27 Mayıs 2007

İyi ki doğdun, iyi ki hayatımızda oldun !

Bugün canım eşimin doğum günüydü. Günlerdir ona nasıl bir pasta yapsam diye düşünüp durdum. Aslında yapmayı düşündüğüm pasta; üzerinde şeker hamurundan figür olan, onu genelde görmeye alışık olduğumuz hali ile koltukta ayaklarını uzatarak uyuya kalmış ve elinde Ekonomist ya da Para dergisi olan bir pastaydı. Fakat pastan nasıl, neli olsun diye sorduğumda direkt şeker hamurlu olmasın bol meyveli ve hafif bir pasta olsun deyince mecburen fikrimi değiştirip onun istediği gibi bir pasta yaptım. Bu haftasonu evdeki işlerim o kadar yoğundu ki hayatımda hiç bu kadar hızlı pasta yaptığımı hatırlamıyorum.

Gerekli Malzemeler

Pandispanya için;

  • 4 yumurta
  • 1,5 su bardağı un
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 2 çorba kaşığı tereyağ
  • 1 pk. kabartma tozu
  • 1 pk. vanilya
  • 1/2 su bardağı ananas konservesi suyu (keki ıslatmak için)

Krema için ;

  • 2,5 su bardağı süt
  • 2/3 su bardağı un
  • 1/2 su bardağı toz şeker
  • 1 pk. vanilya
  • 1/2 pk. krem şanti

Üst sıvama için ;

  • 1/2 pk. krem şanti
  • 1/2 su bardağı süt

Süslemek ve ara kat için

  • 6 dilim konserve ananas
  • 7-8 ad. çilek
  • 1 su bardağı file badem
  • 1/4 su bardağı file fıstık

1. Öncelikle fırınımızı 170 dereceye getiriyoruz.

2. Yumurta aklarını köpük köpük olana kadar mikser ile iyice çırpıyoruz.

3. Yumurta sarılarını şeker ve vanilya ile homojenleşene kadar çırptıktan sonra oda sıcaklığındaki tereyağını ilave ederek çırpmaya devam ediyoruz.

4. Üzerine çırpılmış yumurta aklarını ilave edip bir süre daha çırpıyoruz.

5. Mikserimizi bir kenara bırakıp tahta kaşığı elimize alarak elenmiş un ve kabartma tozu karışımını alttan üste doğru yavaş hareketlerle karışıma yediriyoruz.

6. Yaklaşık 24 cm'lik kelepçeli kalıba denk gelen, tabanına yağlı kağıt serilmiş kalp kalıbımıza (ya da bu ölçüdeki başka bir kalıba) boşaltarak ilk 20 dk. fırının kapağını açmadan pişiriyoruz.

7. Krema için krem şanti hariç diğer tüm malzemeyi muhallebi gibi pişiriyoruz.

8. Piştikten sonra biraz ılınmasını bekleyip krem şantiyi ilave edip 5 dk. çırpıyoruz.

9. Pasta kekini soğuduktan sonra levye ile ikiye bölüp, servis yapacağımız altlığa yerleştirip ananas konservesi suyu ile iki parçayı da ıslatıyoruz.

10. Kremanın yarısını ara kata dökerek üzerine dilimlediğimiz meyveleri dizip üst katı yerleştiriyoruz.

11. Kremanın kalan yarısını yanlara taşırmadan üst kata dökerek düzgün bir zemin oluşturuyoruz.

12. Hazırladığımız krem şantinin yarısını spatula ya da uygun bir bıçak yardımı ile yan yüzeyi sıvamak için kullanıyoruz.

13. Kalan krem şanti ile düzgünce üst kısmı kapatıyoruz.

14. Yağlı kağıt kullanarak file bademler ile yan yüzeyi kaplıyoruz.

15. Üst kısma meyveleri yerleştip fıstık ile süslüyoruz.

Süslerken kendimi kaptırıp kalp formunu birazcık kaybettiğimi fark ettiğimde artık çok geçti. Bu arada yırtılmış dantel kağıdın vermiş olduğu görüntüden dolayı da kusura bakmamanızı rica ediyorum. Pastanın tamamını görüntülemek istediğim için mecburen o kısımlarda ortaya çıktı.

İyi ki doğdun canım....

32 yorum:

Sebla dedi ki...

Eşinizin doğumgünü mutlu olsun! Hep beraber nice yıllarınız olsun! Pastanız herzamanki gibi çok güzel.

Sevgiler.

Burcu dedi ki...

Burçin çok leziz bir pasta olmuş bu hiç dar zaman pastasıyım ben demiyor :))
Sevgiler

Dilem dedi ki...

Selam burcincim
nihayet yorum birakabiliyorum
murat iyiki dogdun ve iyiki bizim arkadasimiz oldun.:) sana uzun uzun saglikli mutlu yillar diliyorum tosuncuklarinizla birlikte allah mutlulugunuzu bozmasin
burcincim bu pasta tam bana gore olmus biliyorsun seker hamurunu sevemedim gitti ellerine saglik canim arkadasim nefis gorunuyor

Zerrin dedi ki...

Burçincim eşinin d.günunu kutlarım uzun senelere birlikte girersiniz inş. pasta tek kelimeyle harika olmuş bence ellerine sağlık..

gülriz dedi ki...

Burçinciğim kutlu olsun eşinin doğum günü, umarım birlikte daha nice yaşlarını kutlarsınız. Bu arada pastan yine her zamanki gibi muhteşem görünüyor. Acaba ben gelip sizin eve yerleşsem, bu cicilerin hepsinden yesem; çok şey mi istiyorum??? :)))))))))

Burçin'in Denemeleri dedi ki...

Sebla'cığım çok teşekkürler. Her zaman ki gibi çok naziksin.

Burcu'cuğum beğendiğine çok sevindm.
Sevgiler,

Dilem'ciğim,
Yorum bırakabildiğine çok memnun oldum ben de. Güzel dileklerin için amin diyorum ve çok teşekkür ediyorum. İyi ki sizde bizim arkadaşımız oldunuz. Sarpişkomu çok öperim. Sevgiler,

Zerrin'ciğim çok teşekkürler ziyaretin ve güzel yorumun için.
Sevgiler,

Burçin'in Denemeleri dedi ki...

Gülriz'ciğim ne demek herzaman bekleriz, çok da memnun oluruz. :))
Çok sağol. Sevgiler,

sevdamavisi dedi ki...

Sevgili Burçin,
eşinin doğum günü kutlu olsun. daha nice mutlu yıllara...

Burçin'in Denemeleri dedi ki...

Oya'cığım çok sağol.

ayseyaman dedi ki...

Merhaba Burçin,
eşinin doğum günü kutlu mutlu olsun..Saglıkla huzurla dolu nice seneler dilerim..
Canım mecburen yaptığın bu pasta bence seker hamurlulardan daha güzel, daha doğal ve lezzetli görünüyor. Meyveler ile tropical bir hava vermissin pastaya, ellerine sağlık, sekli semalı de çok güzel, bence kusursuz :)
Sevgilerle

damak tadı dedi ki...

Eşinin doğum günü kultu olsun!!Nice nice güzel yıllara!
Pastan çok şık ve belliki hafif olmuş,ellerine sağlık.

Sevgiler.

Burçin'in Denemeleri dedi ki...

Ayşe'ciğim güzel yorumun için çok teşekkür ederim. Haklısın daha doğal ve en ufak parçası bile yenilebilir bir pasta oldu bu. Şeker hamurluların görüntüsü çok güzel oluyor fakat tüm o emek çöpe gidince insan biraz üzülüyor. Tabi katkı maddesi olması da cabası. Nasıl teselli ediyorum kendimi di mi :)) Sevgiler,

Burçin'in Denemeleri dedi ki...

Gül'cüğüm çok sağol güzel dileklerin için.
Sevgilerimle,

Aylin'in Pastaları dedi ki...

Burçin'ciğim,
eşinin doğum günü kutlu olsun. Nedir bu beylerin şeker hamuru istemem geyikleri anlamıyorum... haftaya da bizimkinin doğumgünü var, ben de senin planladığın gibi bir pasta yapmayı düşünüyorum. Sanıyorum bütün beylerin koltuktaki durumu aynı :)))
Bu arada, pastan çok güzel olmuşşşş

Defne dedi ki...

Sevgili Burcin, esine saglikli ve mutlu yaslar, sana ailenle birlikte nice yillar diliyorum.

serinmavi dedi ki...

Mutlu yıllar dilerim eşine.Allah mutluluğunuzu bozmasın,sağlık ve huzr ile yaşayın dilerim...Selamlar...

Burçin'in Denemeleri dedi ki...

Aylin'ciğim pastanı merakla bekliyorum. Çok güzel olacağına hiç şüphem yok. Teşekkürler. Sevgiler,

Burçin'in Denemeleri dedi ki...

Defne çok teşekkürler ziyaretin ve güzel yorumun için. Sevgiler,

Burçin'in Denemeleri dedi ki...

Oya'cığım çok sağol güzel dileklerin için. Sevgiler,

Bu arada sevdamavisine yanlışlıkla Oya yazmışım sonradan fark ettim. Sevda kusura bakma lütfen. Sevgiler,

Papatya dedi ki...

Sevgili Burçin,

Eşinin doğum günü kutlu ve mutlu olsun, daha nice seneler hep beraber girmeni dileği ile,

Pasta da pasta yani!:))

Sevgiler

TABAKTA dedi ki...

Bu pasta çok güzel olmuş ellerine sağlık.
Sevgiler…

Burçin'in Denemeleri dedi ki...

Papatya'cığım çok teşekkür ederim güzel dileklerin ve yorumun için.
Sevgiler,

Sevgili tabakta,
Beğendiğine çok sevindim. Sevgiler,

canan's culinaria dedi ki...

burcincigim,
seker hamurlu pastan icin fikrin cok hosuma gitti, esimin de 2 hafta sonra dogum günü onu da finans, golf ve yelken dergileri ile bir pasta hazirlamak ne güzel olur.

sorun: beceremem ki :-(((
ödüm kopuyor seker hamurundan!!! ama senin hazirladigin o carcabuk pasta cok daha güzel olmus, sevgi tütüyor. esinide saglik ve mutluluk dolu yaslar ve ailece nice mutlu yillar diliyorum.
sevgiler,
canan

Burçin'in Denemeleri dedi ki...

Canan'cığım hiç inanamadım nedense ben şeker hamurlu pasta işini beceremeyeceğine. Eline ilk kez hamur alan bütün arkadaşlar öyle güzel şeyler ortaya çıkarıyor ki. Bence uygula bu düşünceni. Ben yapamadım bu telaşta ama sen yap arkadaşım. Merakla bekliyorum pastanı. Çok teşekkür ederim. Selam ve Sevgilerimle,
Tatil nasıldı bu arada? Anlatmışsındır belki en kısa zamanda ziyarete geleceğimdir.

SelServis dedi ki...

Burçincim sanırım bizim eşler şeker hamurundan bıktılar artık. Ben her fırsatı değerlendirip şeker hamuru denemesi yapayim diye düşünüyorum ama evde yedirecek birini bulamıyorum. Eşinin doğum gününüde kutlarım. Ayrıca yaptığın hazırlıklara bayıldım. Bakalım biz ne zaman bu telaşlara gireceğiz.Ellerine sağlık. Sana kolaylıklar diliyorum.
Sevgiler..

Burçin'in Denemeleri dedi ki...

Selda'cığım sorma. Kimse yemediği için benim de içimden gelmiyor artık şeker hamurunu elime almak. O kadar uğraş didin sonra hepsi çöpe gitsin. Emeğime ve vaktime acıyorum. Görüntü çok şık oluyor ama yenmedikten sonra bir anlamı yok. O yüzden bu aralar şeker hamursuz tarifler deniyorum. Çok teşekkür ederim. Sevgiler,

Tuba dedi ki...

Cooook guzel olmus. Ellerine saglik, sevgilerle,

Burçin'in Denemeleri dedi ki...

Sağol Tuba'cığım.
Sevgiler,

Adsız dedi ki...

Sevgili Burcin"cigim,
Birkac gundur sitende ve sevgili Zinnur'un sitesinde dolanip durdum. Neden mi ? Sevgililer gunu icin esime, bana ve de ogluma bir pasta ama yapimi kolay, gorunusu hos bir pasta. Sonunda yine sana geldim ve bu tarifin cok kolay geldi bana. off gunumden dolayi ben bunu yaptim, Daha once almis oldugum kalpli kalibim kullandim, bu is. Sadece degisiklik olarak ara kremasina bi tane de muz koyarak , santi ile birlikte guzelce cirpti, Muz, hos bir aroma veriyor bilirsin. Diger eklemeler aynen seninki gibi yaptim. Ayrica cok az yani extra krem santi yapip, icine de hic sevmedigim halde iki damlacik kirmizi gida boyasi kattim ki, pembe olsun diye.. Eeee gunun rengi ya :))Patamin en ustune de bu pembe santiden yildiz uc ile mini mini kalpler yaptim., Nasil guzel oldu , anlatamam, Keske resimleyipte sana gonderebilmis olsaydim. Ben sanirim meslegim olan dis hekimligini birakip, pastaci olacam yakinda:))) Canim cok uzun oldu ama paylasmak istedim yaptigim guzelligi , aslinda tarifler senden ama , olsun:))
Bugun buranin tarihine gore 14 Subat, pastayi aksam yiyecez, insallah :)))) Eminim ki tadi da nefis. Burcin"cigim cok ama cok tsk. ederim guzel, hos ve de genellikle kolay tariflerin icin., Sevgilerimle,
Ela.

Burçin'in Denemeleri dedi ki...

Elacığım - Çok merak ettim ben şimdi. Akşama çekebilirsen fotoğraf gönder olur mu? Sen böyle deneyip memnun kalınca ben daha bir memnun oluyorum. Sevgililer gününü kutluyorum, nice güzel kutlamalar diliyorum.

Sevgiler kocaman,

Adsız dedi ki...

Selam Burcin"cigim
Bugun cuma ve ben saat 8 pm ye kadar hastanede idim:( Ayda bir cuma gunleri bu saate kadar kalmak zorundayim cunku . Eve gelip, Yemek ye, mutfagi kaldir derken , ancak simdi girebildim nete. OFfff dun aksam guzel gecti sevgililer gunumuz. Biz ve de bir arkadas grubumuz ile yemege gittik. Yemek sonrasi burada dessert yemek cok buyuk aliskanlik. Arkadasim da ayni meslekten ve Turk.O"nun esi de Amerikali. Sonuc olarak yemek sonrasi gittigimiz yerde tatli yemek istediler ve hemen " tatli evde, burada yemeyecegiz "diye atildim. Bize geldik ve guzel bi Amerikan kahvesi yaparak, pastayi cikardim, Sasirdilar :)) Arkadasim Beril "pes, senden korkulur kadin "dedi:)Bir guzel keserek, yedik, tabii artti iki dilimcikte yetmiyormus gibi onlara saklama kabinda koyup verdim.:)Geriye kalanlar ise , eee haliyle ilk gorunum gibi degil su an. Ve cok uzulerek soyluyorum ki resim mesim ben hic o an aklima gelmedi. Zaten mesajioni da simdi aldim. Tadi gercekten cok guzel olup, sanki revani tatlisinin keki tadinda gibi geldi bana, Hepimiz cok cok begendik, en guzeli hafif olusu idi.. Soz arkadasim bir baska pasta yapmamda yollayacagim sana.. Yarin hangi kurabiyenden yapayim diye dusunmeye basladim su an.Yine mektup yazdim sana burada:) Simdilik kaciyorum , bir kahve yapacam kendine cokkk yorgunum: Sevgilerimle kocaman kocaman :) iyi bir hafta sonu diliyorum, bu arada:)
Ela

Burçin'in Denemeleri dedi ki...

Elacığım - Güzel bir akşamın ardından yenen pastanın beğenilmesi beni de çok mutlu etti inan. Fotoğraf önemli değil, bir daha ki sefere diyelim.
Ellerine sağlık.
Sevgiler,

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...