Bekarlığa Veda Partisi Pastaları

Son dönemde hazırladığım, bekarlığa veda temalı çalışmalar arasında yer alan ilk pastayı, Burcu hanımın talebi ve tarifi ile, kakaolu sünger kek, ganaj krema, taze çilek ve muz içeriği ile hazırladım.

İkinci görüntü daha önce bir kaç kez hazırladığım kırbaçlı gelin pastası ile aynı şekilde talep edildi.

Son görüntüde yer alan pasta ise aynı konseptin gelinlikli versiyonu olarak şekillendi.

Tüm çiftlere ömür boyu mutluluklar diliyoruum.

Minnie - Mickey Mouse 1 Yaş Pasta ve Kurabiyeleri

Düğün ve nişan organizasyonları ile birlikte bir yandan çok sevdiğim, sevimli karakter çalışmalarını hazırlamaya da hızla devam ediyorum.

İşte bu gruba giren çalışmalarımdan, Özben hanımın kızı Berin'in 1. yaş günü için, Minnie ve Mickey Mouse figürlerinin yer aldığı, klasik kırmızı ve beyaz renk tonları ile hazırladığım pasta ve kurabiyeler.

Pasta içeriği kakaolu sünger kek, ganaj krema, muz ve fıstık, kurabiyeler ise tarçınlı zencefilli idi.

Berin'e nice mutlu ve sağlıklı yaşlar diliyorum.

İlgili diğer yazılar:

• Minnie Mouse
• Mickey Mouse

Dore Güllü Nişan Pastası

Derya hanımın nişan töreni için hazırladığım pasta, kendi talebi doğrultusunda, dore ve krem renk tonlarından oluştu.

Oval formdaki pastaları oldukça şık ve farklı bulduğum için ve nişan tarihi aynı zamanda Derya hanımın doğum günü de olup daha fazla bir anlam taşıdığından, bu özel gün pastasını da oval olarak farklı bir sunumda hazırlamak istedim.

Pasta içeriği brownie kek, ganaj krema ve kestane şekerinden oluştu.

Derya hanımın nişanın ertesi gün yazdığı "Kocaman Teşekkür Mesajı" konulu aşağıdaki mesajı ile çok mutlu oldum.

"Burçin Hanım, Hayatımda görüp görebileceğim en güzel ve lezzetli bir pastaya sayenizde sahip oldum... Çok teşekkür ederim herşey için... Emeğinize sağlık :))"

Derya hanım ve nişanlısını tebrik ediyor, ömür boyu mutluluklar diliyorum.

Not: Pasta modeli için, Derya hanımın önerisi ile, 11 Nisan tarihli Sabah Gazetesinde, Zeynep Subaşı'nın Farklı Zevklere Lüks Pastalar başlıklı makalesinde benim 3 katlı 30 yaş pastam ile birlikte yer alan, Coccolat Pasta Tasarım Atölyesi'nin zarif ve çok şık düğün pastası modelinden esinlenilmiştir.

Düğün Pastası

Sevgili Burçin hanım ile çok uzun zamandır, kendisi ve sevdiklerinin özel günleri için hazırlamış olduğum ürünler nedeniyle birlikte çalışıyoruz.

Son olarak turuncu güller ve mor lisyantuslarla süslü nişan pastasını da bir kaç ay önce hazırlamıştım.

Burçin hanım düğün törenleri için düşündüğü, kendi deyimi ile görünce aşık olduğu düğün pastasını, 5-6 ay kadar önce, Martha Stewart'ın çalışmaları arasından beğenmişti ve daha o zaman kesin kararını vermişti.

Eşi işe birlikte çok büyük, gösterişli maket pastları tercih etmedikleri için yenilebilir bir çalışma olmasını rica ettiler. Bu yüzden pastanın sadece en alt katını maket, üst iki katını brownie kek, ganaj krema ve muzlu olarak gerçek pasta şeklinde çalıştım.

Fotoğraftan minik bir pasta altlığında duran 3 katlı güllü pasta gibi görünse de, aslında çapı 70 cm olan, özel olarak kestirip, sedefli boya ile boyattığımız bir pasta altlığı üzerindeki 3 katlı tasarımda, 2700 gül yaprağı, 135 adet beyaz büyük gül şeklini aldı.

Burçin hanımın düğün sonrası yazmış olduğu nazik mesajı, hep aynı şeyi yazıyorum belki fakat gerçekten hissettiğim bu, beni çok mutlu etti, hala gülümsüyorum. Aynı şekilde aşağıya aktarmak istiyorum ve kendilerine bir ömür boyu mutluluklar diliyorum.

"Burçin Hanım, çok uzun zamandır tanıyoruz birbirimizi, çok keyifli günler için bana ve sevdiklerime lezzetli olduğu kadar muhteşem güzel gözüken pastalar, cupcakeler hazırladınız... Ve sonra bir resim ile tamam bu benim düğün pastam olmalı dediğim pastanın resimden bile daha güzel, yiyen herkesin " tadı damağımda kaldı" diye tekrar tekrar söylediği MUHTEŞEM bir versiyonunu yaptınız!! Ben ne kadar teşekkür etsem az olacak, sadece bilmenizi istedim ki siz benim en mutlu günlerimden birine en güzel imzayı atan birkaç kişidensiniz... ellerinize, kalbinize, sabrınıza, keyfinize sağlık! Sizi çok seviyorum!!"

Hello Kitty Pastaları

İlk fotoğraftaki pastayı Bahar'ın 4. yaş günü için annesi Sıla hanımın talebi ile, kakaolu sünger kek, ganaj krema ve kavrulmuş yağlı tohum içeriği ile hazırladım.

İyi ki doğdun Bahar!

Yine Hello Kitty temalı ikinci pasta, daha önce doğum günleri için pastalar hazırladığım Zeynep'in kardeşi Ayşe'nin 1. yaş günü içindi. Annesi Tuğba hanımın isteği ile bu kez pasta etrafını minik güllerle çevreledim. Pasta içeriği kakaolu sünger kek, ganaj krema, bitter ve sütlü çikolata parçalarından oluştu.

Ayşe'ye nice mutlu ve sağlıklı yaşlar diliyorum.

Fotoğraflı Doğum Günü Pastası

Eray'ın 1. yaş günü pastasının kendi fotoğraf baskısı ile hazırlanmasını rica ettlier anne ve babası.

Benim de bu tarz hazırladığım ilk pasta olduğunu tahmin ediyorum.

Pasta içeriği kakaolu sünger kek, ganaj krema ve kavrulmuş fıstıktan oluştu.

Nice mutlu ve sağlıklı yaşlar diliyorum.

Prenses Tacı Pastası

Asil Duru'nun 1. yaş günü için hazırladığım Atlı Karınca Pastası ve 1 Yaş Doğum Günü Kurabiyeleri 'ni daha önce yayınlamıştım.

Anne ve babasının ikinci kutlama için belirlemiş oldukları model, bir çok kez hazırladığım Prenses Tacı Pastasının aynısı şeklinde idi.

Pasta içeriği çikolatalı kek, ganaj krema ve fıstık krokandan oluştu.

İyi ki doğdun Asil Duru!

1 Yaş Doğum Günü Kurabiyeleri

İlk kurabiye buketini, Atlı Karınca Pastası yazımda belirttiğim gibi Asil Duru'nun 1. yaş günü için, pasta ile uyumlu renk tonlarında hazırladım.

İkinci buket ise tatlı Defneciğimin gökkuşağı konseptindeki 1. yaş günü partisi için Ankara'ya gitti.

Her ikisine de nice mutlu ve sağlıklı yaşlar diliyorum.

Düğün Cupcake'leri ve Gelin Damat Kurabiyeleri

Bir önceki Kına Gecesi Pastası ve Kurabiyeleri yazımda bahsettiğim, Tuğba hanımın düğün organizasyonunda yer alacak tatlı büfesi için hazırladığım cupcake standı ve gelin damat görünümlü kalp kurabiyeleri çok büyük bir keyifle çalıştım.

Düğünün konsepti "Love is Sweet" teması, süslemede kullanılan pembe ve lila renk tonları, ortanca çiçeği, güller, gelin ve damat kriterleri benim ilham perilerimin sevinçle uçuşmasına neden olan etkenlerdi.

Tatlı büfesi yurtdışında çok yaygın olan, bizde de yeni başlayan fakat hızla gelişecek gibi görünen güzel bir uygulama.

Uyumlu renk tonları ile hazırlanan cupcake, popkek, makaron, kurabiyeler ve küçük tatlı atıştırmalıklar, lolipoplar, şekerler yine uygun şekilde süslenmiş masaya yerleştirilerek renkli bir görüntü oluşturuluyor.

Çok yoğun bir gün olmasaydı, düğün töreninin yapıldığı, Boğaz'ın eşsiz manzarasına sahip Feriye Restoran'a giderek masanın fotoğrafını da bütün olarak çekmek isterdim aslında fakat devam eden iş programım nedeni ile bu mümkün olamadı ne yazık ki.

Cupcake'ler yine çok sevilen içerikle Devil's Food Cake reçetesi ile hazırlandı. İçleri ise en kaliteli çikolatalar ile hazırlanan ve tüm siparişçilerim tarafından daima oldukça beğenilen nefis ganaj krema dolgulu idi.

Gelin ve damat görünümlü kurabiyelerimiz tüm damak zevklerine hitap eden şekilde vanilyalı içerikle hazırlandı.

Ürünlerin davetliler tarafından ilgi ile karşılanması ve çok beğenilmesi beni de oldukça mutlu etti ve kalan işlerime yüzümde kocaman bir tebessüm ile devam etmemi sağladı.

Tuğba hanım ve Çağlar Beye bir ömür boyu mutluluklar diliyorum.

Kına Gecesi Pasta ve Kurabiyeleri

Geçtiğimiz Ekim ayı içerisinde, Gülşah hanımın Kına Gecesi organizasyonu nedeniyle hazırladığım Kına Gecesi Pasta ve Kurabiyeleri yazımı yayınladıktan sonra, Nilüfer hanım arayarak beğenilerini dile getirmiş ve Haziran ayında yapılacak düğün törenleri için kızı Tuğba hanımın Kına Gecesinde de aynı pasta ve kurabiyelerden talep edeceklerini belirtmişti.

O görüşmemizden sonra bir çok kez yine görüştük ve farklı kutlamaları için yine ürünler hazırladım fakat Haziran ayı da bu arada çabucak geldi sanki.

Tuğba hanımla yaklaşık 1 ay öncesinden iletişim kurduk. Bu kez giyeceği kaftan ve diğer detayları birlikte netleştirdik.

Yine çok keyif alarak hazırladığım oldukça büyük pasta ve en büyük boy iki adet kurabiye standını, Kına Gecesi'nin yapılacağı, İstanbul'un tarihi ve en güzel mekanlarından Kız Kulesi'ne gönderdik.

Pasta içeriği kakaolu sünger kek, ganaj krema, kavrulmuş antepfıstığı, kurabiyeler vanilyalı idi.

Ertesi gün Tuğba hanımdan aldığım güzel geri bildirimle 1. etabı oldukça mutlu bir şekilde tamamlamış olduk.

İkinci etapta, düğün törenindeki tatlı büfesi için hazırladığım cupcake ve kurabiyeler de bir sonraki yazının konusu olsun.

Chanel Çanta ve Makyaj Malzemeleri Pastası

Daha önce farklı renk tonlarıyla hazırladığım Chanel Çanta Pasta 'yı, bu kez yine Sevgili Süheybe hanımın talebi ile, istemiş olduğu renk değişikliklerini uygulayarak çalıştım.

Yine oldukça keyifli bir çalışmaydı benim için.

Pasta içeriği vanilyalı sünger kek, vanilyalı pastacı kreması ve taze çilekten oluştu.

Miray hanıma nice mutlu ve sağlıklı yaşlar diliyorum.

İkizler için 1 Yaş Doğum Günü Pastası

Daha önce küçük değişiklikler ile bir kaç defa hazırladığım, çiftlik temalı, iki katlı doğum günü pastası bu kez Meltem hanımın talebi ile, ikizleri Defne ve Doruk'un 1. yaş günleri için şekillendi.

Pasta içeriği kakaolu sünger kek, ganaj krema ve taze çilekten oluştu.

Defne ve Doruk'a nice mutlu ve sağlıklı yaşlar diliyorum.