28 Ocak 2008

AŞURE



Bu hafta sonu annemin acilen şehir dışına çıkması gerekince evlendiğimden beri ilk kez tek başıma aşure pişirmek görevi bana düştü. Tabi annemin usulü ve tüyoları ile birlikte. Beni en çok zorlayan kısım malzemelerin tek tek fotoğraflarını çekmek oldu. Arşivimde aşure tarifi ile ilgili güzel bir kaynak olması için kullandığım malzemeleri görüntülü olarak eklemek istedim.


Gerekli Malzemeler : (40 porsiyon)

Aşure için :

asurebugdayasurepirincasurenohutasurefasulye

asuremisirasureincirasurekayisiasurekuruuzum

asureelmaasureportakalasuresiyahuzumasurefistik

asuretozsekerasurekaranfilasuregulsuyuasuretuz

• 750 gr aşurelik buğday
• 1/2 su bardağı pirinç
• 1,5 su bardağı nohut
• 1 su bardağı kuru fasulye
• 200 gr konserve mısır
• 500 gr kuru incir
• 500 gr kuru kayısı
• 200 gr kuru üzüm
• 1 ad. elma
• 1 portakalın kabuğu
• 100 gr kuş üzümü
• 100 gr tuzsuz fıstık içi
• 9 su bardağı toz şeker
• 4-5 adet karanfil
• 2 yemek kaşığı gül suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz

Üzerini süslemek için :

asuretarcinasurecevizasurecamfistik
asurefindikasurefistikasuresusam
asuresiyahuzumasureantepfistikasurenar

• tarçın
• ceviz
• çam fıstığı
• fındık
• tuzsuz fıstık
• susam
• kuş üzümü
• file fıstık
• nar

1. Bir gece önce buğdayı elimle iyice ovarak duru su elde edene kadar yıkadım. Tarifi bloga yazacağım için saydım, tam 16 kez su değiştirdim.
2. Pirinci de aynı şekilde duru su çıkıncaya kadar yıkadım.
3. İkisini birlikte aşure tenceresine koyarak üzerini yaklaşık dört parmak geçecek kadar su ilavesi ile ocağa yerleştirip hafif tıklattım. Bu annemin tabiridir. Kaynamaya başladığı an kapatılması gerektiğini ifade eder.
4. Tenceredeki suyu süzerek tekrar aynı şekilde doldurdum ve kaynamaya başladığı an yine ocağı kapattım.
4. Kapağını kapatıp önce büyükçe bir havlu onun üzerini de battaniye ile sıkıca sardım.
5. Nohut ve fasulyeyi de yine akşamdan haşladım. Nohudun kabuklarını soydum.
6. Sabah aşure tenceresinin kapağını açtığımda buğdayların gayet iyi bir şekilde patladığını, tencerenin yarısına kadar geldiğini sevinçle gözlemledim.
7. Fındık, çam fıstığı, tuzsuz fıstık ve susamı 180 ºC fırında 5’er dakika fırınladım.
8. Kuru kayısı, kuru incir, portakal kabuğu ve elmayı küçük küçük doğradım. Ayıklanacakları ayıklayıp hepsini yıkadım.
9. Tencereye bitimine beş parmak kalacak şekilde su ilave ederek ocağa yerleştirdim. Suyu ölçmek aklıma sonradan geldi ne yazık ki.
10. Kaynamaya başlayınca önce nohut, fasulye ve mısırı ilave ettim.
11. Bu aşamada su azaldığı için 5 su bardağı daha su ekledim.
12. Karanfili 1 çay bardağı su ile 3-4 dakika kaynatarak süzgeç ile suyunu süzüp ilave ettim.
13. Sırasıyla zor pişenden kolay pişene doğru incir ve şeker hariç bütün malzemeleri ekleyerek dibi tutmaması için aralıklarla sürekli karıştırdım.
14. İnciri ilave edip 4-5 dakika daha kaynattım.
15. Son olarak tozşekeri ilave edip karıştırdım.
16. Şekerli olarak da yine 4-5 dakika daha kaynatıp ocağın altını kapattım.
17. Sıcakken kaselere boşalttım.
18. Hafif ılık olunca süsleme malzemeleri ile içimden geldiği gibi süsledim. Bu kısımda biraz uzun sürdü.



Notlar :
1. Aşurenin kararmaması için buğdayın bol su ile iyice yıkanması önemlidir.
2. İncir çekirdekleri dağıldığı ve aşurenin rengini kararttığı için en son eklenir.
3. Ceviz aşurenin rengini kararttığı için iç malzemesine karıştırılmaz.
4. Şeker ilave edene kadar kıvamı oldukça koyu olur fakat şeker ilave ettikten sonra sulanıp normal kıvama ulaşır.
5. Buğday pirinçle birlikte ıslatıldığı için nişasta ilavesine gerek kalmadan kıvam kendiliğinden koyulaşır.

70 yorum:

Dilem dedi ki...

burcincim ,
iste simdi ise tekrar donmek istedim nedenmi ??
cunku calisiyor olsam bu muhtesem asureden kesin bana da gelirdi simdi evde mahrum kaldim
canimcim harika gorunuyor tadininda muhtesem oldugundan eminim ellerine saglik ama ama
niye ben tadamiyorum haksizlikkk:(((

Hatice dedi ki...

Burçin'ciğim ne kadar güzel bir görüntü böyle, bayıldım süslemesine, fotoğraflar da bir harika. aşureyi çok severim, sağolsun annem de bolca yapıp bana da verdiği için yapmaya pek fırsatım olmuyor.
bu arada annemin verdiği aşure de yeni bitmişti:( bir tanesini aldım, gidiyorum:))
sevgiler...

melda dedi ki...

bu ne güzel bir görüntü böyle! tablo gibi :) aşure sevmem ama benim bile canım çekti :) ellerine sağlık..

hayatkazanbenkepce dedi ki...

Muhteşem gözüküyor süsü . Süsü dedim çünkü o kadar bol ve renkli süsülenmiş ki aşurenin kendisini görmek mümkün değil .Elinize ve emeğinize sağlık....

Zehra dedi ki...

Ah Burçinciğim... Zaradan sana yaratma yeteneği vermiş,yürü ya kulum demiş. Her yiğidin yoğurt yemesi farklı olurmuş ya...ama bu kadar şık sunulmuş bir aşure henüz görmedim.Ellerine sağlık...
sevgiler

zehra

semra mutfakta dedi ki...

ne harika bir tat ve harika bir resim.ellerine sağlık.

Ayşenur dedi ki...

Bugune kadar gordugum asurelerin en guzel, en istah acici suslemesi olani bu! Eminim tadi da nefistir. Ellerine saglik.

Adsız dedi ki...

Sevgili Burcin,
Ne demeli bilmem ki! O kadar guzel tarif ve sunumlarin var ki.. Ellerine , emeklerine saglik. Son gunlerde en guvenerek senin tariflerinden cokca yapar oldum. Muffinlerinden ve de Italyan gevreklerinden , Asure ise bambaska lezzetli durmakta, sanki " Burcin bir kase daha alabilir miyim" demis gibi hissettim kendimi su an:) Bu arada yakin bir zamada da "RULOLU PASTA tarifin varsa , eklersen cok ama cok mutlu olurum. Cunku senin tariflerini gozum kapali ve de oylesine guvenli deniyorum ki>
En guzel haftalara, saglikla ve de sevgiyle,
Ela,

Cansu dedi ki...

Tek kelimeyle nefis, istah acici ,hem goze, hem ruha, hem mideye hitap ediyor cok sik bir sunum olmus cok yaraticisin tebrikler.

Naile dedi ki...

Burçin tablo gibi olmuş bu, otur beni seyret diyor :) Üstelik tam benlik, ben içinde buğday,nohut,fasulyeden başka pek bişeye raslanmayan aşureleri pek sevmem. Ay keşke komşu olsaydık senle :))))

ESRA KARS dedi ki...

Burçin'cim bu ne güzel bir görüntü böyle.Aşureye bayılırım sabah sabah canım çekti valla :)
En kısa zamanda yapıp senin gibi süslemek lazım.
Ellerine sağlık.

PASTAlila dedi ki...

Burçin'ciğim Allah kabul etsin. Ellerine sağlık süsleme her zamanki gibi çok itinalı ve de özendirici :). Ben de bugün yapacağım kısmetse ama senin ki kadar güzel bir görüntü çıkarabilir miyim bilmiyorum :) Sevgiler,

Zerrin dedi ki...

Burçincim ellerine sağlık allah kabul etsin..Gerçekten bloglar arasında gördüğüm en güzel aşure tarifi bu olmuş tebrikler..

Adsız dedi ki...

Simdiye kadar gördügüm en güzel Asure bu!! Fotoraflar süper. Tadida muhakak harikadir... Ellerine saglik

sevdamavisi dedi ki...

Burçinciğim,
nasıl severim aşureyi ama yapamadım bu yıl. nasıl canım çekiyor ama komşulardan da getiren olmadı. senin bu zengin ve harşka görünen aşurenden bir kase alacağım, üzgünüm:))

pelin dedi ki...

BURÇİNCİM
aşure ancak bu kadar güzel fotoğraflanabilirdi.güzel fotoğrafların, harika tariflerin ve sıcak paylaşımların için teşekkürler.

Müge dedi ki...

Burçin Şekerim;
Ben sana ne diyeyim, aklımdan o kadar çok şey yazmak geçtiki tarifi (iki kez okurken) hepsini yazsam yorum değil başlı başına bir post olur:)
Bir kere fotoğraf, süsleme ve mizansen şiir gibi! Yani mutfak duvarına tablo olarak asılabilir. Tek kelime ile olağanüstü.
Benim gibi senin tariflerine güven duyan ve gözü kapalı yapanlar için harika bir arşiv çalışması yapmışsın, yıllarca aranıp bulunacak ve bakılacak bir yazı olmuş, kimbilir kaç evde kulakların çınlatılacak.:)
Ellerine kollarına sağlık.Öperim.

Mutfak Havlusu dedi ki...

nefis görünüyor
aşure insanın bütün isteklerini nerdeyse karşılayan bir lezzet çünkü içine ne koysan kaldırabiliyor tabi bu damak tadına göre değişebilir ama genede birçok lezzeti kaldırıyor ve nefis oluyor.
benim geçen kendime hazırladığım gibi olmuş süslemeside:))
baktım üzerleri süslenmemişti daha dolabta ne bulduysam doldurdum bende:))
ellerine sağlık.

Deniz dedi ki...

Ben de bu sene niyetlendim aşure yapmaya. Annem (tabii herkesin annesi gibi) aşureyi şahane yapar. Şimdi "Anne nasıl yapacağım?" desem, "Ben yapayım" diyecek :) Ben de heyecanla bekledim ayrıntıları yazmanı, ölçüyü yarım alarak yapacağım. Vallahi sonra da fotoğrafını çekip koyacağım :)) Olur zahir? Dev bir tencere lazım ama yarım ölçü yaparsak evdeki büyük tencereye sığacağını ümit ediyorum. Ellerine sağlık...

Feyza Fidan dedi ki...

Aaaaaay Burçinim şu yaşıma geldim o kadar aşure gördüm senin yapıp süslediğin gibisini görmedim..Hem vallahi hem billahi şaka deil...
Muhteşem olmuş canımcım, ellerine sağlık ..
Öpüyorum çook..

hilal kaya dedi ki...

sevgili Burçin,
bol çeşitli, bereketli ve yürekten gelen bol emekli bir aşure olmuş, sanat eseri gibi, ne kadar da özenmişsin yüreğine ve emeğine sağlık canım... Allah kabul etsin:))

pastacirapunsel dedi ki...

Burçin 'ciğim canım,

Kalp kalbe karşıdır derler:)) Ben de aşuremi yaptım(annemin desteğiyle), ve etkinliğe katılmaya karar verdim:))

Canım, harika olmuş, detaylı anlatım ise muhteşem:))

Ellerine sağlık canımın içi,

Sevgiler...

Pasta Saati dedi ki...

Aşure çocukluğumdan beri en favori tatlılarım arasında yer alır. Fakat bu sene, kilo problemi nedeniyle yapmamaya karar vermiştim. Ancak senin fotoğraflarına bakıp da yapsam mı acaba diye de düşünmeden edemedim.
Fotoğraflar süper! Ellerine sağlık!

pervin dedi ki...

burçin cim ellerine sağlık aşüren nefiz gözüküyor bende yakında yapıp sizlere sunucam çoktandır birçok arkadaşıma yorum atamadım gelen gidenimin yoğunluğundan afınıza sığınıyorum sevgilerimi gönderiyorum...

Damak Tadı dedi ki...

Burçin'ciğim,
Bu harika görüntüler karşısında ne denilebilir ki..Harikasın sen!!

Ayrıca Allah kabul etsin canım..Ellerine sağlık..

Sevgiler

pelincelezzetler dedi ki...

Aşure'ye bayılırım.Ama senin yaptığında tablo gibi olmuş burçin,emeğine sağlık.Bence bu aşureyi yapmak daha kolay ama fotoğraflamak daha zor....

Her detayı düşünmüşsün....Tebrikler

Sevgiler

pinar dedi ki...

canım ellerine sağlık enfes görünüyor.resimlerde bir harika.olsada yesek :)bende yapıcam ama zaman bulursam artık
sevgilerrr

Ayla dedi ki...

Sevgili Burçin ellerine sağlık çok güzel görünüyor, sunum ise bir harika. Bende etkinliğe katılmak için annemle birlikte pazar günü aşure yaptım, pazartesi aksam senin aşureyi görünce süpriz oldu:)Tekrar ellerine sağlık, çok güzel görünüyor

bocuruk dedi ki...

Burçin'ciğim,
Birkaç gündür oldukça keyifsizim. Ne bloguma yeni bir şey ekleyebildim ne de sizleri ziyaret edebildim. Senin aşure tarifi yayınladığını görünce kimbilir nasıl güzel sunmuştur aşureyi diyerek tıkladım sayfanı. Beni yanıltmadığın gibi çıtayı sürekli yükseltiyorsun. Bu kadar mı güzel verilir aşure tarifi. Bu kadar mı güzel süslenir aşure ve bu kadar mı güzel fotoğraflanır dedim kendi kendime. Bunları senin de duyman gerektiğini düşündüğüm için de oturdum yazdım. Ellerine sağlık becerikli, zevkli arkadaşım. Bence sen bu becerini mutlaka profesyonel bir alana taşımalısın.
Sevgilerimle...

ugurbocegimleafiyetle dedi ki...

Burçincim görüntü harika, tablo gibi,sanırım bir aşure bu kadar güzel yapılır, bu kadar güzel süslenir, ve bu kadar güzel fotoğraflanır...İnan bunu yemeye kıyamam ben, oturur izlerim, şaka yapmıyorum harikaa bir sunum...Ellerine sağlık, Burçincim bir cafe ya da pastane açmayı düşünmüyor musun???Bunu bütün samimiyetimle soruyorum, harika şeyler yapıyorsun...Bence bu lezzetleri sadece ev halkı değil, tükeci de tatmalı...Tekrar ellerine sağlık..

Tijen dedi ki...

Oooh, hayatında hiç aşure yapmamış hanımlar beyler,
Haydi buraya. Burçin'in tarifiyle 'yapamam' diyemeyeceksiniz artık. (Zor zannedilir aşure oysa hiç de zor değil yapımı değil mi Burçin'ciğim? Ben de bu haftasonu gibi yapacağım aşuremi, çok severim!)

cincinsfikirli dedi ki...

en sevdiğim zamanlardan biri aşure ayı..annemin yaptığı yetmezmiş gibi komşular getirsin diye bekler, hepsinden de yerim..sseninki de beklemeye değer..süper görüntü, süper malzeme,ellerine sağlık...

Begüm dedi ki...

Ellerine saglik!
Asuren coz lezzetli görünüyor. Fotoraflarin harika!

hande dedi ki...

Burçinnnn....
Bu hiç aşure yapmamış halinse ben korktum anacığım yapmış halinden....çOK güzel bir anlatım,sunuş,süsleme gerçekten yakın zaman da gördüğüm en güzel aşure annemden sonra :)ellerine,yüreğine sağlık..Allah kabul etsin,bereketi bol olsun ....sevgilerimle

Nilay Cinisli dedi ki...

Burçinim güzel arkadaşım,
Valla bu güzel görüntüleri gördükten sonra insan bu aşureyi gözü kapalı yer...Nefis fotoğrafların, yaptıklarının çekiciliğini ortaya seriyor zaten...Ellerine sağlık binlerce kere...Öpüyorum kucak dolusu sevgilerimi bırakıp kaçıyorum

Yasemin/Beril dedi ki...

Burçin'ciğimöncelikle Allah kabul etsin, evinin bereketi hiç eksilmesin. Dur bakiim Burçin neler yapmış derken ve bu ay yemediğim kadar çok aşure yemişken bu fotoğrafı görmek beni delirtti. Yarabbimbu ne güzel aşure böyle. ne güzel süslemişsin üzerini, sanat eseri sanat.eminim içide çok güzeldir.

Papatya dedi ki...

Burçinciğim,
Aşure harika, hele resimler beni bitirdi ellerine sağlık arkadaşım,

Burçin'in Denemeleri dedi ki...

Dilemciğim - Bu sene tadına bakamadığın için ben de üzüldüm gerçekten. Bir dahaki sene umarım diyorum. Çok teşekkür ederim.

Haticeciğim - Anneler sağolsun, eminim çok lezzetli olmuştur. Afiyet olsun, tabii ne demek. Teşekkür ederim.

Meldacığım - Çok teşekkür ederim.

Seyhan - Çok teşekkür ederim.

Zehracığım - Çok teşekkür ederim güzel sözlerin için, mutlu oldum.

Semra - Çok teşekkür ederim.

Ayşenur - Güzel yorumun için çok teşekkürler.

Elacığım - Çok teşekkür ederim. Tariflerimin denenmesi ve beğenilmesi beni en mutlu eden şeylerden. Rulo pasta denemelerim olacak önümüzdeki günlerde. Eğer acilse orman meyveli pastadaki keki önerebilirim.

SEVGİLER...

Burçin'in Denemeleri dedi ki...

Cansu - Çok teşekkür ederim ziyaretin ve yorumun için.

Naile - Keşke diyorum. Ne iyi olurdu. Ben de bol malzemeli sevenlerdenim senin gibi. Teşekkür ederim.

Esracığım - Çok teşekkür ederim, beğendiğine sevindim.

Ferahcığım - Çıkacağına eminim ben. Çok teşekkür ederim.

Zerrinciğim - Amin diyorum ve nazik sözlerin için çok teşekkür ediyorum.

Sevgili isimsiz - Çok teşekkürler.

Sevdacığım - Üzüldüm ben şimdi, keşke yakın otursaydık. Çok teşekkür ediyorum.

Pelinciğim - Çok teşekkür ederim güzel yorumun için.

Burçin'in Denemeleri dedi ki...

Mügeciğim - Çok çok teşekkür ediyorum her zaman ki gibi beni çok mutlu eden yorumun için, öpüyorum.

Mutfak Havlusu - Çok teşekkür ederim. Senin de ellerine sağlık.

Denizciğim - Çok teşekkür ederim. En büyük boy yarım ölçüye iyi gelir sanırım. Olmazsa şeker ilavesinden önce ikiye bölebilirsin. Merakla bekliyorum sonucu.

Feyzacığım - Çok teşekkür ederim güzel yorumun için.

Hilalciğim - Çok teşekkür ederim. Amin diyorum, çok sağol.

Diemciğim - Allah kabul etsin senin aşureni de. Çok teşekkür ederim.

Sevgili Pasta Saati - Çok teşekkür ederim, beğendiğine sevindim.

IŞILCA TATLAR dedi ki...

Burçin'ciğim,

Ellerine sağlık, çok güzel yapmış bir de çok hoş süslemişsin. Adeta tablo gibi olmuş.
Tekrar ellerine sağlık der evinin bereketinin hiç eksilmemesini dilerim.

Sevgilerimle,

Adsız dedi ki...

Burcin merhaba,
Dedigin "orman pastasinin kekine de baktim, evet guzel tarif gercekten. Ama acele degil benim rulo pasta yapma isim. Sadece aksamlari kahve ile degisik biseyler tatmak iyi gidiyor bilirsin. Onumuzdeki gunlerde tarifini alirim ben, zaten hergun ziyaret ediyorum seni:)
Sevgilerimle,
Ela

Burçin'in Denemeleri dedi ki...

Pervin - Çok teşekkür ederim yorumun için.

Gülcüğüm - Amin diyorum ve çok teşekkür ediyorum.

Pelin - Çok teşekkür ederim güzel sözlerin için.

Pınar - Çok teşekkür ederim, umarım bebişten fırsat bulup yapabilirsin.

Ayla - Allah kabul etsin senin aşureni de. Çok teşekkür ederim.

Elvancığım - Öyle düşündüğün için, bütün güzel sözlerin için çok teşekkür ederim. Keyifsiz günleri bir an önce gerde bırakmanı diliyorum canım.

Sevgili Uğurböceğimleafiyetle - Hep hayalimi süsleyen bir konuya parmak bastın ama pek kolay olabilecek bir şey değil ne yazık ki. Daha kat etmem gereken çok yol var. Belki ileride neden olmasın. Çok teşekkür ederim.

Tijenciğim - Öyle olduğuna kesinlikle katılıyorum artık. Şimdiden Allah kabul etsin diyorum ve merakla bekliyorum.

Cincinsfikirli - Ben de çok severim bu ayı. Çok teşekkür ederim.

Begüm - Çok teşekkür ederim.

Hande - Çok teşekkür ederim, amin diyorum. Çok naziksin.

Nilaycığım - Çok teşekkür ederim güzel sözlerin için, çok sağol.

Yaseminciğim - Çok teşekkür ederim. Yorumunu görünce mutlu oldum.

Papatyam - Çok teşekkür ederim, fotoğrafları beğendiğin için de ayrıca mutlu oldum.

Işılcığım - Çok teşekkür ederim güzel yorumun için.

Elacığım - Kahvenin yanınaysa eğer çikolatalı kek daha iyi gider diye düşünüyorum. Tam da uyacak bir tarif sırada bekliyor o zaman.

HERKESE KUCAK DOLUSU SEVGİLERİMİ GÖNDERİYORUMMM...

Evcilik Lezzetler dedi ki...

Burçin aşure'de sanat başlığı pek yakışırmış bu tarife, ellerine sağlık harika görünüyor :))
Verdiğin tüyolar çok faydalı olacak benim için ;)) "12 Numara inciri vaktinden önce eklemiş, 9 numara buğdayı 8 kez sudan geçirmiş..." :P şeklinde yorumlar yapabilmek için değil de böylesi mis gibi bir aşure yapabilmek için tabi :))
Bu arada aşurem büyük kasede olsun, söz boşunu ağzına kadar trufla dolduracağım :)))

Burçin'in Denemeleri dedi ki...

Burcu - Tüyoların işe yarayacağına sevindim gerçekten :)
Çok teşekkür ederim güzel yorumun için.

Sevgiler,

Yunkabu dedi ki...

Ne kadar titiz, guzel bir calisma olmus malzemelerin fotograflari. Ellerine kollarina saglik Burcin'cigim. Asure'nin goruntuleri harika. Tam bir goz ziyafeti olmus, her zamanki gibi.
sevgiler

Cafe Gusto dedi ki...

Burçinciğim sanırım annenin aşuresini aratmayan bir lezzet olmuş.Buradan bakınca öyle görünüyor.Ellerine sağlık.sevgiler..

www.edasuner.com dedi ki...

Burçin'cim Aşure yapmak çok zahmetli sen bu işi başarmış ve uzun uzun tarif vermişsin ellerine sağlık canım.

Nukhet dedi ki...

Ah Burcin

Olan var olmayan var, diyet yapan var yapmayan var. Durduk yerde asureyi akla sokmanin alemi ne . Asureyi hic sevmeyen insan bile bu sunumla bu fotograflarla acilen yemek ister. Bu ne guzelliktir boyle. Ben yapmaya korkuyorum,defelarca yaptim kendimce cokta guzel olur ama ev de esim yemedigi icin muhtemelen hepsi benim mideme gireceginden derhal yapma dusuncesini aklimdan kovuyorum. Yok ki burada oyle bir adet getiren olsa bir kase asure bana da. Ellerine saglik canim. Sevgiler

Burçin'in Denemeleri dedi ki...

Fulyacığım - Beğendiğine sevindim, teşekkür ederim.

Serpilciğim - Çok teşekkür ederim, öyle göründeyse ne mutlu bana :)

Edacığım - Çok teşekkür ederim.

Nükhetciğim - Haklısın, hiç düşünmüyoruz yayınlarken değil mi ? Keşke öyle bir adet olsa ve sen yapamasan bile tadına bakıp nefsini köreltme imkanı bulabilsen.
Teşekkür ederim.

Sevgiler kucak dolusu...

Pıtırcık dedi ki...

Selam ,

ağzımın suyu aktı resmen, bizimkilere aşure denmez bunun yanında:( nekadar dolu bir tabak bu vitamin deposu mubarek :)

Burçin'in Denemeleri dedi ki...

Pıtırcık - Çok teşekkür ederim nazik yorumun için.
Sevgiler,

Sevde dedi ki...

Çok güzel gözüküyor..

Evlediğimden beri ilk defa yapacağım ve inanın aşure biraz gözümü korkutuyor, yinede yapicam inş :)

İnş yarın yaparım bugün geç kaldım :(

Ellerinize sağlık sevgilerle

Hande dedi ki...

Her seyiyle cok hos. Ellerinize saglik. Izniniz olursa paylasmak istedigim bir nokta var :
Bizim cevremizde asureyi kuru fasulyesiz yapmak tercih ediliyor. Bunun nedeni fasulyenin asure icindeki tum malzemeler arasinda bozulmaya en yatkin olani olmasi ayrica asure soguduktan sonra belli belirsiz de olsa kokusunun farkedilmesi. Belki asureyi sevmeyen yakinlariniza asure yedirebilmeye de yardimci olur.

Adsız dedi ki...

Öerhaba Burçin,aşure mükemmel görünüyü.O kadar özendimki fotoraflara bende yapmaya karar verdim.Daha önce birkaç yemek kitabında aşurenin en az 2 saat pişirildiğini okudum.Bu süre biraz uzun geldi bana.Senin yaptığın aşure ne kadar sürede pişti?

Burçin'in Denemeleri dedi ki...

Hande - Teşekkür ederim öneriniz için.
Sevgilerimle,

Adsız yorumcu - Tahminen 2 saat kadar sürüyor pişmesi.
Teşekkür ederim.
Sevgilerimle,

Adsız dedi ki...

teşekkür etmek için çok geciktim ama senin aşurenin aynısını yaptım senin gibi süsledim.yanlız biz çok şekerli yediğimiz için şekeri arttırdim herkes biz böyle aşure yemedik dedi.ellerine sağlık.aysen

Burçin'in Denemeleri dedi ki...

Merhaba Ayşen - Tarifi deneyip memnun kalmana ve tadına bakanların beğenmesine çok sevindim. Ellerine sağlık.
Sevgilerimle,

seda dedi ki...

Cok renkli cok güzel görünüyor ellerinize saglik

fistikserseri dedi ki...

gerçekten harika görünüyor ellerinize sağlık bende hemen yapacağım umarım benimde böyle güzel olur teşekkür ederim bu güzellik için :) yanlız ben gülsuyunu nerede kullandığınızı bulamadım tarifte

Adsız dedi ki...

merhabalar, tarifinizi denedim ve ilk kez aşure yapmama rağmen süper oldu.çok teşekkür ederim:))

tülay dedi ki...

burçin hanım,hayatımda ilk kez aşure yaptım sayenizde.lap topu karşıma koyup sırayla dediklerinizi uyguladım ve süper oldu, herkse çok beğendi ve açıkcası ilk defa yapmış biri olarak ben de kendime şaşırdım.tarifiniz için teşekkürler

Burçin'in Denemeleri dedi ki...

Adsız yorumcu - Deneyip memnun kalmanıza çok sevindim. Afiyet olsun!

Tülay Hanım - Ellerinize sağlık. Tarifi uygulayıp sonuçtan memnun kalmanız beni de çok mutlu etti.

Sevgilerimle...

Adsız dedi ki...

Tarifi aynen uyguladım,ömrümde bu kadar lezzetli ve şık bir aşure yapmadım,çok teşekkürler,başarılarınızın devan larmını dilerim....
Sabiha

LaMa dedi ki...

Burcin'cim
tarif icin tesekkurler. Ozellikle kavrulmus susam bana yarisma icin fikri verdi ve Allah'in izniyle birinci oldum :) Farkinda olmadan yardimci oldun:)

Burçin'in Denemeleri dedi ki...

Çok sevindim Lamacım. Ellerine sağlık, tebrik ederim...
Sevgiler...

chilek dedi ki...

hayatımda ilk defa yapmama ragmen tek kelime ile harika bir asure yaptım hele görsel guzelligini anlatamam sizden kopya cektim:) emeginize saglık cok teşekkürler

çiçekçi dedi ki...

Merhaba ellerinize ve emeğinize sağlık çok güzel görünüyor eminim tadıda öyledir

fatma dedi ki...

merhabalar Burçin kardeşim yaklaşık 3 senedir sizin tarifinizle aşure yapıyorum size teşekkür etme fırsatını bulamadığım için özrü borç bilirim..elinize kolunuza sağlık Allah sağlıklı günler versin inş.. size tekrar teşekkür ederim sağlıcakla kalın inş..

P.Bahar Özbal dedi ki...

Dün, hayatımın ilk aşuresini tarifiniz sayesinde yaptım. Sonuç harika oldu, çok teşekkür ederim bu hem görsel hem de lezzetli paylaşım için:=)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...