Sevgili Yeşim'in ev sahipliğinde gerçekleşecek olan Ye#27 Karadeniz Yemekleri Etkinliği için, etkinlik konusunu öğrendiğim andan itibaren aklımdaydı mısır ekmeği pişirmek. Bu vesile ile ilk kez denedim. Ben mısır ekmeğini eski usulde yani o sert ve dağılan haliyle severim. Bu yüzden uyguladığım tarifin bu özelliği sağlamasına özellikle dikkat ettim. Bütün olarak pişirmek yerine muffin kalıplarında pişirdim.
Gerekli malzemeler (7 adet için)
• 450 gr mısır unu
• 450 ml ılık su
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
Bütün malzemeyi karıştırıp yoğurarak yumuşak bir hamur elde ediyoruz. Üzerini streç film ile sarıp yarım saat dinlendiriyoruz. Muffin kalıplarımıza paylaştırarak 190 derece fırında yaklaşık 45 dakika pişiriyoruz. Mısır ekmeği ve yoğurt ayrılmaz ikilidir benim için.
17 yorum:
Immm bende bayılırım bu ikiliye ellerine sağlık canım. Sevgiler
mısır ekmeğııı bızım laz bır gelınımız var:) hatta sanırım bırkac hafta ıcınde kendısıne gıdıp hamsılı pılav, mısır ekmeğı fılan yıyeceğız;) ellerıne sağlık
fıdan
canim ellerine saglik misss olmus
Eline sağlık Burçin'ciğim, çok nefis olmuşa benziyor. Ben biraz önce nino'ya da yazdığım gibi en çok tereyağ ile seviyorum. Ama eşim ve tüm ailesi yoğurtla yiyor:)
Sevgilerimle...
Burçinciğim,
Ellerine sağlık, bak bunu görünce canım hamsi istedi:)
(İlk fotoğrafa bayıldım!)
Sevgiler,
Burçinciğim ellerine sağlık, çok güzel görünüyor ekmekler. Muffin kalıplarında pişirmek muhteşem bir fikir, ne güzel bol kenarlı bir ekmek olmuştur. Kaşar peyniri ile de çok güzel gider, değil mi? Kocaman sevgiler
slm
hiç yemedim mısır ekmeği...
görüntü harika...ellerine sağlık..
selam hiç tatmadım mısır ekmegini eminim çok güzeldir eline saglık...
Canım,
ellerine sağlık, muffin kalıbında pişirmek değişik bir fikir olmuş. ben pek sevmem mısır ekmeğini sanırım damak tadım alışık olmadığı için ya da güzel yapılmışını yemediğim içindir, kimbilir. sevgiler
mısır ekmeğinin yoğurtla buluşmasına biz tifti diyoruz :) bilirim çok lezzetlii. ayy olsada yesem :)
Canim ellerine saglik yine döktürmüssün nefis görünüyorlar sevgiler...
Canım benim yeni geldik geçmiş bayramın kutlu olsun
Azize'ciğim - Ne kadar yakışıyorlar değil mi? Çok teşekkür ederim.
Fidan'cığım - Şimdiden afiyet olsun. Teşekkür ederim.
Nino'cuğum - Çok teşekkürler.
Elvan'cığım - Tereyağı ile de çok güzel olur eminim.
Papatya'cığım - Senin yorumu okuyunca benim de istedi :) Çok teşekkür ederim.
Gülriz'ciğim - Muffin kalıplarında pişirmek kenar severler için çok iyi oluyor gerçekten:)
Çok teşekkür ederim.
Sevgili Disal - Umarım kısa sürede tadına bakar ve beğenirsin. Teşekkür ederim.
Sevgili hünerlieller - Senin için de yukarıdaki cevap geçerli, aynı temenni de bulunuyorum o zaman ben de. :) Teşekkür ederim.
Sevda'cığım - Ben çok severim. Ekmek çeşitlerinin hepsini severim aslında. Çok teşekkür ederim.
Sevgili rengarenk - Tifti dendiğini bilmiyordum, öğrenmiş oldum. Çok teşekkür ederim.
Seval'ciğim - Çok teşekkür ederim.
Eda'cığım - Çok teşekkürler, ben de kutluyorum geçmiş bayramını.
Herkese kocaman sevgiler,
Burçin süpersin! Bunu becerip yapabilirsem babam beni daha da çok sever ;)) mısır ekmeğine bayılıırr! yihuuu! :)))
ama bir sorum var, muffin küçük olduğu için sert olmuyor mu? borcamda bütün yapsak sonra kessek anlamsız mı olur sence? muffin kabında çok daha güzel göründüğü kesin, sadece bilmek isterim ;))
Bengi'ciğim - Muffin kalıbında sert oluyor haklısın. Aslında bu tarife göre öyle oluyor diyebiliriz, benim sevdiğim gibi yani :)) Ama çok sert olmasını istemiyorsan bütün olarak pişir bence de. İçine su yerine süt de koyabilirsin o zaman daha yumuşak olur.
Sevgiler,
Öpücükler,
cevabın için çok teşekkür ederim Burçincim! :) aslında babam da sert sever, o yüzden tarifine sadık kalıp yapacağıım :)))
Tamam Bengi'ciğim :)
Sonucu bekliyorum merakla. Bildir olur mu?
Sevgiler,
Yorum Gönder