31 Ocak 2008

Elmalı Muffin



Bu muffin’in şimdiye kadar yaptığım muffin denemeleri içinde en lezzetlilerinden olduğunu söyleyebilirim. Özellikle piştiğinin ertesi günü tadı daha iyi oturuyor, yemeye doyum olmuyor. Benim gibi elma ve tarçın birleşiminden hoşlanıyorsanız denemenizi tavsiye ederim.



Gerekli Malzemeler : (12 Ad. Muffin için)

• 100 gr tereyağı (oda ısısında yumuşatılmış)
• 100 gr toz şeker (~ 1 su bardağı)
• 300 gr un (~ 2,5 su bardağı)
• 250 ml süt
• 1 yumurta (hafifçe çırpılmış)
• 2 ad. orta boy küp doğranmış elma
• ½ su bardağı ceviz
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 çimdik tuz

Üzerine serpmek için :

• 1 yemek kaşığı pudra şekeri



1. Fırını 180 ºC’ye ayarlıyoruz.
2. Muffin kağıtlarımızı kalıbımıza yerleştiriyoruz
3. Toz şeker, hafifçe çırpılmış yumurta, oda ısısında yumuşamış tereyağı ve sütü derin bir kapta çırpıyoruz.
4. Mikseri bırakıp tahta bir kaşık yardımı ile elenmiş un, kabartma tozu, tuz ve tarçından oluşan kuru malzemeleri çırptığımız karışıma ilave ediyoruz.
5. Kuru malzemeler gözden kayboluncaya kadar karıştırıp küp doğranmış elma ve cevizi de ekliyoruz.
6. Kaşık yardımı ile muffin kağıtlarımıza paylaştırıp, önceden ısıttığımız fırında yaklaşık 25-30 dk. pişiriyoruz.
7. Tel ızgara üzerinde soğutup, süzgeç ile pudra şekeri serpiştiriyoruz.

33 yorum:

melda dedi ki...

burçin harika görünüyor. dün akşam güzel bir elmalı kek tarifi bulup denesem diye düşünmüştüm. :) tarifimi buldum ;)

Zerrin dedi ki...

Merhaba Burçin
Muffinler güzel görünüyor tarifin az yumurtalı olması dikkatimi çekti denemeye değer ellerine sağlık...

Devletsah dedi ki...

lık çok güzel görünüyor. Ben üzerine tarçınla karıştırılmış toz şeker serpiyorum. Kıtır kıtır oluyor...

canan's culinaria dedi ki...

burcincigim,
inan bende bugün sera-mina ile elmali muffin yapmayi düsünüyordum...gercekten cok güzel görünüyor. benim de tarifim tek yumurtali, eger uyumazsam :-) belki bende tarifimin resmini cekip yayinlarim, ama malum biliyorsun bu aralar tembelim.
cok öpüyoruz,
canan

bocuruk dedi ki...

Burçin'ciğim,
Elma bol bu mevsimde. Elma-ceviz-tarçın üçlüsü de nasıl yapılırsa yapılsın mükemmel bir tat oluyor. Hele bir de favorim muffinlerle daha da güzeldir:) Ellerine sağlık. Ben de haftasonu Sevgili Mine'nin elmalı rulo tarifini yaptım. Tavsiye ederim. Sayfama bir bak istersen.
Sevgilerimle...

İLKAY dedi ki...

Burçicniğim canım ellerine sağlık...Ben de bayılıyorum elmalı-tarçınlı olan herşeye ve fotoğrafları da çok güzel çekmişsin...ışığına sağlık....
Ben yine bir konuda yardımını isteyeceğim...Bu fotoğrafı canon d400 le çektin sanırım...kullandığın objektif kaç canım 18-55 le mümkün gibi görünmüyor(benimki 18-55 de)ben başaramıyorum ya da...Eğer nasıl çektiğini anlatabilirsen çok sevinirim canım...
Şimdiden teşekkür ederim...
Umarım sorularımla ve öğrenme isteğimle seni sıkmıyorumdur Burçincim....
Sevgilerimle,
İlkay

pastatasarım - nesrin tong dedi ki...

BURÇİNCİM DAHA ÖNCEKİ HAVUÇLU MUFFİNİ DE DENEMİŞTİM VE ÇOK BEĞENMİŞTİK AİLECE. BU TARİFİN DE EN KISA ZAMANDA DENENECEKLER LİSTEMDE. BEN DE BİR ELMA TARÇIN SEVERİM DE...:))

Evcilik Lezzetler dedi ki...

Tariften tahmin edebildiğim kadarıyla(elma+ceviz+tarçın mmm) oldukça lezzetli bir kek olmuş bu son derece fotojenik muffinler :)) Ellerine sağlık
Sevgiler...

MUTFAKTA HOŞ SEDA dedi ki...

Elma ve tarçın muhteşem ikili görüntüden lezzeti belli ellerine sağlık Burçin

PASTAlila dedi ki...

aaa Burçin'ciğim bu kadarda olmaz hani. Ben de bugun içimden elmalı muffin yapmayı geçirdim. Napalım bende ayvalı yaparım o zaman, değişiklik olsun. eline sağlık. Şu fotograflarının büyüklügü de harika, sanki evimizin icine kadar sunuyorsun, ağzımı açıp bekliyorum :).

SICAK PAYLAŞIMLAR AYSEL dedi ki...

AMAN AMAN AMAN NE GÜZEL BU MUFFİNLER... BU ARALAR İŞLERİMİN YOĞUNLUĞUNDAN HİÇ BİR ŞEY YAPAMIYORUM AMA BU MUFFİNLERİ EN KISA ZAMANDA DENEMEK STİYORUM BURÇİMCİĞİM ELLERİNE SAĞLIK... SEVGİLER...

Adsız dedi ki...

Of off offfff sevgili Burcinn offfff:)))
Ellerine saglik, ne guzel olmus elmalilar. Genelde elmali rulo kurabiye ya da pie seklinde yaparim , ama bu sekliyle de cok cok hosuma gitti , hem de pratik .. Deneyecegim kesin :)) Sevgilerimle canim hem de koskocaman :))
Ela (rulolu pastayi soran Ela :) )

Feyza Fidan dedi ki...

Burçinümmm,
Yine ciğerine kadar resmini çekmişsin muffinin :)))) Her bir zerresi ayrı görünüyor ayol :)))
Bende senin gibi elma , tarçın ve üstüne üstlük ceviz üçlüsüne hayranımdır. Kesinlikle ve kesinlikle yapacağım tarifini..
Ellerine sağlık canım benim,
Öpüyorum..

Betul dedi ki...

Bu fotolari gorup Allah Allah nidalariyla mutfaga kosmayan kac kisi var, merak ettim :)

Aysegul dedi ki...

Umarım bir gün o istediğin pastane veya cafeyi açarsın da, benim gibi mutfak özürlülerde bu nefis görüntüleri orada tatma imkanını buluruz.. Ellerine sağlık
Sevgiler

Burçin'in Denemeleri dedi ki...

Melda - Çok teşekkür ederim. Denersen sonucu bildir olur mu?

Zerrin - Teşekkür ederim. Muffinlerim benim de sevdiğim özelliklerinden biri, genellikle içinde 1 en fazla 2 yumurta olması.

Devletşah - Bir dahaki sefer mutlaka dikkate alacağım tavsiyeni. Çok teşekkür ederim.

Canancığım - Tembel ve güzel dönemi hayırlısıyla bir atlat ondan sonra güzel lezzetleri sayfanda göreceğimize eminim. Öpüyorum. Kendine çok çok dikkat et canım.

Elvancığım - Ruloları ve sofrayı gördüm, bayıldım. İlk fırsatta denemek isterim. Teşekkür ederim.

İlkaycığım - Hiç bunaltmıyorsun da ben hepsine zamanında yanıt veremiyorum yoğunluktan, sen kusura bakma asıl. Benim objektif de 18-55. Mümkün olduğunca zoom yapıyorum ve f değerini en düşük değerde tutuyorum ve de hep AV modunu kullanıyorum. Genelde sabah karanlıkta çektiğim için ISO 800 ya da 1600 oluyor. Bu şekilde bir dene bakalım olmazsa yine konuşuruz.

Nesrinciğim - Çok mutlu olduğum beğendiğiniz için. Umarım elmalı da hoşunuza gider. Teşekkür ederim.

Burcu - Çok teşekkür ederim güzel yorumun için.

Seda - Bu güzel ve kafiyeli yorum için çok teşekkürler.

Ferahcığım - Çok teşekkür ederim. Senin de elmalı olsun ne fark eder. Pişti olmak kaçınılmaz oluyor bazen.

Ayselciğim - Çok teşekkür ederim, ilk fırsatta denemeni ve beğenmeni umuyorum.

Elacığım - Gerçekten pratik bir lezzet. Umarım sen de beğenirsin. Teşekkür ederim.

Feyzacığım - Çok teşekkür ederim. Deneyince sonucu bildir olur mu?

Betül - Çok teşekkür ederim, renk kattın :)

Ayşegül - Çok teşekkür ederim. Umarım gerçekleşir de sen muffinle birlikte kahveni yudumlarken ben de yazdığın güzellikleri senin ağzından dinleme fırsatı bulurum.

HERKESE SEVGİLER...

pastacirapunsel dedi ki...

Burçin'ciğim,
Hazır elma sever misafirlerim varken, ben bu tarifi yapmaz mıyım? Yaparım vallahi, bir de sana kocaman teşekkür ederim canım:))

Ellerine sağlık, fotoğraf ise müthiş gerçekten:)

Sevgiler kocaman kocaman.....

Yunkabu dedi ki...

Bu fotograflar,bende, tadina bakma istegi uyandiriyor!

Melek* dedi ki...

muffin harika olmuş ellerine sağlık

Burçin'in Denemeleri dedi ki...

Didemciğim - Yaptın mı? Yaptıysan beğendiniz mi? Bilgi bekliyoruuumm. Çok teşekkür ederim.

Fulya - Keşke tadına bakabilsen şu durumda :( Çok isterim gerçekten. Teşekkür ederim.

Melek - Çok teşekkür ederim.


Sevgiler...

zerrin - misss dedi ki...

Canım Burçin,

elmalı muffin enfes görünüyor..

Tarifte pek güzel

ellerine sağlık..

sıcacık sevgiler.

www.misssgibi.com

Burçin'in Denemeleri dedi ki...

Zerrinciğim - Çok teşekkür ederim. Beğendiğine sevindim.

Sevgiler,

Adsız dedi ki...

Burcincigim , yaptim elmalimi hafta sonu da, anca sana mesaj yolluyorum:) Son iki gun inanilmaz bir is temposu yasadim. Cookk guzel oldu canim muffinler, pufdirik pufdirik, elmanin hos tadi ghercekten cok guzel islemis hamura. Kisacaci gayet lezzetli ve de son derece kolay.. Ellerine saglik , bu guzellikleri paylastigin icin taaaaa dunyanin bir otesinden bana..
Ela

Adsız dedi ki...

bana degil benimle olacakti :)))
Ela

Burçin'in Denemeleri dedi ki...

Elacığım - Deneyip memnun kaldığın için yine çok mutlu oldum. Afiyet olsun.
Çok teşekkür ederim.

Sevgiler,

HiLaL dedi ki...

evdeki elmalari nasil degerlendireyim diye dusunurken bu muffinlara rastladim ve hemen kalkip denedim gercekten cok guzel oldular ceviz ve tarcinda elmaya cok yakisiyor zaten
buarada sitenizin siki takipcisiyim cektiginiz fotograflara bakmak bile yetiyor inanin.En kisa zamanda kazandibinide denemeyi dusunuyorum tarif icin tesekkurler, sydneyden sevgiler

Burçin'in Denemeleri dedi ki...

Hilal Merhaba - Tarifi denediğin ve memnun kaldığın için çok mutlu oldum. Afiyet olsun.
Çok teşekkür ederim güzel yorumun için.

Sevgiler...

canan dedi ki...

merhabalar ben tarçınlı cevizli elmalı kek yapmak istiyorum ama 30 cm lik tepside yapıcam bana ölçüleri konusunda bilgi verebilirmisiniz kolay gelsin aa bu arda terifleriniz süper

Burçin'in Denemeleri dedi ki...

Merhaba Canan -
Bu tarifi 1,5 ölçü olarak pişirebilirsin. 30 cm'lik tepsiye tam geleceğini tahmin ediyorum. Tabii burada tepsinin derinliği de önemli. İki katı hacme ulaşacağını varsayarak onu ayarlayabilirsin.
Teşekkür ederim.

canan dedi ki...

canım teşekür ederim bugün yapıcam sonucu yazarım

Selen dedi ki...

Evde kalan bir yumurtayi ve masanin ustunde cocuklarin disleyip biraktigi iki elmayi degerlendirmek icin Pazar kahvaltisina yaptim. Harika oldu! Aksam cayin yaninda yedigimizde ise gercekten firindan ilk ciktigi halden daha da guzeldi. Yapimi da ne kadar kolay, hemencecik hazirlaniverdi. Bu pratik ve nefis tarif icin cok tesekkurler.

Selen dedi ki...

Bir onceki yorumumdan beri cok kullandim bu tarifi. Limonlu yaptim, unun bir kismini badem tozuyla degistirip kirazli yaptim, degisik kuru meyvelerle yaptim, elmalisi zaten cok guzel. Muffin kalibinda pisirdigim de oldu, usenip yuvarlak kaliba dokuverdigim de. Oyle cabucak hazirlaniveriyor ki, zamanim kisitli oldugunda hayat kurtaricisi bir tarif. sadece bir yumurtayla, mikseri bile cikarmadan 10 dakikada kek yapilabiliyor bu tarifle. Yazayim dedim ki, denemeyi dusunenler varsa kiymetini bilsin, gozunu kirpmadan denesin, hatta degisik alternatifleri de denemeye korkmasin.
tekrar tesekkurler.

Seda. dedi ki...

Ben bayildim buna. Herkes bayildi. Yaptigim gun bitti, dort gun ard arda yaptim ki evde benden baska kek yiyen yoktur. Nefis!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...