29 Eylül 2008

Neşeli Bayramlar...

truff kopya

Bayram için daha önceden hazırlamış olduğum Truff tarifini,

truff1

Vişneli Çikolata Topları tarifini,

Findiklikurabiye

ve Fındıklı Çikolata Kaplamalı Kurabiye tarifini hatırlatmak istedim.


Oldukça yoğun geçen bir hafta sonundan sonra, tüm zamansızlığa rağmen siparişler harici yeni tarif ekleme konusunda, bayramdan sonra çok daha düzenli ve tertipli olacağım sözünü kendime vererek, herkesin bayramını en içten dileklerimle kutluyorum.

Kucak dolusu sevgilerimle...

22 Eylül 2008

Doğum Günü Kurabiyeleri 2

elly1

Elly Hanım için Boyner Mağazaları Maslak Merkez Ofiste çalışan iş arkadaşları adına Nilay Hanım tarafından sipariş edilen doğum günü kurabiyeleri.

Elly Hanım mor rengi, çizgi film karakterlerini ve yeni doğan ikiz yeğenlerini çok seviyor.

Nilay Hanımın verdiği bilgiler ışığında hoşlanacağı bir kurabiye buketi oluşturmaya çalıştım.

ellybebek

ellyminnie

ellymickey

ellytweety

ellybugsbunny

ellykalp

ellyyildiz

Kurabiye üzerinde ilk kez çalıştığım çizgi film karakterleri düşündüğümden çok daha fazla uğraştırıcı oldu. Çıktı aldığım kağıtları keserek şablon oluşturdum. Bütün detayları parçalara bölerek kalıp çıkardım.

Elly Hanıma sevdikleri ile birlikte, sağlıklı, başarılı ve mutlu nice yaşlar diliyorum.

ellyyatay1


İlgili diğer yazılar :
Hoşgeldin Bebek Kurabiyeleri
Doğum Günü Kurabiyeleri




Diğer butik pasta ve kurabiye çalışmalarını incelemek için ;



sipariş sayfasını ziyaret edebilirsiniz.

18 Eylül 2008

Doğum Günü Kurabiyeleri

ece2a

Demet Hanımın tatlı kızı Ece için, isteği üzerine çiçekli, kalpli ve canlı renklerde hazırladığım doğum günü kurabiyeleri. Kız çocukları için kurabiye hazırlamak çok daha zevkli ve eğlenceli gerçekten.

eceikirenkkalp

ecekelebek

ecee

ecec

ecebalon

eceyildiz

ecebalon1

ecetamkalp

Kalıpla kesmeye uygun, pişerken formu bozulmayan kakaolu kurabiye tarifi için burayı tıklayabilirsiniz.

Ece'ye ailesi ile birlikte nice güzel, mutlu, başarılarla dolu sağlıklı yıllar diliyorum.

Diğer butik pasta ve kurabiye çalışmalarını incelemek için ;



sipariş sayfasını ziyaret edebilirsiniz.

15 Eylül 2008

Portakallı Pelte

pelte3

Limonlu Pelte yazımdaki sunum seçeneklerinin aynısını (Piştikten sonra dilediğiniz şekilde kalıplarda ya da ikiye bölünmüş ve iç kısmı çıkartılmış yarım portakalın içinde dondurup ikiye bölerek göze hoş görünen sunumlar elde edebilirsiniz. Muffin kalıpları da yine bu iş için idealdir. Taban kısmına birer dilim ince portakal ya da kivi yerleştirip yarısını pelte ile yarısını da muhallebi ile doldurabilirsiniz. Donduktan sonra kalıptan çıkardığınızda yine orijinal bir görünüm oluşacaktır. Dilerseniz iki kat halinde geniş bir tepsiye döküp ara kata bisküvi koyarak çok hafif ve damakta hoş bir lezzet bırakan, pratik, soğuk ve lezzetli bir tatlı elde edebilirsiniz) Portakallı Pelte için uygulamak mümkün. Çok lezzetli, az kalorili ve şık sunumlu bir tatlı seçeneği.

pelte4

Gerekli Malzemeler :

• 2,5 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu
• 3 tepeleme tatlı kaşığı mısır nişastası
• 1 yemek kaşığı portakal kabuğu rendesi
• 1 su bardağı toz şeker (damak tadına göre eksiltilip fazlalaştırılabilir)

1. Tüm malzemeyi muhallebi kıvamında pişiriyoruz
2. Ocağın altını kapattıktan sonra bir müddet daha karıştırıp hafif ılındıktan sonra kalıplara boşaltıyoruz.
3. Bir gece buzdolabında bekletip ertesi gün servis yapıyoruz.


Pelte

İlgili diğer yazılar :

Limonlu Pelte

11 Eylül 2008

Limonlu Pelte

limonlupelte3

Limonlu pelte bir çok sunum seçeneği olan serin ve hafif bir tatlı. Piştikten sonra dilediğiniz şekilde kalıplarda ya da ikiye bölünmüş ve iç kısmı çıkartılmış yarım limon ya da greyfurdun içinde dondurup ikiye bölerek göze hoş görünen sunumlar elde edebilirsiniz. Muffin kalıpları da yine bu iş için idealdir. Taban kısmına birer dilim ince limon yerleştirip yarısını pelte ile yarısını da muhallebi ile doldurabilirsiniz. Donduktan sonra kalıptan çıkardığınızda yine orijinal bir görünüm oluşacaktır. Dilerseniz iki kat halinde geniş bir tepsiye döküp ara kata bisküvi koyarak çok hafif ve damakta hoş bir lezzet bırakan, pratik, soğuk ve lezzetli bir tatlı elde edebilirsiniz.

Gerekli Malzemeler :

• ½ su bardağı limon suyu
• 1 + ½ su bardağı su (1/2 su bardağı greyfurt suyu da kullanılabilir)
• 3 tepeleme tatlı kaşığı mısır nişastası
• 1 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi
• 1 su bardağı toz şeker (damak tadına göre eksiltilip, fazlalaştırılabilir)

1. Tüm malzeme muhallebi kıvamında pişirilir.
2. Ocağın altını kapattıktan sonra bir müddet daha karıştırılıp hafif ılındıktan sonra kalıplara ya da tepsiye boşaltılır.
3. Bir gece buzdolabında bekletilip ertesi gün servis yapılır.

limonlupelte2

İlgili diğer yazılar :

Vişneli Parfe
Çilekli Dondurma
Muzlu Dondurma
Portakallı Dondurma
Kazandibi
Portakallı Trifle
Fıstıklı Muhallebi

3 Eylül 2008

Nice 2'li Yıllara...

ikison

Birlikteliklerinin 2. yılını kutlayan Deniz Bey ve Aslı Hanım için hazırladığım bir kutlama pastası.

iki_a

Kek kısmını Çilekli Pasta tarifindeki pandispanya ile sade olarak, kremasını çikolatalı ve bademli çikolata parçalı olarak hazırladım. Pastanın teması Deniz Beyin isteği üzerine 2 şeklinde oldu.

iki_b

Nice 2’li yıllara birlikte el ele diyorum ve Deniz Bey ile Aslı Hanıma mutluluklar diliyorum.


İlgili diğer yazılar :

1 Eylül 2008

Çiçekli Pasta

ciceklipasta1

Yeni fırın ile ilk buluşmamız hafta sonu bir davet için, davet sahibinin isteği üzerine kaplamasını pastel tonlarda ve sadece çiçekli olarak hazırladığım, iç kısmı vişneli çikolatalı olan 25 kişilik bu pasta oldu. Tadına bakan ve beğenen herkese afiyet olsun diyorum.

ciceklipasta kopya


Cuma günü her anne babayı çok mutlu edecek ve herkesle paylaşmak isteyeceği bir gelişme yaşadık. Bu sayfayı aynı zamanda yaşadıklarımı yazarak paylaştığım ve ileride dönüp baktığımda güzel bir tebessümle okuyacağım bir anı defteri olarak gördüğüm için bahsetmeden geçemedim. Büyük oğlum Berke bu yaz katıldığı yaz spor okulunda Tenis müsabakasında 2.Grup Birincisi, Yüzme kategorisinde ise 2. Grup İkincisi olarak iki madalya kazandı. Onunla gurur duyuyoruz ve başarılarının ömür boyu devamını diliyoruz. Darısı gelecek yıl kardeşinin başına diyoruz.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...