17 Eylül 2007

Sakızlı Muhallebi

Uzun zamandır eşimin Çeşme'den aldığı meşhur sakız reçelini kullanmak istiyordum. Bu akşam davetli olduğumuz iftara götürmek üzere sakızlı muhallebi yaparak nihayet bu düşüncemi hayata geçirdim.

6 porsiyon için


1 lt. süt
1 su bardağı un
1 su bardağı t0z şeker
2 tatlı kaşığı sakız reçeli
(damla sakızı veya damla sakızlı herhangi bir sakız da olabilir)
1 çorba kaşığı tereyağı


Tereyağı hariç bütün malzemeyi muhallebi kıvamında pişiriyoruz. Kaynamaya başlayınca ocaktan alarak içerisine 1 çorba kaşığı tereyağı ilave edip mikser ile önce yavaş sonra hızlı devirde en az 5 dk. çırpıyoruz. İstediğimiz şekilde süsleyerek soğuduktan sonra servis yapıyoruz. Ben süslemeyi dövülmüş antep fıstığı ve ahududu ile yaptım.


Bu tarif ile ilgili notlarım:
1. Sakızlı muhallebinin göz göz olması için kepçe biraz yüksekte tutularak boşaltılırsa daha iyi sonuç verir.
2. Fazla şeker sevmeyenler miktarı 2/3 olarak kullanabilirler.


İlgili diğer yazılar :

- Aşure

41 yorum:

www.edasuner.com dedi ki...

Burçin'im eniştenin Çeşme'den aldığı hani şu sakız reçeli diye geçen değil mi canım. Bende de var eğer oysa bir deneyelim bakalım ben hep hani şu kuruyemişçilerde satılan damla sakızından yapıyordum valla iyi fikir ellerine sağlık

Eda Suner
♥♥♥♥♥♥♥♥♥

Nalan Kaplan dedi ki...

Burçin'ciğim resimlere bakarken sakızın mis gibi kokusu buralara kadar geldi,nefis görünüyor eline sağlık,sevgiler...

Eda dedi ki...

Burçiiiinnn,
Bu ne güzel bir görüntü ve düşüncedeki incelik...Senin komşun olmak isterdim doğrusu :)) Ellerine sağlık
Sevgiler

Evcilik Lezzetler dedi ki...

İftardan sonra ne güzel gitmiştir mmmmmmmmmm ellerine sağlık Burçin :)) Her sunumun gibi muhallebi sunumun da çok şık.
Sevgiler...

damak tadı dedi ki...

Ellerine sağlık Burçin'ciğim,çok nefis olmuş..

Sevgilerle

Neslihan dedi ki...

Burçincim, bende de var aynı reçelden, tatil dönüşü dolabı temizlerken elime geçti ve bir süt tatlısı yapmalıyım dedim, artık senin muhallebimi olur, sütlaç mı olur bakalım:)
Ellerine sağlık
Sevgiler

Feyhan Sönmez dedi ki...

Burçin'cim,

Sakızlı muhallebiye, ailece bayılıyoruz. Sürekli Çeşme ye gidip geldiğimiz için, sakızlı dondurma muhallebi, her gidişimizde yeriz.
Bende de bir adet sakız reçeli var, Sakız adasına gittiğimde getirmiştim. Hep bugün yaparım, yarın yaparım diye onu tutuyorum. Şimdi senin tarifini görünce aklıma geldi. Deneyeceğim mutlaka. Ellerine sağlık, canım sevgiler..

PASTARDA dedi ki...

Sakızlı lezzetleri sevmesemde , bloğunun sıcaklığı ve resimlerin , her tarifte dene beniiiii dene beniiiii , diye cezbediyor beniiii...Seviorum bloğunuuuu :)

Müge dedi ki...

Burçinciğim;
Damla sakızını sevmiyorum ne yazıkki, ama muhallebin çok güzel görünüyor, fon kağıdı ve frambuaz inanılmaz kontras olmuş bayıldım, resimlerin çok başarılı.

Burçin'in Denemeleri dedi ki...

Eda'cığım - Evet o. Sakız reçeliyle çok lezzetli oluyor. Tavsiye ederim.
Sevgiler,

Nalan'cığım - Çok teşekkür ederim. Sakızlı tatları sevenler için güzel bir tarif bu.
Sevgiler,

Eda'cığım - Çok teşekkür ederim. Ne iyi olurdu değil mi öyle bir imkan olsa keşke. :) Sevgiler,

Burcu'cuğum - Güzel sözlerin için çok sağol. Kocaman sevgiler,

Gül'cüğüm - Beğendiğine sevindim. Çok teşekkürler, Sevgiler,

Neslihan'cığım - Hangisi olursa olsun çok güzel olur eminim. Sevgiler,

Feyhan'cığım - Çok teşekkür ederim. Dene bence dehafif ve güzel bir tatlı sakız sevenler için.
Sevgiler,

Burçin'ciğim - Ben de seni seviyorum. :))
Sevgiler,

Müge'ciğim - Çok naziksin her zamanki gibi. Çok teşekkür ederim.
Sevgiler,

bocuruk dedi ki...

Burçin'ciğim,
Tadını damağımda hissettim desem. Çok sevilir bizim evde ve ben de Çeşme den alınan sakız reçelinden koyuyorum. Zaten o reçeli başka türlü yemek de pek mümkün değil. Mide rahatsızlıklarına da çok iyi geliyormuş. Ellerine sağlık:) Bu arada sunumun da çok şık!
Sevgilerimle...

ozleminmutfagi dedi ki...

mmmmmmm
muhteşem görünüyor ellerinize sağlık..
sevgiler-özlem

Burçin'in Denemeleri dedi ki...

Elvan'cığım - Çok teşekkür ederim. Mide rahatsızlıklarına iyi geldiğin öğrendiğim çok iyi oldu. Hemen uygulayacağım eşim üzerinde.
Sevgiler,

Özlem'ciğim - Çok teşekkür ederim. Beğendiğine sevindim.
Sevgiler,

Tijen dedi ki...

En sevdiğim muhallebidir. Arada özenir yapar ve bayılırım. Ellerine sağlık Burçinnnn!

gülriz dedi ki...

Ellerine sağlık Burçinciğim, muhallebi gel beni ye diyor. Afiyetle yenmiştir herhalde :) Kocaman sevgiler

nurcan dedi ki...

slm
ellerinize saglik
muhalebi harika gorunuyor
sevgiler
www.yenitadlar.blogcu.com

Burçin'in Denemeleri dedi ki...

Tijen'ciğim - Çok teşekkür ederim. Ben de sütlü tatlıları aslında bütün tatlıları çok seviyorum.
Sevgiler,

Gülriz'ciğim - En başta ben yedim. Büyük bir merakla kaşığı saplayıp. :))) Sakız reçelli ilk kez yaptım ya.
Sevgiler,

Selam Nurcan - Beğendiğine sevindim. çok teşekkürler.
Sevgiler,

fidaneli dedi ki...

elıne sağlık Burcın cım, cokguzel görunuyor..

sevgıler
fıdan

sevdamavisi dedi ki...

Burçinciğim,
ne güzel de olur sakızlı muhallebi ellerine sağlık. o güzel koku ve tadıyla ruhumu okşadı. sevgiler

PASTARDA dedi ki...

Pek sevgili adaşım yandaşım :) YE#27 etkinliğin kodu sende mevcutsa bi mail attırıverir misin ? Zahmet verices ama idare ediver..
burcin.atmaca@gmail.com

lalecik dedi ki...

Burçin nefis olmuş muhallebi, süt tatlılarına bayılırım.Ellerine sağlık. Tabi hiç sakız reçeli ile yapılanını yemedim ve sakız reçelini ne yapıp edip bir yerlerden bulacağım. Merak ettim çünkü.
Sevgiler.

nino dedi ki...

canim nefis gorunuyor muhallebin ramazanda bu tarz sutlu tadlari cok seviyourm hafif oluyor afiyet olsun sekercim

Burçin'in Denemeleri dedi ki...

Fidan'cığım - Beğendiğine sevindim. Teşekkür ederim.
Sevgiler,

Sevda'cığım - Ne güzel yazmışsın. Ne mutlu bana o zaman. :)
Sevgiler,

Burçin'ciğim - Gördüğüm kadarıyla işlem tamam. :) Sevgiler,

Burçin'in Denemeleri dedi ki...

Lale'ciğim sakız reçeli ile ben de ilk kez denedim, güzel oldu. Zaten tatlı harici başka bir yerde kullanılmaz sanırım. Teşekkür ederim.
Sevgiler,

Ben de çok seviyorum Nihan'cığım. Çok teşekkür ederim.
Sevgiler,

Pastacı Kız dedi ki...

Merhaba Burçin sakızlı muhalleiye bizde bayılırız resimler iştah kabartıyor gerçekten ellerine sağlık.Bloğunda çok hoş ve güzel tariflerinde harika paylaşımlar için teşekkürler yüreğine sağlık.selamlar sevgiler.

Burçin'in Denemeleri dedi ki...

Melike'ciğim - Çok teşekkür ederim güzel sözlerin için.
Sevgiler,

gezicini dedi ki...

sakızlı muhallebi demek hemen yapmak lazım, evde bir kavanoz sakız receli vardı. eline saglık canım, nefis!
sevgiler
gorki

Burçin'in Denemeleri dedi ki...

Gorki'ciğim - Sakızlı lezzetleri seviyorsan beğeneceksin eminim.
Teşekkür ederim.
Sevgiler,

duygu dedi ki...

yaşasınnnnnn.bende sakız adasından kokusuna tav olup aldığım,ama ne yapacağımı bi türlü anlayamadığım reçelimi kullanacak harika bir tarif buldum.çok çok teşekkür ederim.ilk iftar davetimde sakızlı muhallebi yapıcam.sevgiler...

Burçin'in Denemeleri dedi ki...

Duygu'cuğum - Tarifi beğendiğin için çok mutlu oldum ben de.
Yapınca haber ver olur mu?
Sevgiler,

ebrulitatlar dedi ki...

Burçin'cim mis gibi kokmuştur of. Görününüm süper.Ellerine sağlık. Sevgiler..

Burçin'in Denemeleri dedi ki...

Ebru'cuğum - Çok teşekkür ederim.
Sevgiler,

YESIMLI TARIFLER dedi ki...

oh mis gibi koktu ellerine sağlık hiç yemedim bu reçeli merak ettim doğrusu nasılmış bu reçle???

Selen dedi ki...

Bu aralar sakızlı tatlılardan gidiyoruz değil mi şekerim ;) İnsanın damak tadı değişiyor galiba. Ben eskiden hiç sevmezdim şimdi hoşuma gidiyor damla sakızı.. Ellerine sağlık.

Ayşegül dedi ki...

merhabaa..
görüntüye vuruldum.. harika olmuştur eminim..
davetli olduğunuz iftara böle güzel ikramlarla gitmeniz ne hoş..
ellerinize sağlık..
görüşmek üzere...

Burçin'in Denemeleri dedi ki...

Yeşim'ciğim - Aslında Sakız Macunu daha doğru bir tabir oluyor sanırım. Beyaz, macun kıvamında bir lezzet.
Teşekkür ederim.
Sevgiler,

Selen'ciğim - Senin rulolar da çok lezzetli görünüyordu. Ben de seviyorum sakızlı tatlıları doğrusu.
Sevgiler kocaman,

Ayşegül'cüğüm - Çok teşekkür ederim güzel sözlerin için.
Sevgiler,

zerrin - misss dedi ki...

Burçiiiin, ne yaptın sen ....

pek canım çekti

ozguncehobi dedi ki...

Merhabalar sitenizi gezdim ve denenmesi gereken guzel tatlar var. Ellerinize yureginize saglik. Bu guzel muhallaebiyi ben de sik yaparim gercekten cok lezzetli bir tat. Hayirli cumalar.
Muhabbet hislerimle...

Burçin'in Denemeleri dedi ki...

Zerrin'ciğim - Beğendiğine çok sevindim canım.
Sevgiler,

Sevgili özgüncehobi - Çok teşekkürler ziyaretin ve güzel yorumun için.
Sevgiler,

Adsız dedi ki...

seda ben merhaba sıtenızı ılk defa zıyaret ettım ınanın yaptıklarınıza bayıldım bende boyle seylerle ugrasmayı cok sevıyorum hele bögürtlenlı pastaya bayıldım ınsallah denıcem ellerınıze ve yuregınıze saglık basarılarınızın devamını dılerım sevgıler seda

Burçin'in Denemeleri dedi ki...

Sevgili Seda - Çok teşekkür ederim ziyaretin ve güzel yorumun için. Umarım deneyince tadını da beğenirsin.
Sevgiler,

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...