29 Mayıs 2008

Çikolatalı Kasede Fıstıklı Dondurma




Dondurma tariflerime benim çok sevdiğim fıstıklı dondurma tarifi ile kaldığım yerden devam ediyorum.

Sunumun daha şık ve lezzetli olmasını arzu ederseniz bu dondurma için hazırladığım, yapımı oldukça pratik olan tuile hamurundan çikolatalı kaseleri de denemenizi özellikle tavsiye ederim.

Gerekli Malzemeler :

Fıstıklı Dondurma

• 300 ml. sıvı krema
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı süt
• 2 su bardağı toz fıstık
*Su bardağı 250 mililitreliktir.

1. Sıvı krema ve pudra şekerini mikser ile 3 dakika çırpıyoruz.
2. Çırpma işlemine devam ederken önce yoğurdu daha sonra da sütü ilave ederek 2 dakika daha karıştırıyoruz.
3. Toz fıstığın tamamını ekleyerek, yaklaşık 4-5 dakika karışım ile iyice bütünleşinceye kadar çırpıyoruz.
4. Dondurma karışımını çukur olmayan, her tarafı eşit yükseklikte bir kap içerisine boşaltarak dondurucuya koyuyoruz.
5. İki saat sonra çıkararak metal kaşık ile 1-2 dakika karıştırıp düzelterek yine dondurucuya koyuyoruz.
6. İki saat sonra aynı işlemi tekrarlıyoruz.
7. Dondurmayı dondurucuya koyduğumuz ilk saat geçerli olmak koşulu ile 9-10 saat sonra servis yapıyoruz.

fistiklidondurma1

Gerekli Malzemeler :

Çikolatalı Kase

• 1 yumurta akı
• 50 gr (½ su bardağı) toz şeker
• 30 gr (2 yemek kaşığı) un
• 40 gr (3 yemek kaşığı) tereyağı (eritilerek kullanılacak)
• 15 gr (1 yemek kaşığı) kakao

1. Fırını 200 ˚C ye ayarlayın.
2. Cam bir kapta yumurta akını iyice köpürüp beyazlaşana kadar çırpın
3. Toz şekeri azar azar ilave ederek homojen bir hal alana kadar karıştırmaya devam edin
4. Önce elenmiş unu ve kakoyu ekleyip karıştırın, daha sonra tereyağını da ekleyin tekrar karıştırın
5. Hamurdan bir yemek kaşığı alarak pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsisine ince bir tabaka halinde yayın
6. Önceden ısıttığınız fırında 4-5 dakika pişirerek henüz sıcakken tabanı düz olan silindir şeklinde bir bardağın üzerine kapatarak elinizle volanları ayarlayın
10. Soğuduktan sonra servis tabağına alın



Notlar :

• Tuile uzun süre bekleyince formu bozulup düzleşebiliyor. Çok az fırında tutup ısıtarak tekrar şekil verebilirsiniz.
• Ben hem soğuk olması hem de sabaha kadar formunu kaybetmemesi için dondurucuda beklettim.
• Süsleme için antep fıstıklı Tadımca'yı üçe bölerek ve yine dondurucuda bekleterek kullandım.

İlgili diğer yazılar :

Çikolata Kasesinde Portakallı Dondurma
Muzlu Dondurma
Çilekli Dondurma
Kakaolu, Tarçınlı Tuiles

23 yorum:

Hülya dedi ki...

Bu dondurmayı denemek istiyorum.Oğlum tam bir dondurma canavarı..Hiç olmazsa evde yapılmış dondurmayı yesin değil mi?
Nefis görünüyor ,ellerine sağlık.

gülriz dedi ki...

Ya ya ya Burçin yaaaaaa. Ama bu çok fena haksızlık bana. Ben daha çikolata kasesindeki portakallı dondurmayı unutamamışken bu bana yapılmaz ki ama :((((( Burçiiiiiin, çok güzeeeeel. Ya eridim bittim ben şimdi burada, bu bana yapılır mıydı...

dilek uslu dedi ki...

burçincim ekranın karşısında bu muhteşem görüntüyle karşı karşıya kalmak ayyy valla ne diyeceğimi bilemedim.ağzım açık izliyorum sadece.
bu lezzete ne yazsam az kalacak.sadece şunu belirtmeliyim bir lezzet bu kadar mı özenle hazırlanıp sunumu bu kadar mı şık ve gözalıcı olabilir.
ellerine ve emeğine sağlık burçincim.tek kelimeyle harikasın...
sevgi ve sağlıcakla kalman dileğiyle...

şekerprenses dedi ki...
Bu yorum yazar tarafından silindi.
anne ve cocuk dedi ki...

sayfana açken uğramamak lazım...fotoğraflar harika...hepsi için tebrikler...

SelServis dedi ki...

Burçincim bu nasıl görüntü böyle vallahi bakınca insanın ağznının sulanmaması mümkün değil. Resimde ayrı bir güzel çekilmiş. Hiç dondurma deneyimim yok ama senin bu güzel resimlerini görünce bende pek heveslendim. Ellerine sağlık.
Sevgiler..

Tombuk dedi ki...

Burçincim,
Her zamanki gibi çok güzel bir tat ve fotoğrafla karşı karşıyayız. :)
Bu dondurma denenir vallahi. Çok pratik bir tarif.
Ellerine sağlık :)
Sevgiler..

zarpandit_gokche dedi ki...

ya hem tarifler hem sunum hem fotoğraflar nasıl bu kadar mükemmmel olabiliyor? :)
gerçekten şaşıyorum yahu:)
ellerine sağlık burçin ablacım..aşağıdaki pastada nefis bu arada :)
hayırlı cumalar..

Begüm dedi ki...

Sunumu daha güzel olamazdi herhalde. Cok lezzetli görünüyor. Ellerine saglik Burcin'cigim.

pelin dedi ki...

of offff bu kadar ki güzel olmaz ki... ellerine sağlık.

egeli dedi ki...

enfes!!! ellerine sağlık vallahi harika olmuş...sevgiler

Ufuk'ta mutfak dedi ki...

Burçin, bu yaz senin dondurma tariflerini muhakkak denemek istiyorum. İnşallah fırsatım olur. Bizim evde kakaolu, çikolatalı ve sade,vanilyalı dondurmalar daha çok seviliyor.Bu tariflerden onlara adaptasyon yapılabilirmi? Yoksa onlarında püf noktaları varmı? Muhteşem görüntüler ve eşsiz tariflerin için çok çok teşekkür edip, sevgilerimi gönderiyorum......

ab-ı hayat dedi ki...

Merhaba,


Ellerinize sağlık bütün tarifler gibi dondurma da nefis görünüyor.Sunum çok şık...

En kısa zamanda kızım için denemeliyim bu tarifi.


sevgiler...

Pelin dedi ki...

Burçin yine çok güzel bir tarif ve çok güzel fotoğraflar.Harikasın
Sevgiler

IŞILCA TATLAR dedi ki...

Burçin'ciğim,
Harika bir dondurma olmuş bu, ellerine sağlık canım.
Modadaki meşhuuuur dondurmacı Ali'ye yakın oturduğum ve dondurmasını da çok beğendiğimiz için evde yapmayı hiç düşünmüyordum.Ancak senin dondurma tariflerin ve sunumlarından sonra yapmak şart oldu.
Ufuğun da sorduğu gibi bu tarif baz alınıp içindeki malzemeler değiştirilerek (badem, parça çikolata, sakız, karamel gibi...) çeşitleri çoğaltılabilir mi?Yaz akşamları için harika olur.
Yaptığın herşeyin en güzelini yapma isteğin, azmin hiç ölmesin.

Seni çok öpüyorum.

Sevgilerimle,

Acemi Şef dedi ki...

Burçinciğim dondurma tariflerin gerçekten inanılmaz güzellikte. Evde her zaman varolan malzemelerle ve hazırlanışları da pratik. Şu rejimden bir çıkayım özlediğim lezzette bir dondurma yapacağım hemen.

Eda dedi ki...

Burçiiinn
Süpersin bu dondurma yeme de yanında yat misali görüntü sergiliyor :)
Sevgiler

Hatice dedi ki...

Burçinciğim harika görünüyor, bayılırım fıstıklı dondurmaya, senin o güzel sunumlarınla insanın hemen gidip yapası geliyor.
yoğurtla yapılan dondurmaların tadı nasıl oluyor, bildiğimiz dondurmalar gibi oluyor mu?
güzel bir hafta diliyorum, sevgiler...

SICAK PAYLAŞIMLAR AYSEL dedi ki...

Pudinge bakıyordumki gözüm bir anda dondurmaya takıldı. Nefis olmuş Burçinciğim ellerine kollarına sağlık...

Havaların bir türlü tam olarak ısınmamasından dolayı hafif gribim. İyileşince ilk deneyeceğim tarifler arasında...

Sıcacık sevgiler...

Burçin'in Denemeleri dedi ki...

Hülya,
Gülriz,
Dilek,
Anne ve Çocuk,
Selda,
Tombuk,
Gökçe,
Begüm,
Pelin,
Egeli,

Yoğunluktan dolayı gecikmeli olarak çok teşekkür ederim beğeni dolu güzel sözleriniz için.

Ufuk,
İçindeki malzemelerle oynama yaparak damak tadınıza göre uyarlama yapabilirsin. Hatta Hülya (Günebakan Tarlaları) kakaolu bir deneme yapmıştı. Benim de hep aklımda. Teşekkür ediyorum.

Ab-ı Hayat, Pelin, Çok teşekkür ediyorum nazik yorumlarınız için.

Işılcığım, Ufuk'a yazdığım gibi mazlemelerle oynama yapılabilir. Beğenmeni umut ediyorum, öpüyorum ben de.

Esra, Eda, Hatice, Aysel,

Çok teşekkür ediyorum ziyaretleriniz ve yorumlarınız için.

Herkese kucak dolusu sevgilerimle...

merinda dedi ki...

sevgili burcin dondurmalarin cok lezzetli gorunuyor ellerine saglik yanliz benim bir sorum var sivi krema derken neyi kastettdin ben anlamadim birde diger dondurmalardaki krema lari ne kullaniyorsun bende yapmak istiyorum ama umarim seninki kadar guzel olur

Burçin'in Denemeleri dedi ki...

Merinda - Sıvı krema marketlerde süt reyonunda bulunur, küçük süt kutuları ile aynı ambalajdadır. Ayrıca büyük boy olarak 1 litrelik de mevcuttur.
Umarım deneyince memnun kalırsın.
Teşekkür ediyorum ziyaretin ve yorumun için.

Sevgiler,

zukumi dedi ki...

merhaba ben dondurma tarifinizi denedim 4 saattir buzlukta ama ben tarifle oynayarak kakaolu yaptım tadı çok güzel oldu külahlarıda kendim yapacağım ve yarın servis edeceğim ellerinize sağlık

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...