8 Mayıs 2007

Karnıyarık Börek

Bu börek kıymalı ve sıcak olarak daha çok hoşuma gider aslında ama o gün menümüzde etli yemekler fazla olduğu için hafif olması açısından peynirli yapmayı tercih ettim.

Gerekli Malzemeler; (16 adet börek için)

  • 4 adet yufka
  • 1 su bardağı süt
  • 1/2 su bardağı sıvı yağ
  • 250 gr beyaz peynir (ben yarısını tulum peyniri kullanıyorum farklı bir lezzet veriyor)
  • 1/4 demet maydanoz
  • 1 yumurta sarısı
  • 1 orta boy domates
  • 2 adet çarliston ya da sivri biber
  • Çörek otu

1. Yufkalardan bir adedini serip üzerine sıvı yağ ve süt karışımını fırça ile sürüyoruz. İkinci yufkayı üzerine kapatıp 8 eşit parçaya bölüyoruz.
2. Peynir ve maydanoz karışımını kestiğimiz üçgen parçaların geniş kısımlarına koyarak gevşek sigara böreği şeklinde sarıyoruz.
3. Diğer iki yufkayı da aynı şekilde sardıktan sonra kalan süt ve yağ karışımını böreklerin üzerine sürüyoruz.
4. Yumurta sarısını da sürdükten sonra bıçakla orta kısımlarını keserek ince dilimlenmiş domates ve biberleri yerleştirip çörek otu serpiyoruz.
5. Önceden ısıttığımız 170 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişiriyoruz.

Börekleri hazırladıktan sonra vaktiniz var ise pişirmeden 2-3 saat buzdolabında bekletirseniz sonuç daha güzel oluyor.

31 yorum:

Burcu dedi ki...

Burçin ellerine sağlık
Karnıyarık böreği hem lezzet hem de sunum şıklığı açısından benim de favorilerim arasında :)
Sevgiler

Nur AYDAY dedi ki...

Burçin, şık bir börek bu .. peynirlide gerçekten hafif olur eline sağlık..

Burçin'in Denemeleri dedi ki...

Burcu'cuğum gerçekten de sunumu şık bir börek bu. Teşekkür ederim. Sevgiler,

Burçin'in Denemeleri dedi ki...

Nur'cuğum,
Çok teşekkürler ziyaretin ve yorumun için.
Sevgiler,

Papatya dedi ki...

Burçinciğim,

Canım ne zamandır yufkadan peynirli börek istiyordu, bu tarifi görünce gülümsedim:))

ellerine sağlık,

Burçin'in Denemeleri dedi ki...

Papatya'cığım peynirli börek yapma vakti gelmiş o zaman. :))
Teşekkür ederim. Sevgilerimle,

yemegim dedi ki...

burcincigim ellerine saglik gelmeyeli harika lezzetler hazirlamissin tekkisilik pastaciklara bayildim mutlaka deneyecegim böreginde nefis olmus canim afiyet olsun sizlere,sevgiler...

Burçin'in Denemeleri dedi ki...

Seval'ciğim Hoşgeldin,
Beğendiğine çok sevindim gerçekten. Pastacıklar çikolata sevenler için çok doyurucu bir lezzet oluyor.
Sevgilerimle,

canan's culinaria dedi ki...

burcincigim,

hem güzel hem de lezzetli bir börek, ellerine saglik.

sevgiler,
canan

Burçin'in Denemeleri dedi ki...

Canan'cığım çok teşekkür ederim. Sevgilerimle,

Adsız dedi ki...

Sevgili Burcin,
Çok güzel olmuş böreklerin ellerine sağlık.Bizde yazın çok sık yapar afiyetle yeriz.
Ellerine sağlık canım.

Sevgiler.
Gül/d.tadı

Burçin'in Denemeleri dedi ki...

Gül'cüğüm çok teşekkürler. Sesini duymak ne güzel. Sevgilerimle,

Zerrin dedi ki...

Burcincim ellerine sağlık annemde bunun kıymalısını yapar çokta güzel olur

Aybike Ceylan dedi ki...

Sevgili Burcin,
Ne kadar guzel borekler ve ne guzel tariflerle dolu sayfalar...
Ellerine saglik, hersey cok guzel.
Sevgilerimi gonderiyor, iyi gunler diliyorum.

serinmavi dedi ki...

Benim de çok sevdiğim börek çeşididir bu.Ellerine sağlık canım...Selamlar....

Burçin'in Denemeleri dedi ki...

Zerrin'ciğim kıymalısına ben de bayılıyorum çok güzel oluyor gerçekten. Anneciğinin de ellerine sağlık. Sevgiler,

Burçin'in Denemeleri dedi ki...

Aybike'ciğim Hoşgeldin ne iyi ettin. Beğendiğine çok sevindim. Sevgilerimle,

Burçin'in Denemeleri dedi ki...

Oya'cığım çok güzel oluyor bu börek. Bak şimdi olsa sabah sabah ne iyi giderdi çayla.
Teşekkür ederim.
Sevgilerimle,

Nukhet dedi ki...

Burcin
Bu cok guzel bir sey olmus. Aynen Nurun dedigi gibi ayni zamand da cok sik. Ellerine saglik canim

Burçin'in Denemeleri dedi ki...

Nükhet'ciğim çok teşekkür ederim pasta ustası arkadaşım. Sevgiler,

pembelininmutfagi dedi ki...

Merhaba ellerine sağlık börek nefis görünüyor.

Burçin'in Denemeleri dedi ki...

Merhaba Pembeli,
Çok teşekkür ederim canım.
Sevgiler,

ebrulitatlar dedi ki...

Burçin'cim böreğin ve salatalar çok güzelve şık görünüyorlar, ellerine sağlık canım, sevgiler, selamlar..

Burçin'in Denemeleri dedi ki...

Ebru'cuğum çok teşekkürler. Sevgiler,

HULYA dedi ki...

Sevgili Burçin,
karnıyarık böreklerin çok güzel görünüyor.Peynirli de nefis olmuştur eminim.Tam karnıyarık gibi olması için acaba patlıcanlı da denenebilinir mi?Ellerine sağlık.İyi bir hafta sonu diliyorum.

Burçin'in Denemeleri dedi ki...

Hülya'cığım benim de aklıma gelmedi değil patlıcanlı yapma fikri ve çok da severim. Denemek istiyorum.
Teşekkür ederim.
Sevgiler,

Betül dedi ki...

Burçincim börek için eline sağlık.Bu arada şimdiden anneler gününü kutlarım.

Burçin'in Denemeleri dedi ki...

Teşekkürler Betül'cüğüm.
Ben de darısı başına diyorum. :)Sevgilerimle,

SelServis dedi ki...

Burçincim ellerine sağlık. Çok lezzetli görünüyor. Yahu blogları geziyi dedim iyice acıktım. Yemekden sonra gezmek lazımmış :) Sevgiler..

Burçin'in Denemeleri dedi ki...

:))) Teşekkürler Selda'cığım haklısın. İnsan hepsini denemek istiyor gezince.
Sevgiler,

Adsız dedi ki...

ben bunun kıymalısını seviyorum, karnıyarık deyince aklına hemen kıyma geliyor:) kıyma sevenler için değişik bir lezzet olur...

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...