3 Ocak 2008

Fındık Krokan



Gelecek tarif bölümünde sırada bekleyen Fındık Krokanlı Etimek Tatlısının tarifini yayınlamadan önce tamamen kendi doğaçlama tarifim olan Fındık Krokan tarifini ayrı bir yazı olarak yayınlamak istedim. İlk denemem olmasına rağmen, fındıklı akide şekeri kıvamında tam istediğim gibi oldu. Hemen tarife geçiyorum.

Gerekli Malzemeler :
-2 su bardağı toz şeker
-1 su bardağı fındık
-1 tatlı kaşığı tereyağı
-3-4 damla limon suyu
-1 tatlı kaşığı tereyağı (tezgaha sürmek için)



1. Çelik tencereye koyduğumuz iki su bardağı toz şekeri orta ateşte tamamen eriyip karamel kıvamını alana dek pişiriyoruz.
2. Önce tereyağını ilave edip eriyinceye kadar karıştırıyoruz
3. Daha sonra limon suyunu ve bütün olarak fındıkları ilave edip karıştırıyoruz.
4. 1-2 dk. kaynatıp ocaktan alıyoruz.
5. Tereyağı sürdüğümüz tezgah üzerine boşaltarak 5-6 dk. iyice donup soğumasını bekliyoruz. Bu aşamada tezgaha sürmek için margarin de kullanılabilir belki ama ben margarin kullanmadığım ve almadığım için mecburen tereyağı kullandım.
6. Bıçağın ucu ile tezgahtan kaldırdığımız krokanı elimizle parçalara bölerek mutfak robotunda çekiyoruz. Fındıklı krokanımız hazırdır.

Ekleme : Bırakılan bir yorumda hangi alanlarda kullanılabileceği sorulduğu için bu notu ekleme gereği duydum. Krokan biraz irice çekilerek pastalarımızın ara katlarında ve üstünü süslemek için kullanılabilir. Yine Kadıköy Baylan Pastanesinin bayılarak yediğimiz meşhur Cup Griyesinde olduğu gibi dondurma servisinde kullanabilir, bir kısmı da benim yaptığım gibi robotta çekmeden kavanoza ayrılarak akide şekeri niyetine arada atıştırmak için saklanabilir.

Bu yazı ile ilgili diğer bağlantı :

- Fındık Krokanlı Etimek Tatlısı

20 yorum:

Mutfak Havlusu dedi ki...

yaklaşık 1-2 saat önce baktığımda sayfana birşey yoktu dedim yine bakayım ve yeni birşeylerle karşılaştım çokta iyi oldu.
çünkü krokant konusunda devamlı sorun yaşayan biriyim bu benim için haika oldu,sen olmuş diyorsan tamamdır bu krokant gerektiğinde kesinlikle denenecektir.
ellerine sağlık,çok teşekkürler.

ebruakin dedi ki...

Selam Burçin'ciğim,
Pastamı etkinlik tariflerine eklediğin için çok teşekkür ederim.

Krokan çok iştah açıcı görünüyor.
Fındık krokanlı etimek tatlını da sabırsızlıkla bekliyorum.

Ellerine sağlık.
Kocaman öpücükler...

Adsız dedi ki...

COK GUZEL OLMUS ELLERINIZE SAGLIK , ANCAK NEREDE BU KROKANI KULLANABILIRIZ?
Buse

saniyesultan dedi ki...

merhaba. Ben fındığı dövüp,şekerle pişiriyorum.Sonra yağlı kağıda döküp istediğim şekli vererek pastalarda kullanıyorum. Sizinkini de deneyeceğim. www.saniyesultan.blogcu.com
Ben de beklerim.

Zehra dedi ki...

Burcincigim...

Ellerine saglik, hemen deneyecegim

Zehra

Ayla dedi ki...

Fındık krokanlar harika görünüyor, eminim tadı da süperdir,ellerine sağlık

Zerrin dedi ki...

Burçincim etimekli tatlı tarifini merakla bekliyorum bende etimekli tatlı yaparım ama sanki bu biraz farklıymış gibi geliyor bana..Fındık krokan gerçekten hoş olmuş görüntüsü bile güzel seninde dediğin gibi atıştırmalık için dolapta bulundurmak gerek...

Feyza Fidan dedi ki...

Sevgili Burçin,
Fındıklı krokanların süper olmuş..Bende fındık krokanlı ekmek tatlını çok merak ettim..Ellerine sağlık..

Sevgiler..

PASTARDA dedi ki...

İşte yeniden çıktım karşınaaaa !!! dınıdıdırıtıınnn !!!

Bende geçenlerde susamlısını denedim , nefis oldu !! Eminim senin elinden çıkan fındıklısıda muhteşem olmuştur şekerim..

Ellerine sağlık

Öpüldünüssssssssssssss

nino dedi ki...

ayy benim bittigim an bu an iste burcincim cok severim ben bu krokan olayini cokkkkkkkkkkk :) elciklerine saglik canimcim

Müge dedi ki...

Şekercim ne zamandır, krokanlı pasta yapmak için pratik ve güvenilir bir krokan tarifi arıyordum, süper oldu, senden daha güvenilir tarif nerden bulacağım:) Ellerine sağlık.

Aybike Ceylan dedi ki...

Ellerine saglik Burcin'cigim, harika olmuslar. Herseyi o kadar ozenli hazirliyorsun ki, insanin agzi sulaniyor.

Guzel bur hafta ve tekrar guzel ve saglikli bir yil diliyorum.

Nilay Cinisli dedi ki...

Canım benim,ne kadar güzel olmuşlar..ellerine sağlık...akide şekeri gibi hazırlayıp kavanozlarda saklama işi beni pek cezbetti doğrusu...sımsıcacık sevgiler

lavantİn dedi ki...

Burçin, en kısa zamanda deneyceğim. Çook güzel görünüyorlar.
Paylaşımın için teşekkürler canım.

Burçin'in Denemeleri dedi ki...

Sevgili Zeynep - Umarım denersen beğenirsin ve sorun yaşamazsın. Çok teşekkür ederim.

Ebrucuğum - Rica ederim ne demek. Ben de teşekkür ederim katılımın için. Tarif geliyor kısa sürede.

Sevgili Buse - Kullanım alanları ile ilgili notu ekledim. Teşekkür ederim.

Sevgili Saniye - Umarım menun kalırsın. Teşekkür ederim.

Zehracığım - Çok teşekkür ederim. Kolay gelsin diyorum.

Sevgili Ayla - Çok teşekkür ederim.

Zerrinciğim - Etimek tatlısı tarifi geliyor kısa sürede. Umarım beğenirsin. Çok teşekkür ederim.

Sevgili Feyza - Beğendiğine sevindim. Tarif geliyor. Çok teşekkür ederim.

Burçi'ciğim - Geldim gördüm ve çok beğendiğim ışıltılı susamlı krokanlarını. Senin de ellerine sağlık. Çok teşekkür ederim.

Ninocuğum - Çok teşekkür ederim, ben de bayılıyorum doğrusu.

Mügeciğim - Güvenin için çok teşekkür ederim. Umarım mahcup olmam ve güzel olur denersen.

Aybikeciğim - Çok teşekkür ederim güzel yorumun için. Ben de iyi bir hafta diliyor sevgilerimi gönderiyorum.

Nilaycığım - Çok teşekkür ederim, beğendiğine sevindim. Kavanoz iyi oluyor gerçekten.

SEVGİLERİMLE...

Burçin'in Denemeleri dedi ki...

Sevgili Lavantin - Çok teşekkür ederim. Deneyince tadını da beğeneceğini umuyorum.
Sevgiler,

Adsız dedi ki...

Cok tsk. ederim Burcin hn. nerede kullanabilecegimizi eklediginiz icin. Isime yarayacak, sagolun.
Hersey gonluzce olsun,
Buse

Ferhanca dedi ki...

Burçin, merhabalar ayselden geldim ..
Harika bir sayfa resimler tarifler hepsi çok başarılı görünüyor hemen linlerime seni ekliyorum..sevgiler selamlar.

ésra dedi ki...

harika bir şekerleme, teşekkürler...

Adsız dedi ki...

Super.. Hemen deniycem.. ellerine saglik.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...