22 Eylül 2007

Ramazan Geldi Hoş Geldi / Sütlü İrmik Tatlısı

İlk defa bir etkinlik için bu kadar geç, son gününde tarif hazırlıyorum. Bunda iftarda evde olmamamızın etkisi büyük tabi ki. Sevgili Süheyla'nın (Diyalog Yemekleri) ev sahipliğinde gerçekleşen Ramazan Geldi Hoş Geldi etkinliği için Ramazan ayına daha çok yakışan özel ve farklı bir lezzet hazırlamak isterdim ama bu ara bana yine vakit yetmiyor. Mutfaktaki işlerimi halledip hemen çıkıyorum. Okullar açıldı dersler de hemen başladı. Bu yıldan itibaren artık iki oğlumuz da okullu olduğu için işler daha da zorlaştı. Bu seferlik böyle olsun diyelim ve Sofra Dergisinde bulup denediğim tarife geçelim.

4 su bardağı süt
1 su bardağı irmik
1,5 su bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı hindistan cevizi rendesi
1 paket vanilya

Sos için :
100 ml krema
100 gr bitter çikolata

Sütün içine irmik, şeker, hindistan cevizi rendesi ve vanilyayı ekleyerek orta ateşte sürekli karıştırarak pişiriyoruz. Kaynamaya başlayınca ocağın altını kapatıp servis yapacağımız ıslatılmış kalıba boşaltıyoruz. Dilerseniz bütün olarak kek kalıbına da dökerek soğutup sonra dilimleyebilirsiniz. Ben küçük tart kalıplarımı kullandım.
Sos için kremamızı ısıtıp kaynama noktasına gelince altını kapatarak içerisine küçük küçük doğradığımız bitter çikolatamızı ilave ederek eriyene kadar karıştırıyoruz. Servis yapmadan önce buzdolabında soğuttuğumuz irmik tatlımızı tabağa alarak sosumuzu üzerinde gezdiriyoruz. Ben süsleme için file antepfıstığı kullandım.

Not: Kıvamı bana biraz koyu geldiği için bir dahaki sefere 5 bardak sütle pişirecek ya da irmik miktarını 2/3 su bardağı olarak değiştireceğim.

20 yorum:

ayseyaman dedi ki...

Burcin canım
sütlü tatlıların enfes görünüyor, sakızlı muhallebide irmik tatlısıda çok leziz.:)
Favicona bayıldım :)
Banner, profil, favicon tam takım! :) Çok cici!
sevgılerle

ebrulitatlar dedi ki...

Burçin'cim özel tatlar yapacağız diye bence bilinen nefis tatları unutuyoruz. Bence etkinlik için çok şık ve lezzetli bir tatlı olmuş.Ellerine sağlık. Foto herzamanki gibi süper. Sevgiler,kolaylıklar..

nino dedi ki...

oooo canim bu ne bole nefis gorunuyor bence bi dergiye filan gonder bunu bitonda para alirsin yahu :D nasil goruntu bu bole ellerine saglik canimcimmmm

Müge dedi ki...

Burçinciğim;
Ebru ya aynen katılıyorum, klasik tatları unutmayalım, blog sevdasına :) Tatlın ramazan ayına çok uygun hafif ve serin ellerine sağlık canım.

gezicini dedi ki...

amanın, nasıl bir görüntü bu!? muhtesemmm!bayıldım, bayıldım, hemen denemek istiyorum!
sevgiler
gorki

Ufuk'ta mutfak dedi ki...

Burçin, çok lezzetli bir tarif vermişsin. Eskiden ne çok yapardım. Şimdilerde unutmuşum, yeniden hatırlattın sağol. Bu arada favicon çok hoş olmuş, birde etkinlik resmini ufaltıp, etkinlik tarifinin altına yerleştirmene bayıldım. Bir boş vaktinde nasıl yaptığını yazarsan bende uygulamaya çalışırım. sevgilerimle...

nurcan dedi ki...

slm canim
ellerine saglik
tatli harika goyrunuyor
guzel bir aksam dilerim
sevgiler
www.yenitadlar.blogcu.com

YESIMLI TARIFLER dedi ki...

ne tesadüftür ki daha yeni ocaktan indi irmik tatlısı be kakalu yaptım değişiklik olsun diye çok güzel tam dergili ellerine sağlık

Zerrin dedi ki...

Burçincim etkinlik için güzel bir tarif seçmişsin üzerindeki çikolata tatlıya ayrı bir tat ve güzellik katmış ellerine sağlık...

LaMa dedi ki...

Sunum gecekten istah acici olmus, irmik tatlisinda cok gozum yok ama sosundan yesem olur mu ;)
ellerine saglik, cicegi burnunda ogrencimize de basarilar!

bocuruk dedi ki...

Tatlı krizi geldiğinde çabucak hazırlanan, malzemeleri her evde bulunan çok güzel bir tarif vermişsin Burçin'ciğim. Eline sağlık:)
Sevgilerimle...

fidaneli dedi ki...

cnm benım ben o fıstıkları once kasığıma alsam, sonra da cıkolata sosundan booolllcaaa sıyırıp yesem:)) elıne sağlık Burcın cım..

sevgıler
fıdan

Burçin'in Denemeleri dedi ki...

Ayşe'ciğim - Beğendiğin için çok mutlu oldum ben de. :))
Sevgilerimle,

Ebru'cuğum - Çok teşekkür ederim güzel sözlerin için. Sevgiler,

Nihan'cığım - İltifat ediyorsunuz efendim. Kkeşke öyle olsa ama daha çok yolum var çokkkkk. Teşekkür ederim. Sevgiler,

Müge'ciğim - Unutmayalım bence de. Çok teşekkür ediyorum. Sevgiler,

Gorki'ciğim - Çok teşekkür ederim ve de tavsiye ederim.
Sevgiler,

Ufuk'cuğum - Etlinlik logosunu bilgisayara kaydedip resim küçültme programlarından herhangi birinde (photoshop, paint vs.) küçültüp yazıya ekliyoruz. Sorun olursa haberleşelim yine olur mu?
Çok teşekkür ederim. Sevgiler,

Nurcan'cığım - Çok teşekkür ederim, sana da güzel akşamlar.
Sevgiler,

Yeşim'ciğim - Gerçekten tesadüf olmuş. Kakaolu hiç denemedim ben, merak ettim şimdi bak.:)
Sevgiler,

Zerrin'ciğim - Çok teşekkürler. Aslında düşündüğüm tarif değildi ama böyle oldu bu sefer.
Sevgiler,

Lama'cığım - Olur tabi neden olmasın. :)) Çok teşekür ederim. Sevgiler,

Elvan'cığım - Gerçekten bu tarif çok pratik ve sevenler için güzel bir lezzet. Çok teşekkür ederim.
Sevgiler,

Fidan'cığım - Elbette, nasıl arzu ederseniz :)) Çok teşekkür ederim.
Sevgiler,

Hülya dedi ki...

Nasıl güzel bir tatlı o öyle.Bir çikolata bu kadar güzel mi akar üzerinden...Bayıldım doğrusu;))
Eller dert keder görmesin...

gülriz dedi ki...

Burçinciğim ellerine sağlık, ne çok severim irmikli tatlıları, ne de güzel sunmuşsun öyle; enfes görünüyor. Ramazanda yeni tarif eklemek zor oluyor değil mi? Ben de geçen akşam iftara bir yemek yaptım, tam babam tabağına yemek koyacakken, "durun ben fotoğraf çekeceğim" dediğimde babamın bakışını hala unutamıyorum. Yemeğin fotoğrafı mı? Çekemedim tabii

Burçin'in Denemeleri dedi ki...

Hülya'cığım - Beğendiğin için çok mutlu oldum. Teşekkür ederim güzel yorumun için.

Gülriz'ciğim - Tahmin edebiliyorum bakışı. :)) Blogcunun halinden blogcudan başkası anlamaz canım.
Teşekkür ediyorum. Sevgiler,

Kirpikteki Gözyaşı dedi ki...

Merhaba:) Şahane bir görüntü:) İftar sonrasında hafif bir tatlı:) Eline sağlık. Fotoğraf kursunda başarılar:)

Burçin'in Denemeleri dedi ki...

Sebla'cığım - Çok teşekkür ederim.
Sevgiler,

Nilay Cinisli dedi ki...

Sevgili Burçin,
enimde çok severek yaptığım bir tatlı...Ellerine sağlık çok lezzetli ve şık görünüyor..Sevgiler

Burçin'in Denemeleri dedi ki...

Çok teşekkür ederim Nilay, beğendiğine sevindim.
Sevgiler,

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...