizi de düşünerek 2 ölçü pişirdim. Kullandığım muzlar çok olgun olmadığı için pek muz tadı hissedilmese de çaya yakışan güzel bir lezzet olduğunu söyleyebilirim.
Gerekli Malzemeler (9 adet için) :
2 su bardağı un
1 çimdik tuz
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 tatlı kaşığı karbonat
½ tatlı kaşığı tarçın
1 tatlı kaşığı hindistan cevizi rendesi
1 yumurta
3/4 su bardağı toz şeker
3 büyük muz
½ su bardağı ayçiçek yağı
¼ su bardağı kuru üzüm
1. Fırınımızı 170 ˚C’ye ayarlıyoruz.
2. Muffin kağıtlarımızı kalıbımıza yerleştiriyoruz.
3. Şeker hariç kuru malzemelerin tamamını eliyoruz.
4. Küçük küçük doğradığımız muzları mikser ile çırparak iyice eziyoruz.
5. Hafifçe çırpılmış yumurta, şeker ve ayçiçek yağını ekleyerek düşük ayarda kısa bir süre karıştırıyoruz.
6. Tahta bir kaşık yardımı ile kuru malzemeleri azar azar ilave ediyoruz. Fazla karıştırmamaya özen gösteriyoruz.
7. En son kuru üzümleri ilave ederek tekrar karıştırıyoruz.
8. Karışımı muffin kağıtlarına paylaştırarak önceden ısıttığımız fırında pişip pişmediğini kürdan ile kontrol ederek ve ilk 20 dakika fırının kapağını açmadan yaklaşık 30 dk. pişiriyoruz.
Muffinler piştikten sonra gelecek misafirlerimize ikram edilmek üzere balkonda soğurlarken malum tadından muzlu olduğu anlaşılmadığı için sarı şeker hamuruyla masanın üzerinde duran muzları model alarak minik muzlar yaptım. Biraz gerçekçi olması için de kahverengi gıda boyasına batırdığım kürdan ile minik noktalar yapıp kağıt mendil bastırarak fazlalıkları aldım ve bütünleşmesini sağladım.
