12 Kasım 2007

Fırında Kabak Tatlısı

Kabak Tatlisi

750 gr küçük küçük doğranmış balkabağı
2,5 su bardağı toz şeker

Doğranmış balkabağını fırın kabına dizerek üzerine toz şekerin tamamını serpiyoruz. İlk önce 200 derece ısıtılmış fırının alt rafında 30 dakika pişiriyoruz. Daha sonra kabakların tersini çevirerek üst rafa alıp yaklaşık 30-40 dakika daha suyunu çekene kadar pişiriyoruz.

Bu hafta sonu tarifi çok basit ve zahmetsiz ama bir o kadar da lezzetli oldu. Kabak tatlısını her zaman ceviz ile yemeyi tercih ederim ama daha fotojenik olduğu için fotoğraf çekerken file fıstık kullandım.

33 yorum:

ESRA KARS dedi ki...

Burçin tatlı enfes.Çok severim kabak tatlısını ama hiç fırında denememiştim.Mutlaka deneyeceğim. Ellerine sağlık.
İyi haftalar....

PASTAlila dedi ki...

Sabah sabah bu ne güzel bir görüntü daha kahvaltıda yapmadım. Yammm. Ellerine sağlık.

Hediye dedi ki...

Burçin hanım görüntü iştah açıcı ama merak ettim fırında kabakların üstü kızarmıyormu?
Ellerinize sağlık çok severim kabak tatlısını.

Müge dedi ki...

Burçin şekerim ya ayvadan sonra şimdide kabak zaten bu ikisini görüntüsüne falan bakmadan hapur hupur götürürümde yani sevmiyor olsam bile bu resimler ile canım isterdi kesin:) Fırında da çok değişik olmuştur eminim böyle sakızlı bir kıvamı olmuştur diye düşünmekteyim.ellerine sağlık.

PASTARDA dedi ki...

Ahanda bir ilk daha !!! Fırında bende ne duydum ne yedim ama şahane resimlerden anlaşıldığı üzere denemek şart ! Bu arada şekerim hiç su ilavesi yapmıyor muyuz ?

Zerrin dedi ki...

Burçincim bayılırım kabak tatlısına...Tatlıyla pek arası olmayan biri olarak ender sevdiğim tatlılardandır..Annem çok güzel yapar o bu kadar iyi yaparken ben onun gibi güzel yapmıyacağımı düşündüğüm için bu güne kadar hiç yapmayı denemedim.. Ellerine sağlık rfotoğrafta bile nefis duruyorlar...

lalecik dedi ki...

Nefis görünüyor kabak tatlısı, ellerine sağlık.

Devletsah dedi ki...

Mımm... Ayva tatlısı, kabak tatlısı... Ben size taşınsam?! Ayva tatlısını da aynı şekilde fırında pişirebilirsin o da süper oluyor...

Ellerine sağlık.

Damak Tadı dedi ki...

Bizde fırında yaparız kabak tatlısını Burcin'ciğim.Kuru kabaklara rastladığımız zaman tadından yenilmezler..))
Kabağı hiç dilim olarak fırında pişirmeyi denedin mi??Çocukluğumda çok sık yapılırdı evimizde..))Şimdilerde ise kalabalık olunca yapıyoruz.)
Ellerine sağlık pek nefisler..)

Kurabiyelerin ve diğer pastan da çok şık olmuşlar.Ellerine sağlık..))

Sevgilerle

Mutfak Havlusu dedi ki...

çok leziz bir görüntü!
iştah açıcı,çocukken sevmeyen büyüyünce kabak tatlısı düşkünü biri için çok güzel:)
ellerinize sağlık.

gülriz dedi ki...

Burçinciğim, bu postunda da ayva tatlısında hissettiklerimi hissettim. Evet, maalesef ben kabak tatlısını da pek sevmem ama fotoğrafların bana "olsa da yesek" dedirtiyor, bayılıyorum senin şu güzel fotoğraflarına. Kocaman sevgiler benden sana

bocuruk dedi ki...

Kabak tatlısı işte böyle olur dedirtiyor fotoğraflar:) Eline sağlık Burçincim!
Sevgilerimle...

fidaneli dedi ki...

burcın annemın 40 yıllık kabak tatlısını nasıl guzel fotoğraflamıssın boyle bravo... ama annem fırında yapmaz hıc.. bu seklı ıle deneemek gerek bırde.. bu arada annem sağolsun kabak tatlısı yapmıs getırdı sımdı;) senın kabakların resmıne bakarak tatlımı yıyeyım barı..

sevgıler
fıdan

Acemi Şef dedi ki...

Burçin o kadar cezbedici bir fotoğraf çekmişsin ki zorla mutfağa sokturacaksın insanı. Dur ben bir evime döneyim de!

Düğme Bay'la BinbirçeşniHayat dedi ki...

anaaaa bu ne burcın?ben cok ama cok severım ama dogrusu fırında yapmamıstım veee enguzelııııı kabak almıstımmmmmmmmm yapmak ıcın yasasınnn...bugun yapacagım ıns..zaten cevızle sevmem ben:( fıstıkla daha guzel olmus genelde toz olanını kullanırım ama buda cok nefıs durmus:))sevgılerımle..tesekkurler ıyıkı varsın sen ve guzel fıkırlerın:))

Pembeli'nin Mutfağı dedi ki...

Burçin, ilk kabak tatlısı denemem 2 sene önce olmuştu, tarifini arkadaştan almıştım. Tencereye küçük doğranmış kabaklar ve şeker konup pişirmeye bırakılıyor ve arada karıştırılarak eziliyordu. Pişerken içerisine bir miktar nişasta konulduktan sonra, tepsiye dökülüp cevizle süsleniyor ve dilimleyip servis yapılıyordu. Çok cıvık olmuş dilimlenmeyince bende küçük kaselerde servis yapmıştım. Tadını beğenenler olmuştu, ben beğenmediğim için bir daha da kabak tatlısı yapmamıştım.

Şimdi senin yaptığın kabak tatlısını görünce hemen denemek isterim çünkü çok güzel görünüyor. Ellerine sağlık.

nino dedi ki...

en sevdigimmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm

canan's culinaria dedi ki...

burcincigim,

balkabagi dendi mi dayanamam....en sevdigim tatlilardan birisidir, kilolarca önüme konsun yerim vallahi.

sevgiler,
canan

Burçin'in Denemeleri dedi ki...

Esra'cığım - Beğendiğine sevindim. Tavsiye ederim fırında güzel oluyor.

Sevgili Pastalila - Çok teşekkür ederim.

Sevgili Hediye - Aynen fotoğrafta göründüğü gibi çıkıyor fırından. Fazla tutulmadığı sürece kızarma olmuyor. Çok teşekkür ederim.

Müge'ciğim - Aynen öyle oldu. Ben de kabak tatlısını o kıvamda sevdiğim için fırında tercih ediyorum. Çok teşekkür ederim güzel sözlerin için canım.

Burçin Şekerim - Su ilavesi yapmadım ben. Suyun tamamını çektirdim fakat biraz sulu ya da ağdası bol tercih edersen belki 1 su bardağı kadar ilave edilebilr diye düşünüyorum ya da akşamdan şekere yatırırsan kabakları su salacağı için o zaman su ilavesine de gerek kalmaz. Teşekkür ederim.

Zerrin'ciğim - Beğendiğine sevindim. Teşekkür ederim güzel sözlerin için. Kabak tatlısı bana da hep ortaokul lise dönemimi hatırlatır. Sobaharın ve hatta kış mevsiminin geldiğinin en büyük göstergesiydi benim için.

Lalecik - Çok teşekkür ederim.

Devletşah'cığım - Yaparken aklıma geldi biliyor musun :)) İlk fırsatta deneyeceğim. Bu arada çok memnun oluruz buyur gel :))

Gül'cüğüm - Sizin mutfağınıza gelip çadır kurmayı düşünüyorum ben zaten bir ara. Yaptığınız farklı ve muhteşem lezzetleri yakından görebilmek için. Teşekkür ederim.

Sevgili Mutfak havlusu - Çok teşekkür ederim.

Gülriz'ciğim - Ben de senin sıcacık ve içten yorumlarına bayılıyorum :)) Çok teşekkür ederim.

Elvan'cığım - Çok mutlu oldum yorumunla biraz da utandım. Çok teşekkür ederim.

Fidan'cığım - Ne güzel tesadüf olmuş. Afiyet olsun. Teşekkür ederim.

Esra'cığım - Dönmeden de enfes şeyler hazırlayabiliyorsun sen. Muzlu pasta aklımda hala :) Teşekkür ederim.

Saliha'cığım - Güzel sözlerin için çok teşekkür ederim. Umarım dener ve memnun kalırsın. Sonucu bildir olur mu?

Naz'cığım - Umarım denersen memnun kalırsın ve bir önceki tecrübenin kötü izleri silinir. Böyle güzel bir lezzetten mahrum bırakma kendini derim :) Çok teşekkür ederim.

Nino'cuğum - Çok teşekkür ederim.

Canan'cığım - Ben de senin gibi çok severim. Çok teşekkür ederim.

HERKESE SEVGİLERİMLE...

sevdamavisi dedi ki...

Burçinciğim,
ellerine sağlık bu ne güzellik. kabak tatlısını biz de çok severiz. bu görüntüyü yakalamak zor tabi. sevgiler

Tijen dedi ki...

Ben de çok severim ve genelde de yapmamak için tutarım kendimi. Yoksa koca bir tencereyi yiyebilirim. Ben önce tencerede pişiriyor, sonra da ters yüz ederek (doğal olarak) fırında. Ama ille de Adapazarı kabağı olacak, kestane kabağı.

senem dedi ki...

Merhaba,burada benim Arnavut arkadaslarim kabak tatlisini sadece firinda pisiriyorlar ve ben ilk defa onlarda tattim.Cok güzel oldugunu söyleyebilirim.Ellerine saglik.

cafe gusto dedi ki...

Burçinciğim bu yemede yanında yat olmuş.Çok çok şık ve iştah açıcı görünüyor.
Ellerine sağlık sevgiler...

pastacirapunsel dedi ki...

Merhaba Burçin Hn.,
Fırında kabak başlığını görünce yaşasın bir Göçmen buldum dedim ama yanıldım mı acaba?
Benim anne tarafım Arnavut göçmeni ve annem de kabak tatlısını hep fırında yapar, tadına da doyulmaz.
Bizikinin tek farkı şeker miktarının çok çok az olması:))
Ama bunun üstüne şöyle güzel bir Afyon kaymağı da iyi gitmez mi şimdi:))))
Ellerinize sağlık, bana da beklerim.....
Sevgiler..

Baharcicegi dedi ki...

Kabak tatlisini cok severim,sizde cok güzel yakindan almissiniz elimi atsam bir tanecik bile alabilsem ne iyi olurdu,elinize saglik

Burçin'in Denemeleri dedi ki...

Sevda'cığım - Çok teşekkür ederim güzel sözlerin için.

Tijen'ciğim - Adapazarı kabağına ben de bayılırım. Olsa da tekrar yapsam :)) Teşekkür ederim.

Merhaba Senem - Çok teşekkür ederim.

Serpil'ciğim - Çok teşekkür ederim.

Sevgili Pastaci Rapunsel - Göçmen değilim :)) Üstteki yorumdan da anladığım kadarıyla göçmenler bu şekilde pişiriyorlarmış, bilmiyordum ama sayenizde öğrenmiş oldu ne güzel. Çok teşekkür ederim. En kısa sürede diyorum.

Sevgili Baharçiçeği - Çok teşekkür ederim güzel sözlerin için.

SEVGİLER HERKESE...

ebru özdemir-aromsa dedi ki...

Sevgili Burçin,
Çalışan bir bayan olarak pratik tarifler ararken yolum buraya düştü, ne diyebilirimki..gerçekten harika şeyler yapmışsın. Enerjinden ve nefis tariflerinden dolayı kutluyorum seni,resimlere bayıldım ,tadını tutturamasam da sık sık ziyaret edip tariflerini yapacağımdan emin olabilirsin.:)).......sevgiler

Burçin'in Denemeleri dedi ki...

Merhaba Ebru - Yorumunla hem şaşırdım hem de mutlu oldum. Çok teşekkür ederim güzel sözlerin için. Her zaman bekliyorum.

Sevgiler,

Tuana dedi ki...

Ben kabak tatlısını sadece fırında severim, diğer türlü hiç sevmem.
Ve benim sevdiğim şekilde öyle güzel bir sunum yapmışsınız ki hayran kalmamak işten değil.
Ellerinize sağlık...

Burçin'in Denemeleri dedi ki...

Sevgili Tuana - Beğendiğine sevindim. Teşekkür ederim güzel yorumun için.

Adsız dedi ki...

Merhabalar

Bende çok sık yaparım kabak tatlısını fakat fırında hiç denememiştim.ilk fırsatta deneyeceğim fakat anlamadığım şu var :nasıl ters çeviriyorsunuz kabakları?

Burçin'in Denemeleri dedi ki...

Merhaba Adsız yorumcu - Fırın çalışırken tepsiyi hafifçe dışarı doğru çıkarıp spatula ya da çatalla ters çevirebilirsiniz kabakları.

Teşekkür ederim.
Sevgilerimle...

Tülin dedi ki...

Ömrümde yaptigim en nefis Balkabagi tatlisiydi.
Cok tesekkürler.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...