20 Nisan 2007

Un Kurabiyesi

Sevgili Devletşah'ın sitesinde görüp vurulduğum un kurabiyesi tarifini denemek için akşamın olmasını sabırsızlıkla bekledim. Devletşah'ın sayfasını ziyaret edip un kurabiyesi fotoğrafının insanı nasıl imrendirdiğini görmenizi tavsiye ederim. Arşivimde bulunması için ben yine tarifi yazmak istedim.

Gerekli malzemeler;


  • 125 gram tereyağ (ben 6 çorba kaşığı kullandım)
  • 1/2 çay bardağı sıvıyağ
  • 2 yemek kaşığı pudra şekeri (ben bir dahaki sefere 3 kaşık ilave edeceğim)
  • 2 yemek kaşığı buğday nişastası
  • 1 paket vanilya
  • 2 su bardağı un (ben 3 su bardağı kullandım)

Üstü İçin

  • 2 yemek kaşığı pudra şekeri
Öncelikle tereyağ, sıvı yağ ve pudra şekerini krema kıvamına gelinceye kadar karıştırıyoruz.
Nişasta, vanilya ve unu karışımın üzerine eliyoruz. Ele yapışmayan bir hamur elde edinceye kadar yoğuruyoruz. Hamuru bir parmak yüksekliğinde, üç parmak genişliğinde bir rulo yaparak
Bıçakla üç parmak arayla verev kesilip üzerine çatalla bastırarak çizgi oluşmasını sağlıyoruz.
Önceden ısıtmış olduğumuz 150 derece fırında yaklaşık 25 dakika pişiriyoruz.
Kurabiyeler ılıklaşınca üzerine pudra şekeri serpiyoruz.

17 yorum:

zerrin dedi ki...

Burçin'cim un kurabiyesini severim ama şöyle ağızda dağılacak seninkide eminim öyle olmuştır ellerine sağlık...

Adsız dedi ki...

Çok güzel olmuş kurabiyelerin canım ellerine sağlık..

Meyve sepetine bayıldım harika bir fikir hem cocuklara hem büyüklere.

Güzel bir hafta sonu diliyorum canım..Sevgiler..Gül/d.tadı

ebrulitatlar dedi ki...

Kurabiyeler nefis olmuş, çokda severim, ellerine sağlık, sevgiler, iyi hafasonları..

Nur AYDAY dedi ki...

Burçin,
Portakal suyu ve senin kurabiyeler nasıl iyi giderdi şimdi.Çok güzel görünüyor..
eline sağlık
sevgiler

aslı dedi ki...

Ellerine sağlık nefis görünüyorlar pembe pembe kıtır kıtır olmuşlar anlaşılan tıpkı benim sevdiğim gibi denemeli....sevgiler...

seval dedi ki...

canim kim sevmezki un kurabiyesini bende bayilanlardanim hic eksik etmem resminde gercekten istah kabartiyor ellerine saglik canim,sevgilerimle...

Fikret dedi ki...

bu kurabiyelerden tadabilen şanslı kişilerden biriydim, eline sağlık burçin hanım çok güsel olmuşşş ..

Aylin'in Pastaları dedi ki...

Burçincim,

Ellerine sağlık, çok severim ben un kurabiyesini... Her şeyi becerdim ama bir un kurabiyesi yapmayı beceremedim hayatımda... O yüzden bu tarifi en kısa zamanda deneyeceğim.
Sevgiler,

Burçin'in Denemeleri dedi ki...

Zerrin'ciğim,
Gerçekten de öyle oldu. Çok teşekkür ederim canım.
Sevgiler,

Gül'cüğüm
Çok teşekkür ediyorum güzel sözlerin için arkadaşım. Sana da iyi haftasonları.

Burçin'in Denemeleri dedi ki...

Sevgili ebrulitatlar,
Ziyaretin ve güzel yorumun için çok teşekkür ederim. Sevgiler,

Nur'cuğum
Haklısın bir dahaki sefere öyle deneyeceğim. Biz çay ve kahveyle tükettik bu sefer o da pek güzel oluyor. Sevgiler,

Burçin'in Denemeleri dedi ki...

Aslı'cığım,
Çok teşekkürler, keşke ikram edebilsem burdan hepinize. Sevgilerimle,

Seval'ciğim,
Ben de sendenim. Un kurabiyesini küçüklüğümden beri bayılarak yerim. Senin yaptıklarında çok lezzetlidir eminim. İyi haftasonları canım.

Burçin'in Denemeleri dedi ki...

Fikret Bey,
Beğendiğinize çok sevindim. Afiyet olsun. İyi haftasonları,

Burçin'in Denemeleri dedi ki...

Aylin'ciğim,
Yok ben hiç inanmadım bu söylediğine. O muhteşem pastaları yapan eller kimbilir ne lezzetli un kurabiyesi yapar. Tariften memnun kalacaksın eminim. Sonucu bildir olur mu?
Sevgilerimle,

canan's culinaria dedi ki...

burcincim,
icim gitti yine, ellerine saglik. rahmetli annem birde ortasina karanfil sokardi ve o daz ayri bir koku ayri bir lezzet veriridi.
sevgiler,
canan

Burçin'in Denemeleri dedi ki...

Canan'cığım,
Güzel yorumun için çok teşekkür ederim. Eminim rahmetli anneciğinin yaptığı şekilde de çok lezzetlidir. Sevgilerimle canım,

Berilin annesi dedi ki...

Burçin'cim, ellerine sağlık çok güzel görünüyor kurabiyelerin. Yeni siten de hayırlı olsun. Seni bundan böyle devamlı takşpteyim. Sevgiler
Yasemin/Beril'in annesi

Burçin'in Denemeleri dedi ki...

Merhaba Yasemin'ciğim Hoşgeldin. Ne iyi ettin. Her zaman beklerim. Sevgiler,

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...