Fındık Krokanlı Etimek Tatlısı

Uzun zamandır aklımda olan fındık krokanı denemek isteyince ona yakışacak bir de tatlı yapmak istedim. Evdeki etimekleri de değerlendirebilmek adına bu pratik ve bir o kadar da lezzetli tatlı ortaya çıktı. Eskiden çok sık yaptığım bir tatlıydı. Basit ve herkesin bildiği bir tatlı olduğu için ekleyip eklememekte tereddüt ettim açıkçası ama bazen basit olan tarifler de oldukça fazla aratıldığı için son anda eklemeye karar verdim.

Yerken ekmek kadayıfı keyfi veren bu lezzeti özlemişiz doğrusu.

Gerekli Malzemeler : (14 porsiyon)
1 paket etimek
2 su bardağı şeker
3 su bardağı su
3-4 damla limon suyu

Muhallebi için
3 su bardağı süt
½ su bardağı mısır nişastası
1/3 su bardağı un
1 paket vanilya şekeri

1. 2 su bardağı şekeri çelik tencerede karamel kıvamına gelinceye kadar eritip suyu ilave ediyoruz.
2. 7-8 dakika kaynattıktan sonra limon suyunu ilave edip 1-2 dakika daha kaynatıp ocaktan alıyoruz.
3. Kenarı derin bir tepsiye dizdiğimiz etimekleri şerbet ile ıslatıyoruz.
4. Muhallebi için mısır nişastası, un ve vanilya şekerini süte ilave edip pişiriyoruz.
5. Şerbet ile ıslattığımız etimeklerin üzerine birer kepçe muhallebi döküyoruz.
6. Soğuduktan sonra üzerini meyve, ceviz ya da çikolata rendesi ile süslüyoruz.

Not:
1. Hem krokan hem de şerbet fazlasıyla şekerli olduğu için muhallebiye hiç şeker konmaması tavsiye olunur.
2. En az 5-6 saat buzdolabında bekletildikten sonra servis yapılması önerilir.

Bu yazı ile ilgili diğer bağlantı :
- Fındık Krokan