15 Nisan 2007

Tahinli Kurabiye

Bu kurabiyeyi eşim çok sever. Bugün biraz rahatsız olduğu için pek neşesi yoktu. Ben de bu kurabiyelerle birazcık da olsa yüzü gülsün hoşuna gitsin istedim. Gerçekten de düşündüğüm gibi oldu. Bu güzel güneşli pazar gününde dışarı çıkamadık belki ama kahve eşliğinde sohbet edip kurabiyelerimizi yedik. Evde de olsa güzel bir gün geçirdik.

Gerekli Malzemeler;

  • 200 gr tereyağı
  • 3,5 su bardağı un
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı tahin
  • 1 yumurta
  • 1 pk. vanilya
  • 1/2 su bardağı dövülmüş ceviz

Öncelikle şeker ve tahini iyice karıştırıyoruz. Daha sonra içerisine oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı, yumurta sarısı va vanilyayı ilave ederek birbiri ile özleşene kadar karıştırmaya devam ediyoruz. 3,5 su bardağı unu azar azar yedirerek parmak uçlarımızla hamuru toparlıyoruz. Çok fazla da toparlanabilen bir hamur olmuyor açıkçası dağınık bir görüntüsü oluyor bu hamurun. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak elimizde yuvarlıyoruz. Önce yumurta akına sonra cevize bulayarak tepsiye diziyoruz. Önceden ısıttığımız 175 derece fırında yaklaşık 25-30 dk. pişiriyoruz. Fırından çıkardığımızda kurabiyelerin iç kısmının yumuşak olması gerekiyor. Eğer fazla pişirirsek sertleşiyorlar. Bu bakımdan pişirme süresini iyi ayarlamamız gerekiyor.

15 yorum:

Burcu dedi ki...

Benzer bir tarifle ben de denemiştim tahinli kurabiyeyi, tadıyla keyifli pazarınıza lezzet katmış olmalı :)
Ellerine sağlık...

Defne dedi ki...

Tahini cok seven bir kocam var benim de :). O nedenle evde hep tahin bulunur ama ben tahin olsun da yiyelim demem. Bu tarif esim tarafindan sevilecege benziyor, o nedenle kaydediyorum, askerden gelince yapmak icin. Ellerine saglik Burcincigim.
Sevgilerimle.

SelServis dedi ki...

Burçincim çok lezzetliye benziyor. Ben de hep denemek istemiştim ama bir türlü kısmet olmamıştı yapmak. Bendede başka bir şeklinin tarifi var. En kısa zamanda yapayım hazır canımda çekmişken :) Ellerine sağlık sevgiler..

Burçin'in Denemeleri dedi ki...

Burcu'cuğum
Gerçekten öyle oldu. Teşekkür ederim.
Sevgiler,

Defne'ciğim,
Demek senin de tahin seven bir eşin var :)) O zaman eminim beğenecektir bu karbiyeyi. Askerde olduğunu bilmiyordum. Allah kavuştursun canım.
Sevgiler,

Selda'cığım,
Bence de aklındayken dene canın istediyse. Sonra arada kaynar unutursun belki. Çok teşekkür ederim.
Sevgilerimle,

Ebru Kaçmaz dedi ki...

Valla tatlı sevmem ama dayanamadığım iki şey ceviz ve tahindir :) Süper :) Eline sağlık..
Sevgiler...

Burçin'in Denemeleri dedi ki...

Ebru'cuğum,
Beğendiğine çok sevindim, teşekkür ederim. Sevgiler,

yemegim dedi ki...

bendede tahin var ama kurabiyeye yakisirmi diye tereddüteyim ama seninkileri görünce bayildim denemek isterim ellerine saglik,güzel bir hafta seninle olsun,sevgilerimle...

Papatya dedi ki...

Sevgili Burçin;

Kurabiyeler şöyle ağızda dağılıveren sıcacık ve çok lezzetli görünüyor, ellerine sağlık, ben de hemen alıyorum tarifi diyetten sonra denenecekler listesine eklendi bile:)

Burçin'in Denemeleri dedi ki...

Seval'ciğim,
Çok teşekkür ederim. Ben de senin elmalı kekine vuruldum :))

Papatya'cığım,
Gerçekten tam tarif ettiğin gibi oluyor bu kurabiyeler. Tavsiye ederim.
Sevgilerimle,

canan's culinaria dedi ki...

burcin,
gercekten cok hizlisin :-) her sey harika ve mis gibi duruyor, ellerine saglik,
sevgiler,

canan

Burçin'in Denemeleri dedi ki...

Canan'cığım
Çok teşekkür ederim. :)) Blogcudaki tariflerimi buraya aktarınca biraz oyle gorundum sanırım :))
Sevgilerimle,

eda dedi ki...

merhaba
evde tam da 1 su bardağı tahin kalmışken kurabiyenizi deneyeyim dedim gerçekten çok güzel oldu.
fakat benimkinde tozşeker sanki yerken erimediği belli gibiydi halbuki çok çırptım.acaba tozşeker yerine pudra şekeri nasıl olur?
yine de lezzeti çok güzeldi.sanki helva ile un kurabiyesi arası bir tat...
eğer izniniz olursa ben de bu tarifi blogumda yayınlamak isterim. sevgiler
eda
http://birdemetfeslegen.blogspot.com

Burçin'in Denemeleri dedi ki...

Merhaba Eda,
Tahin çok yoğun olduğu için o problem bazen oluyor haklısın. Bence pudra şekeri ile daha güzel olur. Yayınlamanda da hiçbir mahsur yok. Sonucu bildir olur mu ?
Sevgiler,

Eda dedi ki...

Selam
Sonucu bildireyim dedim kurabiyelere blogumdan bakabilirsin. Bakalım beğenecek misin. Ellerine sağlık
Sevgiler

reyyan buyurgan dedi ki...

malzeme içerigi olarak çok kalorili fakat inanılmaz lezzetli,
hatta şöyle diyebilirim ki kurabiyenin hamuru da en az kendisi kadar lezzetli(ben yaparken tadına baktım nutella gibiydi:))

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...