5 Mart 2008

Marmelatlı Kurabiye



Gerekli Malzemeler : (~ 50 adet mini kurabiye için)

• 250 gr oda ısısında yumuşamış tereyağı
• 3 su bardağı un
• ½ su bardağı nişasta (hamur cıvık olursa toparlamak için bir miktar daha gerekebilir)
• ½ su bardağı toz badem (ya da bu miktarda toz fındık veya un)
• 1 tatlı kaşığı badem aroması
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 yumurta
• 1 çay kaşığı karbonat

Üzerine sürmek için :
• Böğürtlen sosu ya da marmeladı (ya da arzu ettiğiniz başka bir marmelat)
• Çikolata parçaları

1. Kuru malzemelerin tamamını kuru bir kap içerisine eliyoruz.
2. Tereyağı, yumurta ve badem aromasını da ilave edip ele yapışmayan bir hamur elde edinceye kadar yoğuruyoruz. Bu aşamada bir miktar daha nişasta ilavesi gerekebilir.
3. Hamuru yarım saat buzdolabında dinlendiriyoruz.
4. Fırını 170 ºC’ye ayarlıyoruz.
5. Un serpilmiş tezgahta hamurumuzu yaklaşık 0,5 cm kalınlığında açarak orta kısmına daha küçük bir cisim ile hafifçe bastırıp derinlik oluşmasını sağlıyoruz.
6. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizerek önceden ısıtılmış fırında 10-15 dakika pişiriyoruz.
7. Tel ızgara üzerinde soğutup marmelat ya da sos sürerek çikolata parçaları serpiştiriyoruz.



Aynı hamuru minik top halinde yuvarlayarak üst kısmını iki parmağımızla hafifçe bastırıp, piştikten sonra soğumadan tarçın ve pudra şekeri karışımına bulayıp farklı bir sunum elde etmek de mümkün.

Daha yeni marmelatlı/reçelli kurabiye tarifine ulaşmak için buraya tıklayabilirsiniz.

13 yorum:

Adsız dedi ki...

Ne guzel ilk yorum benden:)
Burcin"cigim marmelatli kurabiyeni hem de ilk plana koyup tariflemissin :) Cok tsk. ederim. Kesinlikle deneyecegim. Ama ben gecen hafta sonu bisey yapamadim. Yeni tasinacagim muayy. telasi icinde gecti . Insallah hafta sonu denerim kurabiyeleri..
Cok cok Selamlar, sevgiler
Ela

Burçin'in Denemeleri dedi ki...

Elacığım - Umarım bu tariften de memnun kalırsın. İşlerinde kolaylıklar diliyorum.
Teşekkür ediyorum.

Sevgilerimle,

Müge dedi ki...

Burçin şekerim;
Sofranı ve sırayla tarifleri gördükçe keşke yakınlarda bir doğum günü olsada bende bunları yapsam diyorum. Hepsi harika, hele bu kurabiye; mis gibi badem ve tereyağ, eminim inanılmaz bir tadı vardır. ellerine sağlık canım.

Esra :) - kadincablog.blogspot.com dedi ki...

çok çok lezzetli görünüyorlar. nedense aklıma eti cinler geldi :) çocukken onları da çok severdim :)

LAVANTİN dedi ki...

Ne güzel olmuş bunlar böyle. Daha dün bir arkadaşım marmelatlı kurabiye yapmak istediğini söylüyordu, sayfana yönlendireyim. Gerçekten nefis görünüyorlar.
Selamlar...

Burçin'in Denemeleri dedi ki...

Mügeciğim - Saydıklarının yanına bir de benim çok sevdiğim böğürtlen marmeladını da ilave edince gerçekten güzel bir lezzet, tavsiye ederim. Çok teşekkür ederim canım.

Esracığım - Ben hala onları çok seviyorum. Dikkat edersen bazılarına bıçakla çentik attım hızlıca ama pek başarılı olmadılar. Portakal marmeladı ile denemeyi düşünüyorum o tadı yakalayabilmek için.

Lavantin - Çok teşekkür ederim, beğendiğine sevindim canım.


Sevgilerimle....

http://ballkabak.blogspot.com/ dedi ki...

Hayatım eğer 50 tane çıkıyorsa ben alayım 3,4 tane nefisler ellerine sağlık

cekirdeksizuzum dedi ki...

ellerine sağlık çok güzel olmuşlar. geçn gün ben de bir marmelatlı kurabiye denemesi yaptım ama pişerken ortaları kabardı, fırından çıkarıp tekrar ortalarına bastırdım ama çok geçti. tadı güzeldi ama görüntüleri çok düzgün olmadı. senin kabarmamaları için özel bir yöntemin var mı?
sevgiler

yemegimle dedi ki...

Burcin'cim hersey okadar güzel görünüyorki harika bir dogum günü gecirmis Berke anlasilan bu arada dogum günü kutlu olsun nice yillara canim...

marmelatli kurabiyelerde digerleri gibi nefis olmus emegi gecen herkesin ellerine saglik canim sevgiler...

Adsız dedi ki...

BURÇİN HANIM SİTENİZİ YENİ KEŞFETTİM BÜTÜN TARİFLER BİR ŞAHESER TAMDA SİZİ SANATÇI KİMLİGİNİZİ YANSITIYOR BENCE ÇOK BAŞARILI BU BAŞARINIZIN DEVAMINI DİLERİM

Burçin'in Denemeleri dedi ki...

Ballkabak - Çok teşekkür ederim, keşke ikram edebilseydim.

Özlemciğim - Benim kurabiyelerde kabarma olmuyor, fırına koyduğum gibi çıkıyorlar. Senin tarifin içerisinde neler vardı bilemiyorum ama kabartma tozu var ise ondan olmuş olabilir. Ben kalıpla keseceğim kurabiyelerde karbonat kullanıyorum hep. Bir de buzdolabında mutlaka yarım saat dinlendiriyorum hamuru.
Teşekkür ederim.

Sevalciğim - Çok teşekkür ederim, beğendiğine sevindim.

Sevgili isimsiz - Çok teşekkür ederim güzel sözlerin için.

HERKESE SEVGİLERİMLE...

Adsız dedi ki...

merhaba 1 saat önce denedim bu tarifi.ölçülerini birebir aynı yaptım kullandığım malzemelerde boşa gitti çünkü güzel olmadı:(
tepside yayıldılar ve marmelat koyacak yer kalmadı.pek beğenmediğimi söyleyebilirim.iyi geceler.

Burçin'in Denemeleri dedi ki...

Adsız yorumcu - Böyle kötü bir deneyim yaşadığınız ve malzemeleriniz boşa gittiği için üzgünüm gerçekten. Kurabiyelerin tepside yayılmalarının nedeni olarak tereyağının tam olarak oda sıcaklığında olmaması ya da fırının iyice ısınmamış olmasından kaynaklanabileceği geliyor aklıma sadece.
Sürekli denediğim ve her seferinde aynı sonucu aldığım bir kurabiye tarifidir çünkü. Bu tarz sorunlarla bir daha karşılşmamanızı diliyorum. İlginiz için teşekkürler.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...