17 Temmuz 2007

Vişneli Brownie Cupcake

Pazar günü yeni evlerine taşınan ablamların teraslarına çaya gittik. Şimdiye kadar hep yardım ve eşya yerleştirmek için gittiğimizden güzelim terasta oturup şöyle bir keyif yapamamıştık. Giderken götürmek üzere uzun zamandır aklımda olan Vişneli Brownie Cupcake'i yaptım. İlk yaptığım Brownie Cupcake'lerim daha çok kabarmıştı sanki. Bu keklerin fazla kabarmamasını çözünmüş vişnelere ve teyzemin geç kaldık diyerek acele ettirmesine bağlıyorum. Tamamen onların suçu :))

Bu tariften 21 adet cupcake elde ettim.
  • 200 gr. sütlü çikolata (tercihen kuvertür - ben elit kullandım)
  • 200 gr tuzsuz tereyağı (küçük parçalara kesilmiş)
  • 1,5 su bardağı pudra şekeri
  • 1 pk. vanilya
  • 4 yumurta
  • 2 su bardağı un
  • 1/2 çay kaşığı tuz
  • 2 yemek kaşığı kakao
  • 1,5 su bardağı çekirdeği çıkarılıp ikiye bölünmüş ve suyu süzülmüş vişne
  • 1/2 su bardağı antep fıstığı
  • 1/2 su bardağı damla çikolata

1. Öncelikle fırınımızı 170 dereceye ayarlıyoruz.

2. Muffin kağıtlarımızı 12'li ya da 6'lı muffin kalıbımıza yerleştiriyoruz.

3. Sütlü çikolata ve tereyağını benmari usulü eritiyoruz.

4. Eriyen karışımın birkaç dakika ılınmasını bekledikten sonra sırasıyla pudra şekeri, vanilya ve yumurtaları ilave ederek mikser ile çırpıyoruz.

5. Daha sonra elenmiş un, kakao ve tuzumuzu tahta kaşık ile hamura iyice yedirene kadar alttan üste doğru karıştırıyoruz.

6. Son olarak suyu süzülüp ikiye bölünmüş vişneleri de ilave edip hafifçe karıştırarak karışımı muffin kağıtlarına paylaştırıp üzerlerine fıstık ve damla çikolata serpiştiriyoruz.

7. Önceden ısıttığımız fırınımızda yaklaşık 20 dakika (kürdanla kontrol ederek) pişiriyoruz.

Kek ve kurabiyeleri bir gün sonra yemeyi daha çok seviyorum. Hamur kokusu gitmiş, esas lezzetini bulmuş gibi geliyor. Bu kekin lezzeti de bir gece buzdolabında bekledikten sonra çok daha güzeldi. İstendiği takdirde dikdörtgen bir tepside pişirilerek minik karelere bölünüp çikolata sosu ile servis yapılırsa da tadı çok güzel olur eminim.

17 yorum:

Evcilik Lezzetler dedi ki...

Burçin merhaba
Cupcakeler nefis görünüyor bir arkadaşım hazır brownie nin vişnelisini yerken "sen bundan da yapabilir misin? " demişti :)) Eh doğru adreslerden birinde buldum tarifini kim tutar beni :))))
Ellerine sağlık neffis görünüyorlar
lamba çok şiriiiin :)))
Sevgiler...

gülriz dedi ki...

Burçinciğim teraslı evlere her zaman bir zaafım vardır zaten, ne keyiflidir değil mi terasta çay /yemek muhabbeti???? Bu arada brownie cupcakeler muthiş görünüyor. Ben de tatile gitmeden önce minik muffin kalıbında brownie denemiştim ama fırının kapağını erken açtığım için söndüler ve yayıldılar :(( sonra da kızdım kendime "acele etmeyeceğim, kontrol etmek için" dedim, bu sefer de fırında unuttum takır takır oldular kurabiye kıvamında :((((( ben de toplayıp attım buzluğa, en kısa zamanda parfe yapacağım onlardan :)))) Sevgiler kocaman

Papatya dedi ki...

Burçinciğim ellerine sağlık, cok güzel görünüyorlar, ehh hem taşınma hem de sünnet işlerinden sonra bu keyif tam da keyif olmuştur yani,

Ablana keyifli oturmalar yeni evinde,

Sevgiler,

yemekbahane dedi ki...

Burçin'ciğim,

Harika bir manzara harika bir kek...Çay yanına nasıl canım çekti şimdi anlatamam...

Eline sağlık canım

Sevgilerimle
Müge

damak tadı dedi ki...

Sevgili Burçin,
Çok nefis olmuşlar bence canım ellerine sağlık..Vişneli olunca da tadı bir başka oluyor değilmi? Ablacığın da yeni evinde mutlulukla otursun..Keyfiniz daim olsun..Sevgiler

Burçin'in Denemeleri dedi ki...

Burcu'cuğum,
O zaman denemeni tavsiye ederim ben de. Gerçekten lezzetli bir tarif bu. Çok teşekkür ederim.
Sevgiler,

Gülriz'ciğim,
Hoşşgeldinn tatil kuşum. :)) Parfeye çok yakışır onlar eminim. Teras çok güzel. Ben hep orda yaşamak istiyorum mümkünse sessiz, sakin ve serin.
Sevgiler,

Papatya'cığım
Öyle oldu sahiden de. :))
Çok teşekkürler. Ablama da ileteceğim güzel dileklerini.
Sevgiler,

Müge'ciğim,
Seni görmek ne güzel. Senin pasta ve kelerin de harika olmuş. Tariflerini bekliyoruz merakla. Sevgiler,

Gül'cüğüm,
Güzel dileklerin için çok teşekkür ederim. Ben de bayılıyorum vişne ve çikolata ikilisine. Bol bol kullanmak lazım. Aslında senin son yaptığın tarifi deneyecektim ama badem tozum yoktu. Bir dahaki sefere inşallah.
Sevgiler,

Burçin'in Denemeleri dedi ki...
Bu yorum yazar tarafından silindi.
cafe gusto dedi ki...

Burçinciğim dün evdeydim ve vişnelerimle uğraştım,reçel, vişne suyu v.b.Yeni de muffin kalıbı almıştım.Kalıbımda keşke şöyle vişneli bir tarif yapsam dedim.Sonra pek üşendim.Kısmet senin tarifineymiş.Bu aralar mutlaka denenecekler arasına aldım.Ellerine sağlık.
Sevgilerimle...

Burçin'in Denemeleri dedi ki...

Serpil'ciğim beğendiğin için çok memnun oldum. Gerçekten lezzetli oluyor. Tavsiye ederim.
Sevgiler,

Kirpikteki Gözyaşı dedi ki...

Merhaba:) Hem cupcakeler hem de teras süper gözüküyor! Ohh yanına da çay:) Ablan güle güle keyifle otursun! Öpüyorum:)

Burçin'in Denemeleri dedi ki...

Sebla'cığım çok teşekkür ederim güzel dileklerin için. Çok güzel çok. :))

Sevgiler,

PASTARDA - Burçin Atmaca dedi ki...

Ahh Burçin Ahhh !! Şimdi sabah kahvemin yanına ne güzel giderdi senin cupcakelerin..Enfes görünüyor.Tarifin çıktısını aldım en kısa zamanda yapmak üzere de..Bu tarifte kabartama tozu olmadan nasıl kabarıyor ? Püf noktası nedir ?

Burçin'in Denemeleri dedi ki...

Burçin'ciğim haklısın kahveyle çok iyi gidiyor. Kabartma tozu yok tarifte ama çok güzel kabarıyor. Kağıtların 2/3'ünü doldurunca tam geliyor. Hatta bazıları çok fazla kabarmaktan kalıbın dışına çıkıp yayılıyor ve çiçek görünümünü alıyor :)))
Sevgiler,

Neslihan dedi ki...

Burçinciğim, yazına ve fotoğraflara bakıp, browni cupcakelere ve teras keyfinize imrenmemek mümkün değil:)
ellerine sağlık,
Sevgiler

Burçin'in Denemeleri dedi ki...

Çok teşekkürler Neslihan'cığım.
Sevgiler,

Devletsah dedi ki...

Burçinciğim;

Ben o kağıtlar nereden bulduydum hiç bilmiyorum. Ama işimi görüyorlardı. Mermerin o karmaşık yapısındansa kartonlar daha iyi... Şimdi sayende nereden bulacaımı biliyorum...

Burçin'in Denemeleri dedi ki...

Gerçekten mi :)))
Ben onları sende görüp görüp bayılıyordum Devletşah'cığım. Bu ara pek bir fotoğraf merakı sardı beni. Fon kağıdı ve kitaptan başladım. Sıra makineye geldi. :))
Sevgiler,

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...