14 Ekim 2008

Vişneli Çikolatalı Kek

visnelikek

Aslında mutfağa kurabiye pişirmek için girmiştim fakat uzun zamandır kek tarifi vermediğimi ve hatta muffin kalıplarımı kullanmadığımı düşününce kurabiye birdenbire keke dönüştü.

Daha önce de yazdığım gibi vişne ve çikolata ikilisini çok seviyorum. Bu tarifle bu sayfadaki Vişneli Çikolatalı Kek açığını da böylelikle kapatmış oluyorum.

Gerekli Malzemeler : (18 adet muffin kalıbı ya da 23 cm’lik tepsi/çember kalıp için)

• 50 gram tereyağı
• ½ su bardağı sıvıyağ (ayçiçek yağı kullandım)
• 200 gram bitter çikolata (tercihen kuvertür)
• 2 tatlı kaşığı granül kahve
• 4 yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 su bardağı un
• ½ paket kabartma tozu
• 1 çimdik tuz
• 1 paket vanilya
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 su bardağı çekirdekleri çıkartılmış vişne
(Eğer dondurulmuş vişne kullanacaksanız kullanmadan 15 dakika önce dondurucudan çıkarmanız yeterli olacaktır. Bu süre sonunda çekirdeklerini çıkarıp kullanıma hazır hale getirebilirsiniz)

* Su bardağı ölçüsü 200 mililitreliktir.

visnelikekyatay1

1. Fırını 180 ºC’ye ayarlıyoruz.
2. 12’li ya da 6’lı muffin kalıbına muffin kağıtlarını yerleştiriyoruz.

(Sadece kağıt kullanmak muffin pişirmek için yeterli olmuyor ne yazık ki. Muffin kağıtlarını ayrıca muffin kalıbına yerleştirmek gerekiyor. Muffin ya da topkekler kalıpsız pişirildiği takdirde mutlaka pişerken yayılacaktır. Bu durum zaman zaman sorulduğu için yeri gelmişken bahsetmek istedim)

3. Tereyağı, çikolata, sıvı yağ ve kahveyi benmari usulü eritiyoruz.
4. Diğer tarafta un, kabartma tozu, vanilya, tuz ve kakaoyu birlikte eliyoruz.
5. Yumurta ve şekeri 30 saniye süre ile çırpıyoruz.
6. Benmari usulü erittiğimiz çikolatalı karışımı, yumurtalı karışıma ekleyerek yaklaşık 30 saniye daha çırpıyoruz.
7. Elediğimiz kuru malzemeleri ilave ediyoruz ve gözden kayboluncaya dek, kısa bir süre mikser ile karıştırıyoruz. (Çikolata bekledikçe katılaştığı için bu aşamada mikser biraz zorlanabilir ama yılmadan devam edin lütfen)
8. Karışımı muffin kalıplarının yarısı dolacak şekilde paylaştırıyoruz.
9. Üçer ya da dörder adet vişne tanesini kek hamurlarının içine bastırarak yerleştiriyoruz.
10. Önceden ısıtılmış fırında 20 dakika pişiriyoruz. Bu süre sonunda kürdan ile pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz fakat daha önce fırının kapağı açmıyoruz.
Pişirme süresini uzun tutmak kuru ve dağılan kek dokusunun oluşmasına neden olacaktır.

İçinde çikolata bulunan kekler bekledikçe üst kısımları sertleştiği için ben kekler sıcakken alt kısımlarından tutup artan vişneleri değerlendirmek için yaptığım vişne kompostosuna batırdım ve gelen konuklara ikram edilecekleri için şeker hamurunda hazırladığım çiçeklerle süsledim.

visnelikekyatay

İlgili diğer yazılar :

Islak Kek
Vişneli Brownie
Kahveli Cupcake
Brownie
Mud Cake / Çamur Kek
Çikolatalı Kek
Vişneli Çikolata Topları
Vişneli Parfe

20 yorum:

hande dedi ki...

Burçinciğim ellerine sağlık...gerçekten bende o ikiliye tarçın ve ceviz kadar aşığım...bir tatlı ve bir mayhoş lezzet ikilisi zaten hep ilgimi çeken tarifler arasında olmuştur.çok güzel gözüküyor.süslemelerde şık olmuş.ellerine sağlık.sağlık ve afiyetle

derya dedi ki...

Burçin'cim ellerine sağlık ne kadar güzel görünüyor,şık ve leziz olsada yesem sevgiler...

birdilimdus dedi ki...

Ellerine sağlık harika görünüyorlar.

Sevgiler,
Evren

Adsız dedi ki...

Ellerinize saglik cok güzel görünüyorlar...

Ne kadar Visne eklememiz gerektigini eklerseniz sevinirim.

Sevgiler
Dilara

ozlm dedi ki...

süper, süper, süper.
CF da browni yapmış zaten. Ama tatlıyı kestiğim gün bu yapılmaz ki yaaa :/

egeli dedi ki...

OFFFF,YE BENİ YE BENİ,DİYE BAĞIRIYORLAR..EH BEN DE ALDIM BİR TANE,ELLERİNE SAĞLIK SEVGİLİ BURÇİN....SEVGİLER

Pelin dedi ki...

Burçinciğim,
Kek zaten nefis olmuş da fotoğraflara ne demeli?
Diyecek söz yok.
Sevgiler

butterfly dedi ki...

Burçincm,
Nefis görünüyorlar:) ben vişneli tatları çok severim,ellerine sağlık:)

Sevgiyle.

Evcilik Lezzetler dedi ki...

Of of of vişne ve çikolata aşkı, olsa da yesek :))

Deniz dedi ki...

Dün bakamamıştım, şimdi de keşke bakmasaymışım diyorum :) Şu anda böyle bir güzelliğe ulaşma imkanım olmadığından :)) Vişne ve çikolata, mükemmel bir ikili. Bu nefis bidikler de mükemmeller eline sağlık.

diyalogyemekleri dedi ki...

cook güzel olmuş bu kekler cnm.ellerine sağılk.bayıldım çiceklerine.slmlar

IŞILCA TATLAR dedi ki...

Burçin'im,

Gerçekten ben de çikolatalı tatlara bir tek vişneyi yakıştırıyorum. Onun haricinde hiçbir meyveyi çikolata ile yiyemiyorum.
Yine çok lezzetli olduğu her halinden belli bu keklerin.Süslemeleri de çok şık olmuş.

Ellerine sağlık canım.
Çok öpüyorum.

Melek* dedi ki...

çok şık gözüküyor ellerine sağlık

birdutmasali dedi ki...

sevgili burçin,
ellerine sağlık..
sevgiler

Cafe Gusto dedi ki...

Burçinciğim ellerine sağlık her zamanki gibi çok güzel görünüyor..sevgiler..

nurdan dedi ki...

bütün tariflerin harika Burçin.ellerin esağlık arkadaşım sevgiler

burcin dedi ki...

ellerinize saglik cok guzel gorunuyorlar; )

tuonela dedi ki...

ellerinize saglik, cok guzel gorunuyorlar; )

Tijen dedi ki...

Ah Burçin'ciğim,
Bu vişneli çikolatalı tatları görünce ah diyorum vişne likörü yapaydım, vişnelerini de keklere ayıraydım...

Burçin'in Denemeleri dedi ki...

Beğendiğinize çok sevindim arkadaşlar. Hepinize, vakit ayırıp yorum bırakma nezaketi gösterdiğiniz için çok çok teşekkür ediyorum.

Kucak dolusu sevgilerimle...

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...