15 Eylül 2008

Portakallı Pelte

pelte3

Limonlu Pelte yazımdaki sunum seçeneklerinin aynısını (Piştikten sonra dilediğiniz şekilde kalıplarda ya da ikiye bölünmüş ve iç kısmı çıkartılmış yarım portakalın içinde dondurup ikiye bölerek göze hoş görünen sunumlar elde edebilirsiniz. Muffin kalıpları da yine bu iş için idealdir. Taban kısmına birer dilim ince portakal ya da kivi yerleştirip yarısını pelte ile yarısını da muhallebi ile doldurabilirsiniz. Donduktan sonra kalıptan çıkardığınızda yine orijinal bir görünüm oluşacaktır. Dilerseniz iki kat halinde geniş bir tepsiye döküp ara kata bisküvi koyarak çok hafif ve damakta hoş bir lezzet bırakan, pratik, soğuk ve lezzetli bir tatlı elde edebilirsiniz) Portakallı Pelte için uygulamak mümkün. Çok lezzetli, az kalorili ve şık sunumlu bir tatlı seçeneği.

pelte4

Gerekli Malzemeler :

• 2,5 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu
• 3 tepeleme tatlı kaşığı mısır nişastası
• 1 yemek kaşığı portakal kabuğu rendesi
• 1 su bardağı toz şeker (damak tadına göre eksiltilip fazlalaştırılabilir)

1. Tüm malzemeyi muhallebi kıvamında pişiriyoruz
2. Ocağın altını kapattıktan sonra bir müddet daha karıştırıp hafif ılındıktan sonra kalıplara boşaltıyoruz.
3. Bir gece buzdolabında bekletip ertesi gün servis yapıyoruz.


Pelte

İlgili diğer yazılar :

Limonlu Pelte

9 yorum:

ab-ı hayat dedi ki...

Sevgili Burçin,


Sen ne yaptın böyle,bem henüz limonlu peltenin muhteşem sunumunu unutamamışken şimdi portakallı peltenin sunumuyla artık bu tarifi yapmazsam olmaz:)))

Özellikle son fotoğraf muhteşemmmm,ellerine sağlık.



sevgiler...

Zehra dedi ki...

Sevgili arkadaşım...buralara soguklar geldı bile ama sıcakta ve de ramazanda tam tüketilecek tadlar sunuyorsun bizlere.Hem de ne sunuş...harika, ellerine sağlık
sevgiler

Zehra

Huriye dedi ki...

Selamlar,

Masallah yine muhtesem bir tarif ve goruntu,hep boyle baka kaliyorum,harikasin,sevgilerimle.

Ellerine saglik...

Aybike Ceylan dedi ki...

Burcin'cigim,
Ellerine saglik, ne kadar guzel fotograflamissin,nefis gorunuyor.
Sevgiler ve guzel bir hafta dilegimle.

Eda dedi ki...

Burçincim, selamlar :)
Çok harika sunumlar ve lezzetler yapmışsın yine.. Foto.ların canlılığına diyecek söz yok, gözlerimi ayıramadım..Ellerine sağlık canım..
Sevgiler

Evcilik Lezzetler dedi ki...

Burçin'cim yemeknamede gördüğümde de bayılmıştım pelte sunumlarına hatta tam da senin tariflerinle denemedendenemeler yapmıştım ve çok güzel sonuç almıştım, şu günlerde hafifliğiyle ne harika olur bu pelteler :)) Ellerine bir de bu pozları yakalayan gözlerine sağlık olsun :))
Sevgiler...

Burçin'in Denemeleri dedi ki...

Ab-ı hayat - Beğendiğine sevindim. Teşekkür ediyorum.

Zehracığım - Keşke bir parça buralara da gelse demeden edemiyorum. Yağmuru ve sonbaharın kendine has kokusunu özledik burda. Güzel yorumun için teşekkür ediyorum.

Huriye - Teşekkür ederim yorumun için.

Aybikeciğim - Beğendiğine sevindim. Teşekkür ederim.

Edacığım - Teşekkür ediyorum güzel yorumun için.

Burcum - Çok teşekkür ederim, her zamanki gibi beni mutlu eden güzel sözlerin için.

Herkese kucak dolusu sevgilerimle...

Adsız dedi ki...

Merhaba Burçin hanim
Peltelerle ilgili bir sorum olacak size. Buzlugumda bolca ahududularim var, acaba onlarlada böyle pelte yapilabilirmi, tutarmi?
Muhallebi üzerine dökmek icin bir tarif baktim ama bulamadim. Meyvesuyu yerine ahududulari ezip suyla karistirsam güzel olurmu?
Devletsahin sitesinde meyveli muhallebi kuplarini buldum ama isvicrede malesef visne suyu bulamiyorum.
Sevgilerimle...
Dilara

Burçin'in Denemeleri dedi ki...

Dilara Hanım,

Dondurulmuş ahududu peltesi yapımı ile ilgili Yemekname Dergisi Mart 2008 sayısında da yayınlanan aşağıdaki tarifimi kullanabilirsiniz.
İlginiz için teşekkür ederim.
Sevgilerimle,

AHUDUDULU PELTE

- 3 su bardağı dondurulmuş ahududu
- 2 su bardağı su
- 4 tepeleme tatlı kaşığı mısır nişastası
- 1+ ½ su bardağı toz şeker (damak tadına göre eksiltilip fazlalaştırılabilir)

1. Ahududuların üzerine 2 su bardağı suyu ilave ederek çözünmesi için bir saat kadar bekliyoruz.
2. Blendırdan geçirip tel süzgeç ile süzüyoruz.
3. Nişasta ve şekeri ilave edip muhallebi kıvamında pişiriyoruz.
4. Ocağın altını kapattıktan sonra bir müddet daha karıştırıp hafif ılındıktan sonra kalıplara boşaltıyoruz.
3. Bir gece buzdolabında bekletip ertesi gün servis yapıyoruz.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...