24 Ağustos 2007

Tuzlu Kek

Uzun zamandır ağırlıklı olarak kek ve kurabiye tarifi yayınladığımı fark ederek tuzlu bir mola vermek istedim. Tuzlu keki çok seviyorum. Aslında dere otu da çok yakışıyor bu keke ama evde olmadığını son anda fark ettim. Öyle olunca da dereotsuz bir tuzlu kek pişirmek durumunda kaldım. :)

Gerekli malzemeler :
3 yumurta
3 su bardağı un
2/3 su bardağı zeytinyağ
1 su bardağı yoğurt
1 çay kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
1/2 bardak su
1 su bardağı ezilmiş beyaz peynir
1 su bardağı doğranmış siyah ve yeşil zeytin
Üzerine serpmek için çörekotu, susam

1. Öncelikle fırınımızı 160 dereceye getirip ısınmasını sağlıyoruz.
2. Yumurtalarımızı tuzla birlikte 4-5 dakika çırpıyoruz.
3. Daha sonra sırasıyla zeytinyağı, yoğurt ve suyumuzu ilave edip çırpmaya devam ediyoruz
4. Malzemeler iyice karıştıktan sonra mikseri bırakıp tahta kaşık yardımı ile elenmiş un ve kabartma tozunu karışıma ilave ediyoruz.
5. Son olarak beyaz peynir ve zeytinleri de ilave ederek yağlanmış kalıbımıza boşaltıyoruz.
6. Üzerine çörekotu ve susam serperek 160 derecede yaklaşık 1 saat pişiriyoruz.


Bu tarifle ilgili küpelerim ;

1. Her seferinde aynısı oluyor. Tadını daha çok sevdiğim için yağlı peynir kullanıyorum. Eriyip gidiyor görünürde peynir olmuyor. Bir dahaki sefere dikkat edeceğim.

2. Daha tuzlu bir lezzet olunca daha güzel olacağını düşündüğüm için tuzu 1,5 çay kaşığı ilave edeceğim.

47 yorum:

Papatya dedi ki...

Burçinciğim ellerine sağlık, nefis gorunuyor dereotu konusunda haklısın çok yakışıyor, ben de en çok çörekotunu takıştırıyorum tuzlu keke:))

Sevgiler,

gezicini dedi ki...

hımm, bence de nefis, bir dilim rica etsem??
sevgiler
gorki

serinmavi dedi ki...

Nefis görünüyor eline sağlık canım.....

PASTARDA dedi ki...

Pek sevgili adaşım Burçinim gıymatlım , dereotu olsa da olmasa da sen yaparsında kötü mü olur..GÖrüntü ve resimleme harika...Şu peynir konusuna gelince aynı dertten müzdaribiz..Bende yağlı peynir kullanıyorum hatta tuzu ağır gelmesin diye rendeleyince peynir görüntüsünden eser kalmıyor bu tarz tariflerde..Ellerine emeğine bin sağlık...

esra kars dedi ki...

Burçin hımmm nefis görünüyor.Keşke bir dilim olsa da yesem şimdi çayımın yanında.Ellerine sağlık.
www.benimutfagim.blogspot.com

Burçin'in Denemeleri dedi ki...

Papatya'cığım - Ben de öyle. Bak uyumlu olan iki yönümüz daha çıktı :)) Çok teşekkür ederim. Sevgilerimle,

Gorki'ciğim - Ne demek dilimin lafı mı olur hepsi senin olsun. Çok teşekkür ederim.
Sevgiler,

Oya'cığım - Çok teşekkür ederim.
Sevgilerimle,

Burçinim adaşım :)) - Bir daha yağlı peynir yok diye söz verdim ben kendime. Bakalım tutabilecekmiyim :)) Güzel sözlerin için çok teşekkür ederim.
Sevgiler,

Esra'cğım - Beğendiğine çok sevindim. Keşke imkan olsa yollayabilsem ben de. Sevgiler,

Eda dedi ki...

Burçiiinn
Ne güzel olmuş, üzeri nar gibi kızarmış, parlıyor. Tam da şimdi kahvaltı öncesi ye beni diyor :) Ellerine sağlık, tatlıları da ihmal etme aman diyeyim!!
Sevgiler

lezzetlilerim dedi ki...

Canım harşka olmuştur eminim. Çünkü görüntü süper. Ellerine sağlık.
sevgiler

nur ayday dedi ki...

Sevgili Burçin
blogun çok hoş olmuş kek de öyle:)
sevgiler
nur

Nihan dedi ki...

oyoyoyoyoyoy kendimi kadir copdemir gibi hissettim yahu :D Allahim bu ne guzel kek kekmi ekmek ekmek yerim yerim gene yerim ben bu keki ekmegi kekliekmek ekmekli kek :D Allahim noldu bana nerdeyim kek ekmek ekmek kekkkkk :D

SelServis dedi ki...

Burçincim enfes görünüyor. Ayrıca fotoğraf işindede aştığını belirtmeden edemeyeceğim. Ellerine sağlık. Sevgiler..

Nukhet dedi ki...

Ben senin o kupelerini de alıp bu gece bilemedin yarın bunu yapıyorum. Kendime lop lop et, miniklerime ise saglıklı lezzet olarak sunuyorum. Sana da teskkurler elbette bu kadar uzaklardan. Not.fotograflarin harika. Ben de gecen gun bir arkadasim icin sordum Nikonun 10.2 gb li olanindan makinada gozum kaldi ama parasi da dudagimi ucuklatti. Sevgiler

YESIMLI TARIFLER dedi ki...

Mrb bence dereotu olmayışı çok iyi olmuş ben pek sevemem de görüntü çok lezzetliyim diyor ellerine sağlık

Burçin'in Denemeleri dedi ki...

Eda'cığım - Çok teşekkür ederim. Tatlıları ihmal edermiyim hiç. Asssllaaa :))))

Azize'ciğim - Çok teşekkürler.
Sevgilerimle,

Hoşgeldin Nur. Uzun zamandır yoktun, sesini duymak ne güzel.
çok teşekkür ederim.
Sevgiler,

Nihan - :))) Çok teşekkkür ederim yorumun için.
Sevgiler,

Selda'cığım - Çok teşekkür ederim. Beğendiğine sevindim.
Sevgiler,

Nükhet'ciğim - Umarım tadını da beğenirsin. Merakla bekliyorum.
Profosyonel makinalar pahalı haklısın. Nikkon da çok tavsiye edilen bir marka eminim çok güzeldir.
Benden de kocaman sevgiler,

Sevgili Yeşim - Çok teşekkür ederim ziyaretin ve yorumun için.

fatosungunlugu dedi ki...

burçincigim, her ne kadar yorum bırakamasam da sıkı takipcinim....Blogundaki hersey ye beni..nolur nolur..diyor..ama malesef yutkunmakla kalıyorum....Kötü birsey bu tabiii...Canım ellerine saglık hepsi harika....Bu arada yeni banner'da müthiş olmus...yapanın ellerine saglık...
sevgiler...

Evcilik Lezzetler dedi ki...

Kek deyince damağımız alışmış şekerli lezzetlere, tuzlu keklere haksızlık ediliyor sanki ;) Tuzlu kekin çok şık ve nefiss görünüyor ellerine sağlık :))
Şimdi ben tatlı, tuzlu derken alttaki mud cake'e de haksızlık etmeyeyim, mmmm o da muhteşem görünüyor :))
Sevgiler...

Burçin'in Denemeleri dedi ki...

Fatoş'cuğum - Çok teşekkür ederim güzel sözlerin için.
Sevgilerimle,

Burcu'cuğum - Hoşgeldin. Nasıldı düğünler? Güzel geçmiştir eminim.
Beğendiğine sevindim.
Teşekkür ederim.
Sevgilerimle,

damak tadı dedi ki...

Çok nefis görünüyor kekin Burçin'ciğim.Harikasın her zaman olduğun gibi.Gözüm alttakilerde kaldı desem..))Ellerine sağlık canım.

Kandilin kutlu olsun.

Sevgilerimle.

Burçin'in Denemeleri dedi ki...

Gül'cüğüm - Çok teşekkür ederim. Senin de kandilin mübarek olsun.
Sevgilerimle,

hayatkazanbenkepce dedi ki...

Burçinciğim süper olmuş ben bunu kek değil görüntü itibarıyla mayalı ekmeğe benzettim o kadar güzel kabarmış ki .Ellerine sağlık canım.
Beraat kandiliniz mübarek , dualarınız da kabul olsun ( amin)...

Burçin'in Denemeleri dedi ki...

Sevgili hkbk - (Ben böyle kısalttım) Güzel sözlerin için çok teşekkür ederim. Senin de kandilin mübarek olsun canım.
Sevgilerimle,

binbirçeşniaşçısı dedi ki...

canım ellerıne saglık cok lezız gorunuyorlar...mudcakenıde bayıldım benımde denencek lıstemdeler:))kandılın mubarek olsun.aılenle huzurlu ve mutlu yıllar dılıyorum....sevgılerle..arkadaslısteme eklıyorumsenı ıznınle:))

Nihan dedi ki...

kandilin mubarek olsun canim

Burçin'in Denemeleri dedi ki...

Sevgili binbirçeşniaşçısı - Çok teşekkür ederim ziyaretin ve güzel yorumun için. Tabi ki ekleyebilirsin.
Sevgiler,

Nihan'cığım - Çok teşekkür ederim. Senin de kandilin mübarek olsun.
Sevgilerimle,

ayseyaman dedi ki...

Burcin canim
Ayıptır söylemesi cayın yanında tatlı(tramisu) yiyiyorum, bir yandan da bilgisayarda arkadaslari ziyarete ciktım.(keyfe bak:)
Olacak gibi degil, tatlim her ne kadar guzel :) olsada, icimi kıydı! Boyle tatlı tatlı sayfana geldim sonra anladım ki tuz kaybı yasıyorum, tuzlu bir seyler yemem lazim. Evde yiyecek tuzlu kraker bile yok! :)
Simdi gordugum su manzaranin yani basinda olmak isterdim..
Canli canli sana taaa amerıkadan yaziyorum durumumu...he he he!
acil tuzlu kek araniyor! :))
optm senı
ellerıne saglık

Burçin'in Denemeleri dedi ki...

Ayşe'ciğim - Bende tiramisu için aynı duyguları besledim şu anda feci şekilde :))) Ne olacak nasıl yapıcaz bilemiyorum. Beğendiğine çok sevindim.
Sevgilerimle,

LaMa dedi ki...

Burcin'cim,
ben de tuzlu kekleri cok severim, mor lahanalisini bile yaptim :P ama cok kabarmadiklarini dusunurdum ta ki sneinkni gorene kadar! tam kek kivaminda olmus. isin sirri yumurtayi cok cirpmakta mi acaba?
ellerine saglik

Adsız dedi ki...

arkadaşlar çok güzel tarifler ben bunları deniyorum ne olur güzel tarifleri yazın ben çalışan bir bayanım çünkü böyle tarifler çok işime geliyor

Burçin'in Denemeleri dedi ki...

Lama'cığım - Yumurtayı iyi çırpmak ve karışımın homojen bir hal alması önemli diye düşünüyorum. Bir de peynir mümkün olduğunca yağsız olmalı. Fazla yağ kabarmayı engelliyor. Çok teşekkür ederim. Sevgiler,

Sevgili isimsiz,
İşinize yaradığına memnun oldum. Teşekkür ederim.

dado dedi ki...

Merhaba Burçin,
Dün tarifini uyguladım. Hayatımda ilk kez tuzlu kek yaptım ve çok güzel oldu. :D Teşekkür ederim sanaa. ;) Evde dereotu olmadığı için ben de dereotu ekleyemedim. :) Bir daha ki sefere dereotu ile yapmayı deneyeceğim. Yarım yağlı peynir kullandım ve peynir tam erimediği için yerken küçük peynir parçalarıyla karşılaşmak güzel oluyor. :) Bir de notunu dikkate alarak tuzu biraz fazla koydum. Peynir de tuzlu olmasına rağmen tadı gayet iyi oldu. Blogunu bir süredir takip ediyorum, senin tariflerine güvenebileceğimi biliyordum.
sevgiler, ;)

Burçin'in Denemeleri dedi ki...

Sevgili Dado - Deneyip memnun kalman ve bunu yorumla bildirmen beni çok mutlu etti. Çok teşekkür ederim. Her zaman beklerim.

Sevgiler,

Adsız dedi ki...

Merhaba Burçin Hanım,
Bloğunuzu aksatmadan zevkle takip ediyorum. Öncelikle güzel paylaşımlarınız için çok teşekkürler.

İlk tuzlu kek denememi sizin tarifiniz ile yapmak istiyorum. Fakat bu arada hayatımda ilk defa aldığım mısır ununu da kullanmak istiyorum. Acaba sizin tarifinizde un yerine mısır unu kullansam nasıl olur, uygun olursa miktarını belirtebilir misiniz?
Sevgilerimle,
Elif E.

Burçin'in Denemeleri dedi ki...

Merhaba Elif - Çok teşekkür ederim ilgin için.
Tamamını mısır unu kullanmak yerine un miktarının yarısını yani 1,5 su bardağı kısmını mısır unu kullanıp su miktarını da 1 bardak olarak değiştirirsen iyi olacağını tahmin ediyorum.
Umarım istediğin lezzeti yakalarsın.
Denersen sonucu bildir olur mu?
Sevgiler,

Adsız dedi ki...

Bu kadar hızlı yanıtladığınız için teşekkürler. İlk fırsatta denemeyi yapıp, size bilgi veririm.
Her şey gönlünüzce olsun.
Elif E.

Burçin'in Denemeleri dedi ki...

Rica ederim. Ben teşekkür ederim ilgin için.
Sevgiler,

Adsız dedi ki...

Merhaba Burçin Hanım,
Dün tuzlu keki önerdiğiniz gibi, 1,5 s.bardağı un, 1,5 s.bardağı mısır unu ve 1 s.bardağı su şeklinde değiştirerek denedim. Tüm tadanlar çok lezzetli buldular. Çok memnunum, sayenizde güzel bir tarife sahip oldum. Her ne kadar sesim çıkmasa da, sizi hayranlıkla takip ettiğimi bilmenizi isterim :)
Sevgilerimle,
Elif E./İzmir

Burçin'in Denemeleri dedi ki...

Sevgili Elif - Deneyip memnun kaldığın için çok mutlu oldum. Afiyet olsun. Her zaman beklerim.
Sevgilerimi gönderiyorum...

dilek uslu dedi ki...

burçincim bugün canım tuzlu bişeyler istedi ve hemen soluğu senin sayfanda aldım.baktım ki kekin çok güzel gözüküyor.baktım evde de malzemem var ve hemen mutfağa gittim ve bu güzel keki yaptım.benim de buna benzer bir kek tarifim var ama çok kabarmıyor.gerçekten çok güzel kabardı ve şaşırdım desem yalan olmaz.ben de senin gibi yağlı peynir sevenlerdenim ve sanki öyle daha güzel oluyor gibi...tekrar teşekkür ederim bu güzel tarifler için.ellerine ve emeğine sağlık burçincim...
güzellikler seninle ve sevdiklerinle olması dileğiyle...

Burçin'in Denemeleri dedi ki...

Dilek - Memnun kalmana çok sevindim. Ellerine sağlık.
Sevgilerimle...

Adsız dedi ki...

Merhaba, blogunuzu internette tuzlu kek tarifi ararken buldum ve birkac degisiklikle tarifinizi denedim, cook guzel tam istedigim gibi oldu. Zeytini yarim cup yesil, yarim cup siyah kullandim ve beyaz peynir kullanmadim. Ayrica tavsiyeler uzerine dereotu ekledim. Enfes bir tat oldu. Cok tesekkurler..

Sevgilerimle,

Tuana

Burçin'in Denemeleri dedi ki...

Merhaba Tuana - Deneyip memnun kalmanıza çok sevindim. Kendi damak tadınıza göre ayarlama yapmanız ve başarılı sonuç almanız da çok güzel ayrıca.
Ellerinize sağlık.

Sevgilerimle,

Adsız dedi ki...

Tuzlu kek tarifinden dolayı Burçin Hanım'a teşekkür ediyorum. Bir bay olarak tuzlu keki denedim ve mesai arkadaşlarıma ikram ettim çok beğendiler. Gerçi ben de çok beğendim.Bu keki ilk defa denedim .Bazı arkadaşların belirttiği gibi tam yağlı beyaz peynir kullandım ancak zeytin kullanmadım.Deneyecek olanlara 160 derece önceden ısıtılmış fırına 60 dk fırın kapağını hiç açmadan pişrsinler. Ayrıca fırından çıkardıktan 40-45 dk beklettikten sonra kek kalıbından çıkartıp servis yapmalarını tavsiye ederim.

Burçin'in Denemeleri dedi ki...

Merhaba - Memnun kalmanıza sevindim. Ellerinize sağlık.
Önerileriniz için teşekkürler...

EnEsmAhmed dedi ki...

Sa Burcin,

Bende gurbet kusu Esma(USA).Aksama bir arkadasta davet var ve sizin bu tuzlu kekinizi yapmaya karar verdim.. size sonuclari yazicam ins.

selametle kalin

ebru dedi ki...

çok çok çok güzel oldu 2 kere yaptım 2sinden de çok memnun kaldım.. tariflerinizi hiç kuşkusuz deniyorum ve sonuçta hep güzel oluyor. ellerinize sağlık...

zeynep dedi ki...

merhaba,
birçok başarısız tuzlu kek denemesinden sonra sizin tarifinizi denedim ve begendim.
fakat gorunumunden pek hoşlanmadım, 1 saat 10 dk pişirmeme rağmen içi ıslak, pişmemiş gibi gorunuyordu.. bunu onlemek için ne yapabilrim? tesekkurler

Burçin'in Denemeleri dedi ki...

Zeynep - Tarifte kullanılan malzemelerdeki yağ ve kekin genelindeki nemli dokuzdan dolayı görüntü bahsettiğin gibi oluyor bu tarifte. Daha az yağlı bir peynir ile denersen belki bir miktar farklılaşacaktır.
Teşekkür ederim.
BB

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...