6 Mayıs 2007

Tek Kişilik Pastalar 3

Aslında mutfağa annemin günü için meyveli tart yapmak niyeti ile girdim fakat meyveli başka tatlılar olacağını öğrenince ne yapsam diye baya bir düşünerek sonuçta bu çikolatalı tek kişilik pastaları yapmaya karar verdim.

Gerekli Malzemeler;
  • 2 yumurta
  • 1 su bardağından 1 parmak eksik toz şeker
  • 1/2 çay kaşığı tuz
  • 1 pk vanilya
  • 1,5 su bardağı un
  • 125 gr tereyağ
  • 100 gr bitter kuvertür çikolata
  • 2 tatlı kaşığı granül kahve
  • 1 çay bardağı damla çikolata
  • 1/2 su bardağı dövülmüş ceviz
  • 1/2 su bardağı süt
Üst kaplaması için;
  • 100 gr bitter kuvertür çikolata
  • 100 ml sıvı krema
Süsleme için;
  • 1 su bardağı süt
  • 1 pk krem şanti
  • Taze meyve, nane yaprağı, damla çikolata
1. Tereyağ, bitter çikolata ve granül kahveyi orta ateşte karıştırarak eritiyoruz.
2. Yumurta, şeker, tuz ve vanilyayı homojen bir karışım elde edene kadar iyice çırpıyoruz.
3. Tereyağlı karışımı ve sütü yumurtalı karışıma ilave edip çırpmaya devam ediyoruz.
4. Üzerine elenmiş unumuzu ilave edip en son damla çikolata ve cevizi ekliyoruz.
5. Tabanına yağlı kağıt serilmiş yaklaşık 28 - 30 cm. çapında bir tepside 30 dk. pişiriyoruz.
6. Piştikten sonra tel ızagara üzerinde soğutup kalıp ya da bardak yardımı ile yuvarlak şekiller çıkartıyoruz.
7. Sıvı kremanın içine bitter çikolatayı ilave edip orta ateşte karıştırarak erimesini sağlıyoruz.
8. Yuvarlak kalıpla kesilmiş keklerimizi tel ızgaranın üzerine alıp çikolatalı ganaş ile kaplıyoruz.
9. 1 su bardağı soğuk süt ile hazırladığımız krem şantiyi sıkma tüpü yardımı ile pastaları süslemek için kullanıyoruz.
10. Son olarak dilimlenmiş meyve, nane yaprağı ve damla çikolataları minik pastacıklarımızın üzerine yerleştirerek servise hazır hale getiriyoruz. Afiyet olsun...

14 yorum:

-acemi aşçı- dedi ki...

Burçin gerçekten çok güzeller. Bunları yapmanın nasıl sabır gerektirdiğini tahmin ediyorum. Yürekten tebrikler, ellerine sağlık.
sevgiler
ipek

Burçin'in Denemeleri dedi ki...

İpek'ciğim çok teşekkür ederim güzel sözlerin için. Sevgilerimle,

SelServis dedi ki...

Burçincim pastalar harika görünüyor. Ama epey uğraştırmıştır seni. Ben böyle porsiyon olayına cesaret edemiyorum açıkcası. Bu arada yeni cicilerinide güle güle kullan. Bende haftaya İstanbul'a geleceğim en çok ziyaret etmek istediğim yerde Eminönü. Sevgiler..

cevver dedi ki...

Sevgili Burçin çok uğraşmışsın ama değmiş canım.Bu güzel tabloyu görünce yorgunluğun uçup gitmiştir.Ellerine sağlık.

Burçin'in Denemeleri dedi ki...

Selda'cığım çok teşekkürler. Bütün pastalara göre biraz daha uğraştırıyor ama bu görüntüyü sevdiğim için o kısmına da katlanıyorum. Haftaya ben de yine gideceğim. Karşılaşırız belki ne dersin? :))
Sevgiler,

Burçin'in Denemeleri dedi ki...

Cevver'ciğim çok sağol. Hem görünce hem de yiyenler beğenince yorgunluktan eser kalmıyor gerçekten. Sevgiler,

ebrulitatlar dedi ki...

Burçin'cim öyle güzel görünüyorlarki, ellerine sağlık, biraz uğraşmışsın, ama sonuç süper, sevgiler, kolaylıklar..

Burcu dedi ki...

Burçin merhaba çok şık ve lezzetli bir tarif yapmışsın yine ellerine sağlık :))
Geçen hafta annelerime götürmek için şeker hamur kaplamalı porsiyonluk kalp pastalarımı yapmaya çalışırken (ve de yapamazken:)) yaptığın porsiyonluk pastalar film şeridi gibi gözlerimin önünden geçti porsiyonluk pasta işi sabır kadar maharet işi de bir kez daha ellerine sağlık
Sevgiler

Burçin'in Denemeleri dedi ki...

Ebru'cuğum çok teşekkürler. Sizden böyle güzel yorumlar alınca yorgunluğumu hemen unutuyorum ben. Sevgiler,

Burçin'in Denemeleri dedi ki...

Burcu'cuğum çok teşekkürler. Sabah sabah ne kadar mutlu oldum yorumunu okuyunca. Sevgilerimle,

Zerrin dedi ki...

Burçin bu tek kişilik pastalar bence harika olmuşlar elerine ve emeğine sağlık...

Adsız dedi ki...

Sevgili Burcin'ciğim,
Arkadaşların fikirlerine bende aynen katılıyorum.Tek kişilik pastalar gerçektende hem sabır hemde maharet isteyen bir iş.
Tebrik ederim seni canım böyle güzel sanat eserlerinden dolayı..))
Ellerine sağlık diyorum..

Güzel bir hafta dilerim.Sevgiler..

Gül/d.tadı

Burçin'in Denemeleri dedi ki...

Zerrin'ciğim çok teşekkür ederim. Beğendiğine çok sevindim. Sevgiler,

Burçin'in Denemeleri dedi ki...

Gül'cüğüm çok teşekkür ederim. Haklısın biraz sabır gerekiyor gerçekten ama sizden güzel yorumlar alınca değdiğini düşünüyorum. Sevgilerimle,

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...