11 Ocak 2008

Peynirli Poğaça



Her zaman aynı lezzetli sonucu veren peynirli poğaçayı geçen akşam yapınca tarifini de arşivimde bulunması için eklemek istedim. Malum bu ara hep tatlılardan gidiyorum. Bu açıdan tuzlu bir mola vermek iyi olacak.

Gerekli Malzemeler : (~ 30 Adet için)

• 200 gr oda ısısında tereyağı
• 70 ml (1 çay bardağı) sıvı yağ
• 1 yumurta + 1 yumurta akı
• ½ su bardağı süt
• ½ su bardağı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı tuz
• ½ tatlı kaşığı toz şeker
• 1 paket kabartma tozu
• Alabildiği kadar un (Ben 5 su bardağı un kullandım)

İçi için:
400 gr yağsız beyaz peynir
½ demet kıyılmış maydanoz

Üzeri için:
1 yumurta sarısı
Susam, çörek otu



1. Fırını 160 ºC’ye ayarlıyoruz.
2. Oda ısısında yumuşamış olan tereyağının içersine sıvı yağ, süt, yoğurt ve yumurtayı ilave ederek elimizle yoğuruyoruz.
3. Daha sonra yoğurmaya devam ederek önceden elemiş olduğumuz un, kabartma tozu, tuz ve şeker karışımını ilave ediyoruz. Benim kullandığım malzemelere 5 su bardağı un yeterli geldi.
4. Hamuru 15 dk. oda sıcaklığında dinlendiriyoruz.
5. Avucumuzda yuvarlayıp açarak ortasına peynirli iç malzemeden koyarak kapatıyoruz.
6. Üzerine yumurta sarısı sürüp susam ve çörek otu serpiştirerek önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dk. pişiriyoruz.

33 yorum:

Aybike Ceylan dedi ki...

Burcin'cigim,
Ellerine saglik, harika olmus, ev de mis gibi kokmustur piserken:)
Yakin oturmak lazimdi sana.Tarifini bekliyorum.

Guzel bir hafta sonu diliyorum ve sevgilerimi gonderiyorum.

Ufuk'ta mutfak dedi ki...

Burçin, uzanıp alasım geldi birden öyle yakın duruyorlarki. Çok da güzel görünüyorlar, sanki fırından şimdi çıkmış ta dumanı tüter gibi:) Bu tarifi de defterime kaydedip, yeni poğaça denemelerimde uygulayayım. Ben yavaş yavaş poğaça canavarı mı oluyorum ne?

Deniz dedi ki...

Poğaça ve kurabiyede yağ olmasa ne güzel olur değil mi :) Pazar günü kahvaltıda yemek üzere uygulayacağım. Ellerine sağlık Burçinciğim... Mis gibiler!

nino dedi ki...

Allahim pogaca inanamiyorum sende tuzlu bir tarif gordugume cok ssevindim :D pogaca gibisi yokki her daim evimde olsun isterim mide kazinmalarina ani misafirlere birebirdir ellerine saglik canim

Neslihan dedi ki...

Burçinciğim fotoğraflar yine harika, ben de dün gece çok yakın bir tarifle poğaça yaptım, yakında yazıcam, ellerine sağlık,
Sevgilerimle

ayselce dedi ki...

selamlar...

burcin senin bannerin cok hosuma gitti,

okudumki bengi gencer yapti...

her isteyene yapiyormu,

bende güzel bir banner isterim :))

selamlar aysel

Feyza Fidan dedi ki...

Ay Burçinnn, masusmu o mis gibi poğaçayı yakın çekip burnumuzun dibine sokmuşsun cancığızım :))) Nispet mi yaptın yahuu...
Poğaçalar enfessss, ellerin dert görmesinn..
Sevgiler,

gülriz dedi ki...

Aaaaa Burçinciğim poğaçalara geçmiş; öyle çok alışmışım ki şeker hamurlu şaheserlerini görmeye; aaaa dedim, Burçin poğaça şeklinde mini pastacıklar yapmış :))))))) Ellerine sağlık canım, dumanı üstünde tütüyor sanki. Kocaman sevgiler

Damak Tadı dedi ki...

Tatlılara tuzlu bir poğaça ile geçiş yapman çok iyi geldi bizlere Burçin..))Baksana hepimiz çok mutlu olmuşuz..Ellerine sağlık canım,çok nefis görünüyorlar..Bende en kısa zamanda denemek isterim.

Sevgiler

semra mutfakta dedi ki...

ELLERİNE SAĞLIK.HARİKA OLMUŞ.

Düğme Bay'la BinbirçeşniHayat dedi ki...

BURCIN,KLASIKLER DAVET VE IKRAMLARIMIZIN VAZGECILMEZLERIDIR DEGILMI?PEYNIRLI POĞAÇADA OYLE:9
ELLERINE SAGLIK CANIM:))

pelin dedi ki...

Ellerine sağlık,denemem lazım benim mutlaka, son yaptığım fiyasko oldu çünkü :)

Kolay gelsin.

ebruakin dedi ki...

Selam Burçin'cim,
Ellerine sağlık. Tatlı lezzetlerin gibi, tuzlular da bir harika.
Öpüyorum canım.
Sevgiler...

Feyhan Sönmez dedi ki...

Burçin'cim, ben de bu aralar çok poğaça yapmak isityorum neden bilmem tuzlu şeyler daha fazla arar oldum. Sen ve Ufuk aynı anda poğaça yayınlamışsınız. Her ikinizinkinden de feyz alacağım canım. Ellerine sağlık, her zamanki gibi nefis görünüyorlar. Sevgiler, iyi hafta sonları...

Melek* dedi ki...

bayılırım peynirli poğaçaya sıcak sıcak yanına çayla ne güzel gider üf yaa canım çekti ellerin dert görmesin

Özlem dedi ki...

Burçin'cim,
Poğaçaların nefis olmuş, tadının da nefis olduğuna eminim.

Sevgiler

Papatya dedi ki...

Ayol bunlar benim annemin poğaçaları:))

Ellerine sağlık canımmm

lezzetlilerim dedi ki...

Elleirne sağlık nefisler. sevgiler

sevdamavisi dedi ki...

Burçin'ciğim,
son zamanlarda ben de poğaçalara düşkünlük başladı. mevsimsel sanırım.
çok güzel olmuş sıcacık görünüyorlar canım ellerine sağlık.
sevgiler..

hilal kaya dedi ki...

bu ne güzel tesadüf, bende dün peynirli poğaça yaptım:) senin poğaçalarında harika gözüküyor ellerine ve yüreğine sağlık:))

Burçin'in Denemeleri dedi ki...

Aybikeciğim - Çok teşekkür ederim. Keşke bütün blogcular aynı sitede otursak değil mi :)) Ne iyi olurdu

Ufukcuğum - Denersen bu tarifi de beğeneceğini tahmin ediyorum. Lezzetli oluyor gerçekten. Seninkiler de harika görünüyordu ama.

Denizciğim - Uguladıysan umarım beğenmişsinizdir. Çok teşekkür ederim.

Ninocuğum - Çok teşekkür ederim.

Neslihancığım - Beğendiğine sevindim. Çok teşekkür ederim.

Sevgili Aysel - Teşekkür ederim. Kendisiyle irtibat kurarsan yardımcı olacaktır diye düşünüyorum.

Feyzacığım - İntikam alıyorum senden :) Nefis görünümlü tariflerine bayılıyorum. Çok teşekkür ederim.

Gülrizciğim - Çok teşekkür ederim, şaşırttım sizi değil mi? Tuzlu bir mola verdim ama tatlılara yine devam :)

Gülcüğüm - Çok teşekkür ederim. Anladığım kadarıyla iyi oldu bu tuzlu mola.

Semra - Çok teşekkür ederim.

Saliha - Gerçekten öyle, yeri doldurulmayan bir lezzet, bir de sıcaksa mmmm... Çok teşekkür ederim.

Pelin - Umarım bu öyle olmaz. Çok teşekkür ederim.

Ebrucuğum - Çok teşekkür ederim güzel sözlerin için. Benden de öpücükler...

Feyhancığım - Bilirim ben senin tuzlularını, nefis olur nefisss. Çok teşekkür ederim.

Melek - Çok teşekkür ederim.

Özlemciğim - Çok teşekkür ederim, beğendiğine sevindim.

Papatyacığım - Çok teşekkür ederim, nostalji oldu birazcık :)

Sevgili Lezzetlilerim - Çok teşekkür ederim.

Sevdacığım - Öyle mi dersin. Bence de olabilir bu ara çok poğaça tarifi gördük ama hepsi birbirinden lezzetli görünüyor doğrusu. Çok teşekkür ederim.

Hilal - Bu ara poğaça yapan baya fazla arkadaş var. eminim seninkilerde gayet güzel ve lezzetli olmuştur. Çok teşekkür ederim.


HERKESE KUCAK DOLUSU SEVGİLER...

Evcilik Lezzetler dedi ki...

Burçiinn bu poğaça nefis görünüyor kim, nasıl, neden yarım bıraktı o poğaçayı!!
Ellerine sağlık Sevgiler :))

Pastanı Seç dedi ki...

Sıcak sıcak ne iyi gider ama geç buldum poğçaları.

sevgiler

Burçin'in Denemeleri dedi ki...

Evcilikim - Çok teşekkür ederim. Daha sonra yarım görüntüden eser kalmadı canım :))
Sevgiler,

Sevgili Pastanı Seç - Çok teşekkür ederim.
Sevgiler,

DANIEL EFE dedi ki...

selam
senin fotograflarina ozeniyorum, senin fotograflarin gibi fotograf cekmeye calistim. su anda guncel olan kurabiye fotograglarim oyle. on planda bir adet kurabiye / pogaca arkadakiler flu. yalniz ben senin kadar yaklasamadim, ya da nasil derler fotografcilik terimlerini bilmiyorum.kurabiyeyi en fazla bu kadar yakindan cekebildim, daha yakinlastigimda flu oluyor. profesyonel bir makine mi kullaniyorsun?
tesekkurler

Burçin'in Denemeleri dedi ki...

Sevgili Daniel Efe - Teşekkür ederim. Ben profosyonel bir makine kullanıyorum. Bahsetmiş olduğun şekilde yani öndeki nesne net arkadaki netsiz olma durumu alan derinliği ile alakalı. Eğer profosyonel bir makine kullanıyorsan AV modunda çekim yaparak F değerini mümkün olan en küçük değere getirmelisin. (3,5 ya da 2,8 gibi) Sorun olursa mail yazabilirsin.

Sevgiler,

ülkü dedi ki...

burçin hanım ben yeni evlendim ne tatlı ne tuzlu hiç bir şey bilmiyorum,hatta kekim bile taş gibi oluyo.siteni yeni keşfettim.yarın ilk işim elmalı tartını denemem olacak.siten bana ilaç gibi geldi,eline,gönlüne sağlık.

Ezgi dedi ki...

Ben 21yaşındayım, uzun zamandır internetten bulduğum tarifleri harfi harfine uyguluyorum ama hepsi fiyaskoyla sonuçlandı, bunu az önce fırından çıkardım ve 5 dakika içinde nerdeyse hepsi bitti diyebilirim, ve biz 3 kişilik bir aileyiz artk gerisini siz düşünün :)))

bu tarifiniz için gerçekten çok teşekkür ederim =)

sıkı bir takipçi kazandınızz =)

Burçin'in Denemeleri dedi ki...

Ezgi - Deneyip memnun kalmana çok sevindim. Ellerine sağlık. Her zaman beklerim.

Sevgilerimle,

Ceren dedi ki...

Çok başarılı bir tarif.Yorumlar o kadar olumluydu ki, gecenin bir vakti dayanamayıp pişirdim =) Çok lezzetli oldu,paylaşım için teşekkürler..

elif dedi ki...

bir yıllık evliyim ve malumunuz gelen giden misafirim çok oluyor:)bu tarifi bir kere denedim ve resmen kurtarıcım oldu şimdi her aniden gelicek olan misafirime bu poğaçaları yapıyorum herkesden aferimleri topluyorum özelliklede ailemden,tabiki sayenizde.çoğu site tüm ayrıntılar paylaşılmıyor denediğinizde eksik bişeyler olduğunu anlıyorsunuz,ama sizin tariflerde bunu hiç hissetmedim çok teşekkürler

Elif Bozkurt dedi ki...

Merhaba,
Tariflerinizin sürekli takip ediyorum. Daha önce Peykek tarifini uygulayıp idare eder bir sonuç almıştım. Birkaç yerde ufak tefek hatlarım olmuştu. Deneme ile bu işin üstesinden gelebilecğeimi düşünüyordum hala bu kanıdayım. Gel zaman git zaman biraz daha takipten sonra temel sorunumun un şeker vs ölçümlerinde olduğunu anladım. Örneğin bu tarifinizi en kısa süre içerisinde deneyeceğim. Sizden cesaret aldım. 5 Su bardağı kullandım demişsiniz. Bildiğimiz 230 ml lik su bardaklarından mı? Nasıl bir su bardağı? İnanın tariflerde bolca karışıklığa sebep olan bir durum bu. Özellikle benim gibi yeni heves edenler için. Bu yüzden sizden bu konuda bildiğinizi paylaşmanızı rica edeceğim.Beni çok memnun edeceksiniz.
Saygılar ve işlerinizde kolaylıklar dilerim.

Burçin'in Denemeleri dedi ki...

Merhaba Elif,
Su bardağı düz, silindir şeklinde, uzunluğu 12 cm. civarında olan klasik su bardaklarından.
Umarım denediğinde düşündüğün sonucu elde edersin. İlgin için teşekkür ederim.
Sevgilerimle,

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...