21 Ekim 2007

Minik Eller Mutfakta / Elmalı, Muzlu, Neşeli Topkekler

Yoğun ve bol koşturmacalı bir Cumartesi gününde Sevgili Selen'in ev sahipliğinde gerçekleşecek olan Minik Eller Mutfakta etkinliği için çocuklarla beraber elmalı ve muzlu topkek süsledik. Çocuklar söz konusu olunca neşeli ve renkli bir etkinlik olsun istedim. Biraz uğraştırdı ve vakit aldı ama biz çok eğlendik. Çocukları çok seven ve onların yararına olan her türlü görevi seve seve üstlenen Selen'ciğime ev sahipliği için çok teşekkür ediyor, kolaylıklar diliyorum.

Etkinlik için ne yapsak acaba diye kitapları karıştırırken The Australian Women's Weekly'nin "Kids Birthday Cakes" kitabında gördüğüm çiçek buketi şeklindeki topkekler çok hoşuma gitti. Aynısını olmasa da buna benzer bir fikri uygulamak eğlenceli olur diye düşündüm.

Balkonda çalışmak (istediğim gibi fotoğraf çekebilmek için mutlaka balkonu kullanıyorum, eğer denemediyseniz mutlaka tavsiye ediyorum) ziyarete gelen bolca arı yüzünden bizi epey zorlasa da oğullarımla birlikte eğlenceli bir gün geçirdik ve buna değdi diye düşünüyorum.

Elmalı Muzlu Topkek (12 adet)

2 yumurta
100 gr tereyağı
2 su bardağı un
1 su bardağı toz şeker
1/2 su bardağı süt
1 orta boy elma (küp doğranmış)
1 orta boy muz (küp doğranmış)
50 gr iri dövülmüş ceviz
1 /2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı tarçın
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat
1 paket vanilya


Üst krema için
56 gr tuzsuz tereyağı
110 gr krem peynir
3 yemek kaşığı pudra şekeri
1 paket vanilya


Süslemek için
Çeşitli renklerde şeker hamuru
Minik şekerleme ve drajeler

Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı ve şekeri mikser ile iyice çırpıyoruz. Sırasıyla vanilya, yumurta ve sütü ilave edip çırpmaya devam ediyoruz. Mikseri bırakıp tahta bir kaşık alarak elenmiş un, kabartma tozu, karbonat ve tarçından oluşan karışımımızı çırptığımız diğer karışıma yavaş yavaş ilave ederek fazla karıştırmamaya özen gösterek ekliyoruz. Son olarak ceviz, doğranmış elma ve muzumuzu ilave ederek hafifçe karıştırıp muffin kalıplarımıza 1/2 si dolacak şekilde paylaştırıyoruz. Önceden ısıttığımız 160 derece fırında ilk 20 dk. kapağını açmadan yaklaşık 35-40 dk. kürdan ile kontrol ederek pişiriyoruz.
Krema için oda sıcaklığındaki tereyağı, krem peynir, pudra şekeri ve vanilyayı mikser ile yaklaşık 7-8 dk. çırpıyoruz. Soğumuş topkeklerimizin üzerini bıçakla kesip düzleştirerek kremamızdan sürüyoruz. Nişasta serpilmiş tezgahımızda ya da hamur açma altlığımızda açtığımız şeker hamurumuzu istediğimiz kalıpla keserek topkeklerimizin üzerine yapıştırıyoruz. Renkli şekerler ve drajeler ile süslüyoruz.
Servis yapacağımız tepsi ya da pasta altlığına belli bir düzen içinde yerleştirdiğimiz topkeklerimize yeşil şeker hamuru ile sap ve yapraklar yaparak alt kısımda birleştirip, kurdele ile bağlıyoruz.

27 yorum:

www.edasuner.com dedi ki...

Olsun canım sen paylaş bekleriz resmen yemek sanatçısı oldun sen resim gibi o minik hamarat ellere de bravo canım arkadaşım.
sevgiler
Eda Suner
♥♥♥♥♥♥♥♥♥

Evcilik Lezzetler dedi ki...

Burçin'cim harika pastalar hazırlamışsın ben yokken .)) Bir buket topkek harika görünüyorlar .))
Sevgiler

Müge dedi ki...

Burçinciğim;
Önce şeker hamuru ile yapılmış bir pasta olduğunu düsündüm, üzeri süslenmiş. Sonra baktım, minik süslü püslü kekçikler miş:) Valla kaç dakikadır resime bakıyorum bilmiyorum, hem yapılanlar hemde resim olağanüstü, çok çok güzel canım. Yani renkler, mizansen her sey hersey... Çok beğendim çok.Ellerine sağlık.

SelServis dedi ki...

Burçinciğim üçünüzünde ellerine sağlık çok güzel bir çalışma olmuş. Her detay kelebek uğurböceği hepsi harika.
Sevgiler..

YELDA AKSU dedi ki...

Gercekten super olmus, ellerinize saglik...

Baharcicegi dedi ki...

Cok renkli ic acici civil civil bir kek cicek buketi yapmissiniz minicik yapan ellere saglik,vede sizede.

Ceylan dedi ki...

Burçin'cim, nefis yapmışsınız ellerinize sağlık! Ne kadar özenli ve zevkli olmuş !
Vakitsizliğin ne olduğunu çok çok iyi biliyorum da senin bunca işin arasında bunları nasıl yapabildiğine hala inanamıyorum! Sevgiler !

Mutfak Havlusu dedi ki...

çocuklar harika görünüyorlar,bravo size ve burçin hanıma.
renklerin uyumu ve titizlik fazlasıyla belli açıkçası küçük kek'lerden ziyade resim gibi olmuş!
çok şık ve güzel tekrardan ellerinize sağlık..

Naile dedi ki...

Burcin bunlar harika olmus! Hem hepsi tek tek cok guzeller hem de birlestirip buket yapma fikri degisik ve cok şık olmus. Ellerinize saglik..

nino dedi ki...

ayy ne gzuel yapmisiniz guzel bir calisma olmus elleirnize saglik cnaim

Ufuk'ta mutfak dedi ki...

O minik kuzucukların ellerine , kollarına sağlık. Tabiiki annelerin de. Çok güzel olmuşlar, çiçek demeti fikri v egörüntüsü ise muhteşem...

fidaneli dedi ki...

Burcın cım, ellerınıze sağlık.. gercekten cok cok guzeller.. özellıkle de bırbırıne bağlama fıkrı...tebrıkler

fıdan

yaren dedi ki...

Cok harika süslemeler yapmisin,gercek gibi olmus.Ellerine saglik.

Zerrin dedi ki...

Burçincim topkekler süslemeleri sunumu hepsi bir araya gelince çok harika birşey ortaya çıkmış...Oğullarınla güzel vakit geçirmiş olman ayrıca mutluluk verici olmalı senin için..Hepinizin ellerine sağlık...

PASTARDA dedi ki...

Amaaaannnnn !!! Bakalım diyordum Burçin bu sefer neler döktürecek ; demesemiydim mi ne ? :)

Ben papatya tarzı süslemeye hayran be hayran kaldım..Ellerine kollarına sağlık şekerim..

Sevgiler

Nalan Kaplan dedi ki...

Burçin'ciğim harikasın çok güzel top kekler bunlar senin ve miniklerin eline sağlık,sevgiler...

Nukhet dedi ki...

Burcincim
Uzun suredir buralarda yoktum, o yuzden son yaptigin guzelliklere yetisemedim. Hepsi gene cok ozel olmuslar. Ama minik ellerin buketi kadar guzel degil elbette. Bir kere bunlara o minicik guzel eller dokunmus. Hepinizin ellerine saglik. Annenin pastasida cok cok guzel bu arada ekleyeyim. Sevgiler

Burçin'in Denemeleri dedi ki...

Eda'cığım - Çok teşekkür ederim.

Burcu'cuğum - Özledik sesini duymayı, çok sağol.

Müge'ciğim - Beğendiğine çok sevindim, çok teşekkürler.

Selda'cığım - Çok teşekkür ederim.

Yelda'cığım - Çok teşekkürler.

Sevgili Baharçiçeği - Çok teşekkür ederim ziyaretin ve yorumun için.

Ceylan'cığım - Sorma çok yoğun geçti bu ay. Neyse sonuna yaklaşıyorum artık. Çok teşekkür ederim.

Sevgili Mutfakhavlusu - Çok teşekkür ederiz güzel sözlerin için.

Naile'ciğim - Çok teşekkür ederim beğendiğine sevindim.

Nino'cuğum - Çok teşekkür ederim.

Ufuk'cuğum - Çocuklar ve ben çok teşekkür ederiz.

Fidan'cığım - Çok teşekkür ederim.

Sevgili Yaren - Beğendiğine sevindim, çok sağol.

Zerrin'ciğim - Çok mutluluk verici gerçekten. Erkek olmalarına rağmen sevdiler bu işi. :) Çok sağol.

Burçin'ciğim - Mahçup ettin beni güzel sözlerinle, çok teşekkürler.

Nalan'cığım - Çok teşekkür ederiz.

Nükhet'ciğim - Sesini duymak ne güzel, özlettin kendini. Çok teşekkür ederiz.


HERKESE KOCAMAN SEVGİLERİMİ GÖNDERİYORUM...

canan's culinaria dedi ki...

yine ben :-) ne kadar zevkli bir sunum burcin bu, hele ki cocuklarin "buyrun bakin" der gibi ellerini acip topkekleri göstermeleri cok hos. bu resmi büyültüp cercevelettirmek geldi icimden...

öpüyoruz sizleri,
canan

cafe gusto dedi ki...

Senin ve oğluşlarının ellerine sağlık çok güzel olmuşlar.Ayrıca fotoğraflama da her zamanki gibi harika.
sevgiler...

aslı kaya dedi ki...

Ellerine sağlık nefis olmuşlar. Sunum da çok güzel. Sevgiler....

Burçin'in Denemeleri dedi ki...

Canan'cığım - Güzel sözlerin için çoook teşekkür ediyorum, ben de seni öpüyorum veee kucak dolusu sevgilerimi gönderiyorum.

Serpil'ciğim - Çok teşekkür ederim güzel yorumun için.

Aslı'cığım - Çok teşekkür ederim, beğendiğine sevindim.

Sevgiler,

Eda dedi ki...

Burçin'ciğim
Ne şirin olmuşlar, hem de ne şık...
Minik elleri öperim
Sevgiler

Burçin'in Denemeleri dedi ki...

Eda'cığım - Çok teşekkür ederim.
Sevgiler,

Selen dedi ki...

Burçincim, Can ve Berkecim,
Bu kadar da marifetli olunmaz ki canım ama...Harikasınız.

Selen dedi ki...

Bu arada Abla lakabını tercih edebilirdim ama top kekleri görünce unuttum bile :))

Burçin'in Denemeleri dedi ki...

Selen'ciğim - O lafın gelişi yoksa sen ablalarısın tabi ki :). Ev sahipliğin için tekarr teşekkür ederiz.

Sevgiler,

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...