21 Kasım 2007

Kakaolu Tarçınlı Tuiles




Kevgir'in Kasım sayısı için hazırladığım kurabiye tariflerinden Tuiles'i, artık üzerinden baya vakit geçtiği ve kendi arşivimde de bulunmasını istediğim için eklemek istedim.

Gerekli Malzemeler:
1 yumurta akı
50 gr / ¼ cup toz şeker
30 gr / 2 yemek kaşığı un
40 gr / 3 yemek kaşığı tereyağı
15 gr / 1 yemek kaşığı kakao
2,5 gr / 1 tatlı kaşığı tarçın

1. Fırını 200 ˚C ye ayarlayın.
2. Cam bir kapta yumurta akını iyice köpürüp beyazlaşana kadar çırpın
3. Toz şekeri azar azar ilave ederek homojen bir hal alana kadar karıştırmaya devam edin
4. Önce elenmiş unu ekleyip karıştırın, daha sonra tereyağını da ekleyin tekrar karıştırın
5. Karışımdan 2 yemek kaşığı kadar ayırın
6. Geriye kalan hamurun içine kakao ve tarçını ilave ederek karıştırın
7. Hamurdan bir yemek kaşığı alarak pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsisine ince bir tabaka halinde yayın
8. Daha küçük bir kaşıkla beyaz hamurdan alarak üzerinde gezdirin ve ebruli bir desen elde edin

9. Önceden ısıttığınız fırında 5-6 dakika pişirerek yarım ay şeklini alması için fırından çıkar çıkmaz merdanenin üzerine sarın
10. Soğuduktan sonra servis tabağına alın


Not: Tuiles uzun süre bekleyince ve özellikle nemli ortamda düzleşebiliyor. Servis yapacağınız zaman kısa bir süre fırında tekrar ısıtıp merdane ile şekil verebilirsiniz.

23 yorum:

Zerrin dedi ki...

Burçincim gerçekten farklı bir tarif ve görüntü ortaya çıkmış eminim tadıda öyledir..Ellerine sağlık...

Mutfak Havlusu dedi ki...

çok güzel ve ilginç bir tarif.
görüntüsü özellikle ebru daki taraçalandırma'ya benzemiş.

ayseyaman dedi ki...

Burcin Birdanem
bunlar bana çin kurabiyelerini anımsattı...
Hani içine dilek yazılıp mantı gibi kıvırılıyor ya...
Ellerine sağlık canım
Nefis nefis görünüyorlar, desenler harika...
Google Reader'i daha kurmadım ama bloglınesdan yeni yazı haberini aldım hemen geldim, oh ne güzel oluyormuş böyle...
öptm sevgilerle

YESIMLI TARIFLER dedi ki...

bunlar çok güzel ve iştah açıcı olmuşlar
ellerine sağlıkkk

gülriz dedi ki...

Burçinim ben bunları Kevgirde de görmüştüm, o zaman şaşkın şaşkın izlemiştim; şimdi hayran hayran izliyorum. Ben onların o ebruli kıvrımlarını yerim yahu... Kocaman sevgiler

Tuba dedi ki...

Sirf resimler bile yeter....
Sevgiyle,

Nalan Kaplan dedi ki...

Hiç denemedim yapmak istiyorum bu tarifini ,ellerine sağlık canım ,sevgilerimle...

fidaneli dedi ki...

hmm cok değısık burcın cım.. ellerıne sağlık.. ama ne de guzel görunuyorlar kıvrık kıvrık:))

nino dedi ki...

canim ellerine saglik kevgirdede bayilmistim ayildim gene bayildim :D

Tijen dedi ki...

Bunlar çok iştah açıcı Burçin'ciğim. Dergide gördüğümde de bayılmıştım. Ellerine sağlık.

sevdamavisi dedi ki...

Burçinciğim ellerine sağlık çok güzel olmuş. ben de haftasonu yapmayı düşünüyordum senin tarifini denemeliyim. sevgiler

Berilin annesi dedi ki...

Allahım bu ne? sanat eseri adeta..

Acemi Şef dedi ki...

Çok değişik ve denenesi bir tarif. Kevgirde görmüştüm ama yine de eklemen iyi olmuş. Daha pratikçe ulaşabiliriz ;)

www.edasuner.com dedi ki...

Yaaa Burçin'im ya içi resim gibi olmuşşş sana sürpriz yapıcaktık olmadı neyse artık başka zaman da başbaşa buluşuruz o zman birtanem öperim

PASTAlila dedi ki...

aa ben buraya dün yorum yazmamışmıydım burçincim? nereye gitti?

görüntü harika tadıda öyledir eminim.

pastacirapunsel dedi ki...

burçincim,
o ebruli desenler ne de hoş görünüyor öyle:))
denenmeli, acilen denenmeli bence......
sevgiler....

PASTARDA dedi ki...

Zaten Kevgirde gördüğümde aklımda kalmıştı şimdi hepten en big boy fotoya gözüm dala dala baktım :) Denemek şart oldu

Ellerine sağlık şekerim

Müge dedi ki...

Burçincim;
Bunları Kevgirde de görmüştüm, o zaman da hayan olmuştum, süperler müthiş, sanat eseri gibi.

Burçin'in Denemeleri dedi ki...

Sevgili Zerrin, Mutfak Havlusu, Ayse, Yesimli Tarifler, Gülriz, Tuba, Nalan, Fidan, Nihan, Tijen, Sevda, Yasemin, Esra, Eda, Pastalila, Pastacı Rapunsel, Burçin, Müge

Çok teşekkür ederim. Değerli yorumlarınızla bloguma renk kattınız.

Kocaman sevgilerimi gönderiyorum hepinize...

Ayra dedi ki...

Yam!! yum!! çok güzel görünüyorlar :)

Burçin'in Denemeleri dedi ki...

Teşekkürler Ayra.

Sevgiler,

pasthane dedi ki...

ellerine sağlık nefis görünüyorlar en kısa zamanda denicem...sen ve senin gibi becerikli hatunlar beni yeni tatlara sürükleyip duruyorsunuz:)

Burçin'in Denemeleri dedi ki...

Pasthane - Teşekkür ederim ziyaretin ve yorumun için.

Sevgilerimle...

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...