26 Temmuz 2007

Fırın Sütlaç

firinsutlac7

Tatlının her çeşidini çok severek yerim ama malum bu sıcak havalarda insan serinletici lezzetlere daha bir gereksinim duyuyor ve öncelik veriyor. Fırın Sütlaç yapmak da epeydir aklımdaydı. Sıcak havaya ilave olarak ocağın ve fırının verdiği sıcaklıkla mutfak içeriye girmeden kapısından geri kaçılacak bir hal alsa da aklıma koymuştum bir kez, hiçbir şey bu akşam siteye ekleyeceğim tarifi yapmaktan beni alıkoyamayacaktı.

10 porsiyon fırın sütlaç için ;
  • 1 su bardağı pirinç
  • 7 su bardağı su
  • 2 lt. süt
  • 2 su bardağı toz şeker
  • 2 pk. vanilya
  1. Öncelikle pirincimizi iyice yıkayarak 7 bardak su ile suyunu çekinceye kadar haşlıyoruz
  2. Daha sonra 2 lt. sütün içine haşlanmış pirinci ilave ederek orta ateşte arada sırada karıştırıp pirinçleri ezerek 1,5 saat pişiriyoruz
  3. 2 su bardağı toz şekeri ilave edip iyice karıştırıp ocağın altını kapatıyoruz
  4. Son olarak 2 pk. vanilyayı da ekleyerek tekrar karıştırıyoruz
  5. Sütlacı ısıya dayanıklı kaselere boşaltıp, kasenin yarısına kadar gelecek şekilde su doldurduğumuz fırın tepsimizi 170 derecede 30 dk. üst (ızgara) kısmı çalıştırarak pişiriyoruz.

Ben vanilyalı dondurma ile servis yaptım. Fotoğrafı da öyle yayınlamaktı niyetim ama o olmadı bu olmadı derken şu görmüş olduğunuz sütlaç kasesinin 154 adet resmini çekmişim. Dondurmalı kasenin halini siz düşünün artık ne şekle girdi. O yüzden sade olarak yayınlıyorum.

firinsutlac9

Ayrıca bu tarife de göz atabilirsiniz :

- Aşure

64 yorum:

Papatya dedi ki...

Burçinciğim,

Fotoğraf çok güzel:))

Burçin'in Denemeleri dedi ki...

:)))
Sahi mi. Ben pek beğenmedim ama işe geç kalıyordum balkonda sütlaç resmi çekeceğim derken. 154 poz sonunda artık yeter olan oldu dedim.
Çok sevindim beğendiğin için Papatya'cığım hi hi.

Evcilik Lezzetler dedi ki...

Nefffiss görünüyor Burçin, Ellerine sağlık, şöyle reçeteli bir sütlaç tarifi bulduğuma da ayrıca sevindim. Anneme sorarım hep başlar "İşte biraz pirinç koy..." :)))
Fotoğraf bence de çok başarılı ;)
Sevgiler...

fidaneli dedi ki...

oooo bravoo.. hem sutlaç hem de resım harıkaa.. yenı mk da hayırlı olsun.
sevgiler
fıdan

cevver dedi ki...

Yeni tariflerini özlemiştik.Umarım artık tüm yorgunluğunu atmışsındır.Kolay gelsin.

PASTARDA dedi ki...

Canım tarifte resimde süper görünüyor..Ellerine sağlık..Resimdeki fon kağıdı Carrefour dan aldığın fon kağıtlarından mı ? Hangi şubedekinden aldın :)
Araştırmacı-Geliştirmeci Adaşın :)

Selen dedi ki...

Burçinciğim,
Çok severim bu tatlıyı. Rejimim biter bitmez deneyeceğim. Tarif için çok sağol canım benim.
Öperim

Feyhan Sönmez dedi ki...

Burçin'cim Canon makinanın ayrıcalığını doya doya yaşıyorsun, görüyorum. Ellerine sağlık. Harika görünüyor.

Burçin'in Denemeleri dedi ki...

Burcu'cuğum,
Biliyormusunben de hep göz kararı yapardım ama bu sefer yazacağım için ölçtüm herşeyi. :)
Fotoyu beğendiğin için de ayrıca mutlu oldum.
Sevgiler,

Fidaneli'ciğim,
Beğendiğine çok sevindim. Çok teşekkür ederim.
Sevgiler,

Cevver'ciğim,
Çok sağol. Yorgunluğumu atmıştım ama geri mi geldi ne oldu bilmem ki :P
Sevgiler,

Burçin'ciğim Adaşım :))
Çok teşekkürler. Ben Maltepe Carrefour'dan aldım kağıtları. Hepsinden vardır büyük ihtimalle.
Sevgiler,

Selen'ciğim,
İradenden dolayı tebrik ediyorum. Gayet iyi gidiyorsun arkadaşım. Bitince sütlaçlar feda olsun sana.
Sevgiler,

Feyhan'cığım,
Pek bir sevindim şimdi yorumunla. Aydınlık resim çekmek için sabah sabah elimde makine 154 pozu boşuna çekmedim demekki. :)))
Sevgiler,

www.edasuner.com dedi ki...

yanık haline biterimmmm amanda aman biri makina almışta neler çekiyormuş öyle

Burçin'in Denemeleri dedi ki...

:))))) Çok teşekkürler Eda'cığım.

Kirpikteki Gözyaşı dedi ki...

Yeni makineyle de fotolar bir başka olmuş yani:)) Sütlacı babam çok sever. Fırın sütlacın tadı da ayrı güzel olur. Denemem lazım. Eline sağlık. Öpüyorum:)))

Burçin'in Denemeleri dedi ki...

Tavsiye ederim Sebla'cığım.
Babacığın da yer afiyetle.
Çok teşekkür ederim güzel sözlerin için.
Sevgiler,

Dilem dedi ki...

Burcincimmm
iste tam bana gore bir tatli harika gorunuyor bayilirim ev yapimi sutlaca bende tontime yapsammi acaba ??
sevgiler canim fotograflarda cok guzel sen kivirdin bu blog isini valla.:)

Burçin'in Denemeleri dedi ki...

Aşkolsun Dilemcim kıvırma potansiyeli görmüyordun demek bende hımm :))))
Bilirsin bir uçan bir de kaçan kurtuluyor mecburenn.
Çok teşekkür ederim efenimm. Sarpişko sever inşallah. Besleyici olur onun için.
Sevgiler,
Mucks,

lezzetlilerim dedi ki...

Burçin Hanım ellerinize sağlık. Bayılırım bende fırın sütlaca.

Burçin'in Denemeleri dedi ki...

Çok teşekkür ederim Sevgili lezzetlilerim.
Yine beklerim.

zerrin - misss dedi ki...

Merhaba Burçin,

sütlaç en sevdiğim tatlıların başında halay başını çekmektedir. Hele hele fırında sütlaçın üstü kızartılmışa yemem yanında yatar uyurum.. Öyle çok severim..

Sütlaç nefis görünüyor, fotoğraflar şahane, Kısaca ellerine sağlık.

Bu sırada fotoğraf makinanda hayırlıı uuuurlu olsun. hep mutluluk resimleri çekmen dileğiyle...

Burçin'in Denemeleri dedi ki...

Zerrin'ciğim demek halay başı :)))
Çok sevindim beğendiğin için.
Ziyaretin ve yorumun için çok teşekkür ederim. Her zaman beklerim.
Sevgiler,

Duygu dedi ki...

Merhaba Burcin
Sutlaci severim, firin sutlaca bayilirim. Fotograflarda super...Ayni seyi bende yapiyorum 100- 200 arasi fotograftan 2-3 taneyi zor begeniyorum:)
sevgiler

Burçin'in Denemeleri dedi ki...

Beğendiğine sevindim Duygu'cuğum.
Çok teşekkür ederim.
Sevgiler,

hayatkazanbenkepce dedi ki...

Ellerine sağlık canım çok güzel görünüyor .Tadının da öyle olduğuna eminim , çünkü bayılırım fırında sütlaça.Bir de üzerine şöyle 2 top dondurmayla harika oluyor gerçekten...

Burçin'in Denemeleri dedi ki...

Hayatkazanbenkepce
Çok teşekkür ederim ziyaretin ve yorumun için.
Sevgiler,

gülriz dedi ki...

Ooooooo Burçinciğim süpersin valla, artık kesin dönüş yaptın sanırım mutfağına. Bir de fotoğraf harika gerçekten, ah ben de böyle güzel fotoğraflar çekebilsem öyle mutlu olacağım ki... Sevgiler kocaman

Burçin'in Denemeleri dedi ki...

Gülriz'ciğim çekersin sen de mutlaka. Ben de daha acemi fotocuyum. Deneye yanıla yapıyorum birşeyler. Mutfağa dönüş yapmaya çalışıyorum sıcaklarda biraz zor olsa da.
Çok teşekkür ederim.
Sevgiler,

yemekbahane dedi ki...

Güzel fotoğraf ,tebrikler...
sütlaç da enfes gözüküyor

sevgiler
müge

damak tadı dedi ki...

Sevgili Burçin'ciğim,
Resimler, yeni makineylemi çekildi canım.Çok beğendim,sütlaçlar ise bir ayrı eda takınmışlar sanki..))
Tek kelime harikasın canım..Tekrar ellerine sağlık nefis sütlacın için.Makineni de iyi günlerde kullan canım.

Öpüyorum seni..Sevgilerimle..

Burçin'in Denemeleri dedi ki...

Çok teşkkürler Müge'ciğim, beğendiğine sevindim.
Sevgiler,

Gül'cüğüm
Evet fotoğraflar yeni makine ile ilk denemelerim. Çok teşekkür ederim.
Sevgiler,

SelServis dedi ki...

Geçenlerde bu post'a yorum bırakmıştım şimdi bir bakayım dedim ama yok. Ben tekrar altdaki resimi çok beğendiğimi söyleyeyim. Vallahi 154 poz iyi dayanmışssın bende çekiyorum ama en fazla 30 dan sonra olmayıversin bu kadar yeter diyorum. Ellerine sağlık. Sevgiler

Burçin'in Denemeleri dedi ki...

Selda'cığım bazen bana da oluyor. Yorum bıraktığım yazlarda daha sonra göremiyorum. Nedenini de anlamıyorum. Çok teşekkür ederim.
Beğendiğine sevindim. Sevgiler,

ayseyaman dedi ki...

Burçin canım
Sütlaçı çok severim özelikle fırındaysa! :) resimlerde harika!
Ellerine sağlık!
O pozlari çektikten sonra en beğendiklerini saklayıp diğerlerini bilgisayardan silmeyi unutma ;)
Ben her zaman unuturumda :))
sevgilerle

Burçin'in Denemeleri dedi ki...

Ayşe'ciğim,
Beğendiğine çok sevindim. Ben de bayılırım sütlaca.
Haklısın resim boyutları çok büyük oluyor. Hepsini saklamak mümkün değil.
Sevgiler,

ebrulitatlar dedi ki...

Burçin'cim fotoğraf çok güzel, sütlaç zaten şahane, ellerine sağlık. Yeni makinenenide güle güle kullan. Hayırlı olsun. Keşke piknikte olsaydın yakından görüşür ve tanışırdık. Kısmet sonrakine diyelim. Sevgiler..

sevdamavisi dedi ki...

Burçinciğim,
ne güzel olmuş fırın sütlacın ellerine sağlık ben de bayılırım. fotoğrafını da yeni makinanla mı çektin yoksa. hayırlı olsun canım fotoğraf makinan. ve de yeni logona bayıldım. sevgiler

gezicini dedi ki...

hımm nefis olmuş.. yaz günleri için hafif bir tatlı. 154 poz!? vay demek bu güzel fotograflar böyle çekiliyormuş, bravo!
eline sağlık,
gorki

Eda dedi ki...

Mmmmm en sevdiğim tatlı işte...Sütlü tatlıların kraliçesi :) Hem de üzeri ekstra hoş
Burcu'ya yürekten katılıyorum ölçü konusunda :)) Ellerine sağlık
Sevgiler

Burçin'in Denemeleri dedi ki...

Ebru'cuğum çok teşekkürler. Bir dahaki sefere mutlaka katılmak istiyorum ben de. Sizlerle görüşüp tanışmayı çok ama çok istiyorum.
Sevgiler,

Sevda'cığım,
Çok teşekkür ederim. Fotoğrafı evet yeni makineyle çektim. Sabah sabah baya bir cebelleştim. Amatörlük başa bela. Bir an önce öğrenmek lazım iyice. Logoyu beğendiğin için de çok mutlu oldum ayrıca.
Sevgiler,

Gorki'ciğim,
Çok sağol , çok mutlu oldum yorumunla, biraz da utandım :P
Sevgiler,

Eda'cığım,
Çok teşekkürler. Ben de çok seviyorum. Siteye eklemekte geç bile kaldım bu tarifi aslına bakarsan hep aklımdaydı. Beğendiğin için çok sevindim.
Sevgiler,

lalecik dedi ki...

Süpersin Burçin, bloğuma hoş geldin.

Burçin'in Denemeleri dedi ki...

hi hi :)))
Hoşşşbuldumm

Aylin'in Pastaları dedi ki...

Ay Burçin,
ben bir türlü sütlaç yapmayı beceremedim. Ya çok sulu, ya da çok katı oluyor benimkiler. Senin tarifi bir deneyeyim bari. Ben çok severim de sütlaçı, özsütü zengin edeceğime....

Burçin'in Denemeleri dedi ki...

Aylin'ciğim,
Bu tarifle iyi düşüyor genelde. Çok kaynatıp pirinçleri ezdirerek karıştırırsan kendiliğinden koyulaşıyor nişasta ya da pirinç unu koymaya gerek kalmadan. Umarım beğenirsin canım.
Sevgiler,

Pınarın Kulubesi dedi ki...

Merhaba Burçin
resimler çok güzel, bende de aynı makineden var, 150 tane hiç çekmemiştim:) Ama emek verince sonucun çok daha güzel olduğu ortada, seni kendime örnek alarak bundan sonra daha güzel fotoğraflar için çaba sarfetmeye karar verdim:)
Fırın sütlaç ise benim eşimin çok çok sevdiği bir tatlı. Süt içmeyi sevmeyen ben ise bunu fırın sütlaç olarak tüketsem nasıl olur diye düşündüm, malum hamilelik döneminde maximum kalsiyum ihtiyacı oluyor. Bu sebeplerle soruyorum ki 7 bardak olan haşlama suyu da sütün içine katılıyor mu? Bir de ızgarayı açınca ben fırın ısısı ortadan kalkıyor diye biliyorum. 170 dereceye getiremem yani:( sadece ızgarasını açmam yeterli olur mu?
sevgiler

Burçin'in Denemeleri dedi ki...

:))) Pınar'cığım fotoğrafları beğemene çok sevindim. Sütlaç ilk denemeydi yeni makinemle. Şimdi o kadar abartmıyorum. 25-30 oluyor en fazla :P
Sütlacı ben mini fırında pişirdim. Isı kaybı olmuyor benim fırında. Sen fırınına göre üstten kızaracak şekilde ayarlayıp ya da en üst rafa yerleştirip pişirebilirsin diye düşünüyorum.
7 suyun nerdeyse tamamını haşlarken pirinç çekiyor. Kalanı olduğu gibi ilave edebilirsin.
Umarım açıklamalarım faydalı olur.
Sevgiler,

nino dedi ki...

canim ellerine saglik bayilirim sutlaca hele firinda enfes harika bir tarifle katilmissin tebrikler

diyalogyemekleri dedi ki...

sütlaç hakikaten türk mutfagının simgesi olan bir tatlı,geçen yıl bana Amerikalı misafirler gelecekti ve kendisi Amerikalı olan,fakat uzun yıllardan beri Türkiye de yaşayan bir komşuma ne pişireyim dedigimde tatlı olarak sütlaç demişti ve ne kadar haklı oldugnu yemek sonunda anlamıştım.slmlar.

nalan dedi ki...

Burçin'ciğim ellerine sağlık.Benim çocuklarda bayılır sütlaca ama bir türlü şu fırın kaplarından edinipte deneyemedim fırın sütlacı.Artık bir an önce almak şart oldu bu kaplardan :)
sevgiler...

Burçin'in Denemeleri dedi ki...

Nino'cuğum - Güzel sözlerin için çoook teşekkür ederim.
Sevgiler,

Süheyla'cığım - Ben de bayılırım sütlaca. Amerikalılar da beğenmekte son derece haklılar yani. Kimbilir ne güzel olmuştur senin yaptığın da.
Sevgiler,

Nalan'cığım - Bu kaplarla tam fırın sütlaç havasını yakalıyoruz daha pratik ve güzel oluyor. Ben de al derim bir an önce.
Sevgiler canım.

kübra dedi ki...

merhaba burçin
türk yemekleri etkinliğinde seninle pişti olmuşuz.. (: yaz sıcaklarında gidebilecek en güzel tatlıların sütlü tatlılar oldugunu düşündüğüm ve çok sevdiğim için bende fırın sütlaç tarifimle katıldım etkinliğe..

bu arada blogunu bu etkinlik sayesinde tanıdım ve gezme imkanı buldum.. yaptığım tüm tarifler gerçekten çok güzel, leziz ve profesyonel bir elden çıkmış gibi duruyor..

ellerine sağlık..

görüşmek üzsre, Sevgilerle..

Burçin'in Denemeleri dedi ki...

Merhaba Kübra - Bu ara o kadar yoğun ki herşey daha etkinlik tariflerini doğru dürüst inceleyemedim. En kısa sürede bakacağım senin sütlaca da. Eminim çok güzeldir. Çok teşekkür ederim ziyaretin ve güzel sözlerin için.
Sevgiler,

Ferah Gulsen dedi ki...

Selam Burçin,

Ben de bugün şimdiye kadar hiç yapmadiğım ama eşimin çok sevdiği sütlaç yapmaya niyetlenmiştim. Genelde annem geldiğinde ona yaptırırım. Benim pek aram iyi değildir sütlaçla. Annemi arayıp soracaktım nasıl yaptığını ama senin tarifine rastladım şimdi bunu deniycem. İnşallah güzel olur. Resmin güzel görünüyor benim bile canım çekti :). Kal sağlıcakla.

Burçin'in Denemeleri dedi ki...

Selam Ferah - Umarım memnun kalırsın. Sonucu yaz olur mu?
Sevgiler,

yazar miksserci dedi ki...

Tarifi bugün denedim ve süpeer oldu,teşekkürler.

hatice dedi ki...

Tarif çok hoş görünüyor. Elinize sağlık.

Burçin'in Denemeleri dedi ki...

Sevgili Mikserci - Yorumunu geç gördüm, lütfen kusura bakma. Güzel olduğu için çok mutlu oldum.
Sevgiler,

Sevgili Hatice - Beğendiğine sevindim. Teşekkür ederim.
Sevgiler,

Adsız dedi ki...

Merhaba,

Yumurta sarısı koymadan da üzeri kızarıyor mu?Cevap için şimdiden teşekkürler..

Burçin'in Denemeleri dedi ki...

Merhaba - Evet kızarıyor.

fatoş dedi ki...

merhaba aynı tarifi fırınlamadan da yapabilirmiyiz öylede güzel olurmu teşekkürler

Burçin'in Denemeleri dedi ki...

Merhaba Fatoş - Evet yapabilirsin. Ben o şekilde de uyguluyorum tarifi.

Sevgiler...

Sevde dedi ki...

Merhabalar;
İki ay kadar önce sütlacınızdan yaptım güya eşim için ama ne mümkün hayatımda ilk defa sütlacı beyendim, tek kelime ile müthiş...
Eşimden ziyade tabi ben yedim :)
Şimdi tekrar tarifi alıp yapmaya gidiyorum :)

Burçin'in Denemeleri dedi ki...

Merhaba Sevde Hanım,
Deneyip memnun kalmanıza çok sevindim.
Afiyet olsun.
Sevgilerimle...

Sevde dedi ki...

Merhaba burçin hanım;

Memnun kalmak ne demek bayıldık bu seferde 2 günde bitti sütlaç, bir dahakine daha fazla yapmayı düşünüyorum... :)

Sevgilerle...

gözen dedi ki...

Merhaba;
Ben 20 yaşındayım we bu sene acayip derecede yemek yapmayı sever oldum , zaten küçüklükten beri büyüklerimi hep izlerdim nasıl yapıyorlar diye. genelde anneannem bize süper yemekler ve tatlılar yapardı. Gecen aralık ayında onu kaybettikten sonra bende yemek yapmak hobi haline geldi.annem annanenin yeteneği sana geçmiş diyor hep. internetten değişik taraifler ararken sizin sitenize rasladım. gercekten olağan üstü güzel bir site ve tarifleriniz cok başarılı. hayatımda ilk defa fırın sütlaç yaptım sizin tarifinizle ve harika oldu, ben bile kendime şaştım. tadanlar ilk defa yaptığıma inanamadılar. çok açık ve net tarifleriniz var ve gercektende tatları çok güzel. teşekkür ederim paylaşımlarınız için.

Adsız dedi ki...

MERHABA BURÇİN..
ADAŞIM:)
EVLENELİ 1 AY OLMADI HENÜZ..EŞİM FIRINDA SÜTLAÇI ÇOK SEVDİĞİ İÇİN İLK OLARAK ONU YAPTIM HAYATIMDA İLK DEFA SÜTLAÇ YAPTIM VE HARİKA OLDU.BEN 6 GÜVEÇ KABINA SIĞACAK ŞEKİLDE YANİ YARIM ÖLÇÜ YAPTIM EŞİM ÇOK FAZLA ŞEKERLİ SEVMEDİĞİ İÇİN BİRAZ TATLI GELDİ AZICIK DAHA AZALTIP YAPACAĞIM Bİ DAHAKİ SEFERE AMA BEN BAYILDIMMM HAYATIMDA YEDİĞİM EN GÜZEL SÜTLAÇTI.TŞKLERRRR

Adsız dedi ki...

burçin hanım, iyi bir sütlaç tarifi arıyorum. daha önce bir kez yaptım eşim beğenmedi. Yaptığım o tarifte yumurta sarısı vardı üzerinin kızarması için. bir kez şimdi sizin bu tarifinizi deneyeceğim.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...