15 Kasım 2007

Fıstıklı Kurabiye

Peanut Cookies

Oldukça karanlık ve soğuk ve de yağışlı bir günde, sabah 6,30 sularında çekilen bu fotoğraf için kusura bakmamanızı rica ediyorum. Yaklaşık 10-15 pozun tamamı da aynı kötülükte çıkmaz ki. Bu sefer öyle oldu. Balkonda uçuşan karton parçalarını zapt etmeye ve yağmurdan korumaya çalışırken çekim esnasında makine sürekli hareket halinde olunca, üç ayak kuracak kadar ne zaman ne de ortam olunca böyle oldu ne yazık ki. Uzun zamandır bekleyen bir tarif olduğu için bugün artık yayınlamak istedim. Kitapta aynen benim yapmaya çalıştığım gibi bir mizansen vardı renkli karton parçalarından ama çok daha başarılı olduğunu belirtmeden geçemeyeceğim.
Fıstıklı kurabiye tarifi Hilaire Walden'ın Best-ever Cookie Book kitabından. Bu kitap denemek istediğim bir çok tarifi içeriyor. Hangisini yapacağıma karar vermek güç oluyor gerçekten. Uzun zamandır kavanozda duran fıstıkları değerlendirebilmek için bu tarifi denemek istedim.



Kurabiyeler bisküvi tarzında kıtır kıtır oluyor. Ağızda dağılan bir tarif arıyorsanız eğer bu tarif size göre değil en başından söylemeliyim ama bir o kadar da lezzetli olduğunu belirtmeden geçemeyeceğim.. Fıstık yağı kullanmadığım için biraz alakasız olarak ben Nutella ekledim. O yüzden kurabiyelerin rengi açık kahve oldu.

Gerekli Malzemeler (25 adet kurabiye için)

225 gr tereyağı ( oda ısısında)
225 gr un
50 gr mısır unu
2 yemek kaşığı nutella
115 gr pudra şekeri
15 gr tuzsuz yer fıstığı

Öncelikle karıştırma kabımıza tereyağı ve nutellayı koyup kaşıkla iyice karıştırıyoruz. Daha sonra pudra şekeri, mısır unu ve diğer unumuzu ilave edip yumuşak bir hamur olmasına özen göstererek karıştırmaya devam ediyoruz. Fırınımızı 180 dereceye ayarlıyoruz. Fırın tepsilerimize pişirme kağıdı seriyoruz. Hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayarak 5'er cm aralıklarla tepsiye diziyoruz. Bu işlem bittikten sonra kurabiyelerin üzerine çatalla hafifçe bastırarak çizgiler oluşmasını sağlıyoruz. Son olarak 3'er 4'er adet fıstığı kurabiyelerin üzerine koyarak elimizle hafifçe bastırıyoruz. Önceden ısıttığımız 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika rengi kahverengi olana kadar pişiriyoruz. Piştikten sonra dikkatlice tel ızgara üzerine alıp soğutuyoruz.

13 yorum:

PASTARDA dedi ki...

Eeee ?? Ağzımıza çaldın bi parmak kurabiye , arkası yarın diyeeee..

bocuruk dedi ki...

Fotoğraf konusunda nazara geldin kesin. Kötü olmuş dediğin fotoğraflar bile çok güzel. Yer fıstığını güzel prensesim çok sever. Tarifini bekliyorum ben de. Ellerine sağlık Burçincim:)
Sevgilerimle...

Müge dedi ki...

Burçin şekerim;
Sen fotoğraf konusunda kendini ispatladın artık, bir iki resimde nazarlık olsun.:)
Ama ben sen beğenmediğin halde bu renkli fotoğrafa bayıldım, mizanseni çok hoş bir kere, ellerine sağlık.

nino dedi ki...

cicim ellerine saglik pek guzeller nasil sirin bakiyolar bana ole yeeeeeeeeeeee diye :D

Neslihan dedi ki...

Burçincim, fotoğraf gayet güzel, kurabiye ise iştah kbartıcı, tarifi sabırsızlıkla bekliyorum, güzel fotoğraf için çabanı da ayrıca takdir ettim canım
Sevgiler

yemegim dedi ki...

Canim kötü dedigin resim bile okadar istah aciyorki bilemezsin bence kusursuz,kurabiyeler nefis yer fistigida nasil yakismistir kim bilir canim ellerine saglik sevgiler...

Papatya dedi ki...

Canım arkadaşım,

Her gun, sayfanı her açışta yeni br tarife karşılaşıyorum. Şu havaarın lodos gidp beni balık gibi sarstığı uyuşuk günlerimde senin enerjin beni kendime getiriyor iyi ki varsın!
Resimlerin karanlık falan değil gayet canlı ve net, ellerine, emeğine sağlık,

Sevgilerimle,

fidaneli dedi ki...

ayy fıstık gıbı olmus burcın ım:)) ayrıca asağıdakı recelde acaıp guzel görunuyor ellerıne sağlık cnm.. ayy ıcınde nutella da vardı dımı...off cayla nasıl gıder allammm:)

ayse dedi ki...

hey fıstık! ;)
ellerine saglik nefis bir kurabiye tarifi sundun bize!
ammmaa kusura bakiyorum foto sola sola kayıyor, olmuyor olmuyor...;) 3 ayakli şart...;)
canimsin optm seni, sayende yeni etkinlik konusundan da haberim oldu ;) Darısı başına....;)
ben de göz kırpa kırpa bir hal oldum, anladın sen onu...;)

ayseyaman dedi ki...

bak görüyorr musun birde çok mail adresi birden çok blogadresi olunca hatlar karışıyor,
yukarıdaki "ayse" yaman aysendir haberin olsun..;)
sevgilerle

PASTAlila dedi ki...

Ben de fotoyu begendim rengarenk. Kurabiyeler daha guzel gosterilemezdi bence Burcincim. Mizansen yaratmak ayri bir meziyet. Sevgiler

meleginmarifetleri dedi ki...

selam oldukça güzel fotoğraflar ve kurabiyeler ellerine sağlık hoşçakal

Burçin'in Denemeleri dedi ki...

Burçin'ciğim - Arkası yarın ancak gelebildi gerçekten. :)

Elvan'cığım - Çok teşekkür ederim beni mutlu eden yorumun için. Prensesimiz umarım beğenir.

Müge'ciğim - Çok teşekkür ediyorum, çok tatlısın.

Nino'cuğum - Beğendiğine çok sevindim. Teşekkür ederim.

Neslihan'cığım - Çok teşekkür ederim. Fotoğrafı beğendiği için de ayrıca mutlu oldum.

Seval'ciğim - Ne güzel şeyler yazmışsın. Yazdıklarımı unuttum gitti sayenizde :) Teşekkür ederim.

Zeynep'ciğim - Yorumunu okurken üslubunu ne kadar özlediğimi anladım. Artık daha sık yaz lütfeeeenn. Fotoğrafı beğendiğin için de çok mutlu oldum.

Fidan'cığım - Çok teşekkür ederim güzel sözlerin için.

Ayşe'ciğim - Anladım ben onu ;) Üç ayaklı her zaman şart katılıyorummm. :)

Sevgili Pastalila - Çok teşekkür ederim güzel sözlerin için.

Sevgili Meleğinmarifetleri - Çok teşekkür ederim, beğendiğine sevindim.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...