15 Ekim 2007

Mısır Ekmeği

misirekmegi2


Sevgili Yeşim'in ev sahipliğinde gerçekleşecek olan Ye#27 Karadeniz Yemekleri Etkinliği için, etkinlik konusunu öğrendiğim andan itibaren aklımdaydı mısır ekmeği pişirmek. Bu vesile ile ilk kez denedim. Ben mısır ekmeğini eski usulde yani o sert ve dağılan haliyle severim. Bu yüzden uyguladığım tarifin bu özelliği sağlamasına özellikle dikkat ettim. Bütün olarak pişirmek yerine muffin kalıplarında pişirdim.

misir ekmegi


Gerekli malzemeler (7 adet için)
• 450 gr mısır unu
• 450 ml ılık su
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Bütün malzemeyi karıştırıp yoğurarak yumuşak bir hamur elde ediyoruz. Üzerini streç film ile sarıp yarım saat dinlendiriyoruz. Muffin kalıplarımıza paylaştırarak 190 derece fırında yaklaşık 45 dakika pişiriyoruz. Mısır ekmeği ve yoğurt ayrılmaz ikilidir benim için.

misirekmegi1


17 yorum:

lezzetlilerim dedi ki...

Immm bende bayılırım bu ikiliye ellerine sağlık canım. Sevgiler

fidaneli dedi ki...

mısır ekmeğııı bızım laz bır gelınımız var:) hatta sanırım bırkac hafta ıcınde kendısıne gıdıp hamsılı pılav, mısır ekmeğı fılan yıyeceğız;) ellerıne sağlık

fıdan

nino dedi ki...

canim ellerine saglik misss olmus

bocuruk dedi ki...

Eline sağlık Burçin'ciğim, çok nefis olmuşa benziyor. Ben biraz önce nino'ya da yazdığım gibi en çok tereyağ ile seviyorum. Ama eşim ve tüm ailesi yoğurtla yiyor:)
Sevgilerimle...

Papatya dedi ki...

Burçinciğim,

Ellerine sağlık, bak bunu görünce canım hamsi istedi:)
(İlk fotoğrafa bayıldım!)

Sevgiler,

gülriz dedi ki...

Burçinciğim ellerine sağlık, çok güzel görünüyor ekmekler. Muffin kalıplarında pişirmek muhteşem bir fikir, ne güzel bol kenarlı bir ekmek olmuştur. Kaşar peyniri ile de çok güzel gider, değil mi? Kocaman sevgiler

disal dedi ki...

slm
hiç yemedim mısır ekmeği...

görüntü harika...ellerine sağlık..

http://hunerlieller.net dedi ki...

selam hiç tatmadım mısır ekmegini eminim çok güzeldir eline saglık...

sevdamavisi dedi ki...

Canım,
ellerine sağlık, muffin kalıbında pişirmek değişik bir fikir olmuş. ben pek sevmem mısır ekmeğini sanırım damak tadım alışık olmadığı için ya da güzel yapılmışını yemediğim içindir, kimbilir. sevgiler

ReNgArEnK ( Nazlı ) dedi ki...

mısır ekmeğinin yoğurtla buluşmasına biz tifti diyoruz :) bilirim çok lezzetlii. ayy olsada yesem :)

yemegim dedi ki...

Canim ellerine saglik yine döktürmüssün nefis görünüyorlar sevgiler...

www.edasuner.com dedi ki...

Canım benim yeni geldik geçmiş bayramın kutlu olsun

BURÇİN'İN DENEMELERİ dedi ki...

Azize'ciğim - Ne kadar yakışıyorlar değil mi? Çok teşekkür ederim.

Fidan'cığım - Şimdiden afiyet olsun. Teşekkür ederim.

Nino'cuğum - Çok teşekkürler.

Elvan'cığım - Tereyağı ile de çok güzel olur eminim.

Papatya'cığım - Senin yorumu okuyunca benim de istedi :) Çok teşekkür ederim.

Gülriz'ciğim - Muffin kalıplarında pişirmek kenar severler için çok iyi oluyor gerçekten:)
Çok teşekkür ederim.

Sevgili Disal - Umarım kısa sürede tadına bakar ve beğenirsin. Teşekkür ederim.

Sevgili hünerlieller - Senin için de yukarıdaki cevap geçerli, aynı temenni de bulunuyorum o zaman ben de. :) Teşekkür ederim.

Sevda'cığım - Ben çok severim. Ekmek çeşitlerinin hepsini severim aslında. Çok teşekkür ederim.

Sevgili rengarenk - Tifti dendiğini bilmiyordum, öğrenmiş oldum. Çok teşekkür ederim.

Seval'ciğim - Çok teşekkür ederim.

Eda'cığım - Çok teşekkürler, ben de kutluyorum geçmiş bayramını.


Herkese kocaman sevgiler,

bembi dedi ki...

Burçin süpersin! Bunu becerip yapabilirsem babam beni daha da çok sever ;)) mısır ekmeğine bayılıırr! yihuuu! :)))

ama bir sorum var, muffin küçük olduğu için sert olmuyor mu? borcamda bütün yapsak sonra kessek anlamsız mı olur sence? muffin kabında çok daha güzel göründüğü kesin, sadece bilmek isterim ;))

Burçin'in Denemeleri dedi ki...

Bengi'ciğim - Muffin kalıbında sert oluyor haklısın. Aslında bu tarife göre öyle oluyor diyebiliriz, benim sevdiğim gibi yani :)) Ama çok sert olmasını istemiyorsan bütün olarak pişir bence de. İçine su yerine süt de koyabilirsin o zaman daha yumuşak olur.
Sevgiler,
Öpücükler,

bembi dedi ki...

cevabın için çok teşekkür ederim Burçincim! :) aslında babam da sert sever, o yüzden tarifine sadık kalıp yapacağıım :)))

Burçin'in Denemeleri dedi ki...

Tamam Bengi'ciğim :)
Sonucu bekliyorum merakla. Bildir olur mu?
Sevgiler,

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...