25 Nisan 2007

Karamelli Elma Şekeri


Martha Stewart'ın sayfasında gördüğümden beri aklımda olan fakat mısır şurubum ve şeker termometrem olmadığı için bir türlü yapmaya cesaret edemediğim Karamelli Elma Şekeri'ni bu akşam cesaretimi toplayarak denedim. İlk denemem olduğu için yarım ölçü hazırlamayı tercih ettim. Boyalı kırmızı haline göre bence çok daha lezzetli ve sağlıklı oluyor.

Gerekli Malzemeler;
  • 5 adet elma
  • 3/4 su bardağı sıvı krema
  • 1 çorba kaşığı tereyağ
  • 1,5 su bardağı toz şeker
  • 1 pk. vanilya (benim ilavem)
  • 1 su bardağı iri dövülmüş fındık
  • 40 gr beyaz çikolata (ben ilave ettim)
Tereyağ, krema, toz şeker ve vanilyayı derin bir kapta orta ateşte kaynatıyoruz. Karışımın rengi karamele dönmeye başladıktan sonra 2-3 dakika daha kaynatıp altını kapatıyoruz. Yıkayıp kuruladığımız ve çöp şişe batırdığımız elmaları önce karamele batırıp sonra taban kısmını dövülmüş fındığa buluyoruz ve servis tabağına alıyoruz. Benmari usulü erittiğimiz beyaz çikolatayı yağlı kağıda aktarıp elmaları arzu ettiğimiz şekilde süslüyoruz. (Bu alternatifi Gelincik Burcu'nun tarifinde görmüştüm)

14 yorum:

serinmavi dedi ki...

Çok güzel görünüyor canım,ellerine sağlık...çocuklar bayılır buna eminim :)

cevver dedi ki...

Görüntüsü kadar tadının da güzel olduğuna eminim.Ellerine sağlık.

Burçin'in Denemeleri dedi ki...

Serinmavi çok teşekkür ederim canım. Çocuklar yemek için sabırsızlandılar zor resim çektim. Sevgiler,

Cevver'ciğim,
Çok sağol, beğendiğine sevindim.

canan's culinaria dedi ki...

burcincigim,
simdi icimden hart diye elmayi isirmak geldi. ne kadar güzel, ellerine saglik canim,
sevgiler,
canan

Burçin'in Denemeleri dedi ki...

:)))) Keşke imkanımız olsa, arada şu mesafeler olmasa da yaptıklarımızı birbirimize ikram edebilsek Canan'cığım. Çok teşekkür ederim. Sevgiler,

işitmekaybı dedi ki...

Sevgili Burçin,

Çocuklarına hazırladığın bu iştah artırıcı güzel yiyecekler bizm de iştahımızı artırıyr...ellerine sağlık

delfina

Burçin'in Denemeleri dedi ki...

:))
Çok teşekkür ederim delfina.
Sevgiler,

ebrulitatlar dedi ki...

Burçin'cim ne kadar güzel olmuşlar, elmayı pek sevip yemiyorum ama bu haliyle gerçekten çok çekici olmuş, iştah açıcı, ellerine sağlkık, sevgiler..

Zerrin dedi ki...

Burcin cim çok değişik bir deneme olmuş...Dışarda satılanlara göre evde yapılan şeyler her zaman daha makbuldur ellerine sağlık...

Burçin'in Denemeleri dedi ki...

Ebru'cuğum çok sağol. Güzel yorumunu okuyunca mutlu oldum. Sevgiler :)

Zerrin'ciğim,
Kesinlikle sana katılıyorum. İçinde ne olduğunu bilipte yemek her zaman daha iyi ama bazen mecbur kalıp alabiliyoruz yine de. Çok sağol canım.

HULYA dedi ki...

Grupta duyunca çok merak etmiştim tarifini.Gerçekten de çok nefis görünüyorlar.Ellerinize sağlık.Ben de beklerim.Sevgiler

Burçin'in Denemeleri dedi ki...

Hülya'cığım ziyaretin ve güzel yorumun için çok teşekkür ederim. Sevgilerimle,

zerrin - misss dedi ki...

merhaba, yahu bunlar şahane görünüyorlar. Ellerinize sağlık. Ben gıda boyasıyla yapılan şeylerden olabildiğince uzak durmaya çalışırım. Elma şekerinide pek severim. ooo kesin deneyeceğim şahane görünüyorlar..

Bu sırada üstte gördüğüm çizimler çok güzel, çok keyifli...

Sımmsıcak sevgiler...

Burçin'in Denemeleri dedi ki...

Zerrin'ciğim çok teşekkür ederim. Gıda boyalı olana göre çok daha lezzetli ve sağlıklı oluyor. Tavsiye ederim. Sevgiler,

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...