Düğün Pastaları

Son dönemde hazırladığımız düğün pastaları..

Kuşlu Maket Düğün Pastası

Ağustos ayı içerisinde, Pınar hanım ve Egemen beyin düğün ve davetiye temalarına uygun olarak hazırladığım maket düğün pastaları...

Ömür boyu mutluluklar diliyorum.

Dore Çiçekli Pasta

Daha önce çok sevdiğim renk tonları ile hazırladığım iki katlı çiçekli pastanın renkleri bu kez Elif hanımın talebi doğrultusunda dore ve beyaz olarak şekillendi.

Yapım aşaması yine çok keyifli geçen, içeriği kakaolu sünger kek, ganaj krema, muz ve çikolata parçalarından oluşan pastanın görüntü ve lezzet olarak çok beğenildiğini okumak her zaman olduğu gibi beni yine çok mutlu etti.

31. yaş gününü kutlayan Selin hanıma nice mutlu ve sağlıklı yaşlar diliyorum.

Düğün Pastası

Duygu hanım ve Hamza beyin nişan törenleri için daha önce kalp şeklinde gelin ve damat görünümlü nişan pastası hazırlamıştım.

Nikah törenleri sonrasında yakınları ile yapacakları kutlama için bu kez, detaylarını Duygu hanım ile birlikte netleştirdiğimiz, dore ve beyaz renk tonlarından oluşan, orta katta oturan -gelinlik ve damatlık detayları gerçekleri ile aynı şekilde hazırlanmış- gelin ve damat figürü, balayı için gidecekleri İbiza'yı temsilen bir bavul ve en üstte baş harfleri ile birlikte iki beyaz gül ile süslenmiş, yamuk kesilmiş 3 kattan oluşan düğün pastalarını hazırladım.

İçerik brownie kek, ganaj krema ve antepfıstığından oluştu.

Ben pastalarını yayınlayana kadar tahminen onlar balayından da döndüler.

Duygu hanım ve Hamza beye ömür boyu mutluluklar diliyorum.

Düğün Pastası (Türkiye - İtalya)

Daha önce farklı ürünler için birlikte çalıştığımız Sevgili Ebru hanımın İtalya'da yaşayan kardeşi Merve hanım ve İtalyan eşi Paolo Beyin düğün törenleri için, kendi arzuları doğrultusunda hazırladığım pastadaki tasarım, üzeri bayrak ile kaplı Türkiye ve İtalya haritalarından oluşan ve Boğaz Köprüsü ile birbirine bağlanan, köprü üstünde kendi figürlerinin yer aldığı orijinal bir çalışma şeklindeydi.

Fotoğraf makinesinin kadrajına sığdırmakta zorlandığım, 100 kişilik tek kat bu kocaman pastayı, düğün törenin yapılacağı Les Ottomans Oteline 4 parça olarak ulaştırdık ve otel mutfağında monte ederek teslim edebildim.

İçeriği çikolatalı kek, ganaj krema ve fıstık krokandan oluşan pastanın hem lezzet hem de görüntü olarak İtalyan ve Türk olmak üzere tüm davetliler tarafından oldukça beğenilmesi ve ilgi çekmesi beni de mutlu etti.

Merve hanım ve Paolo Beye bir ömür boyu mutluluklar diliyor, düğün sonrası göndermiş oldukları nazik mesajları için buradan bir kez daha kendilerine teşekkür ediyorum.

Düğün Pastası

Sevgili Burçin hanım ile çok uzun zamandır, kendisi ve sevdiklerinin özel günleri için hazırlamış olduğum ürünler nedeniyle birlikte çalışıyoruz.

Son olarak turuncu güller ve mor lisyantuslarla süslü nişan pastasını da bir kaç ay önce hazırlamıştım.

Burçin hanım düğün törenleri için düşündüğü, kendi deyimi ile görünce aşık olduğu düğün pastasını, 5-6 ay kadar önce, Martha Stewart'ın çalışmaları arasından beğenmişti ve daha o zaman kesin kararını vermişti.

Eşi işe birlikte çok büyük, gösterişli maket pastları tercih etmedikleri için yenilebilir bir çalışma olmasını rica ettiler. Bu yüzden pastanın sadece en alt katını maket, üst iki katını brownie kek, ganaj krema ve muzlu olarak gerçek pasta şeklinde çalıştım.

Fotoğraftan minik bir pasta altlığında duran 3 katlı güllü pasta gibi görünse de, aslında çapı 70 cm olan, özel olarak kestirip, sedefli boya ile boyattığımız bir pasta altlığı üzerindeki 3 katlı tasarımda, 2700 gül yaprağı, 135 adet beyaz büyük gül şeklini aldı.

Burçin hanımın düğün sonrası yazmış olduğu nazik mesajı, hep aynı şeyi yazıyorum belki fakat gerçekten hissettiğim bu, beni çok mutlu etti, hala gülümsüyorum. Aynı şekilde aşağıya aktarmak istiyorum ve kendilerine bir ömür boyu mutluluklar diliyorum.

"Burçin Hanım, çok uzun zamandır tanıyoruz birbirimizi, çok keyifli günler için bana ve sevdiklerime lezzetli olduğu kadar muhteşem güzel gözüken pastalar, cupcakeler hazırladınız... Ve sonra bir resim ile tamam bu benim düğün pastam olmalı dediğim pastanın resimden bile daha güzel, yiyen herkesin " tadı damağımda kaldı" diye tekrar tekrar söylediği MUHTEŞEM bir versiyonunu yaptınız!! Ben ne kadar teşekkür etsem az olacak, sadece bilmenizi istedim ki siz benim en mutlu günlerimden birine en güzel imzayı atan birkaç kişidensiniz... ellerinize, kalbinize, sabrınıza, keyfinize sağlık! Sizi çok seviyorum!!"

Nişan Pastası

Gözde hanım ablaları Duygu hanımın nişan töreni için talep etmiş olduğu pastanın, sade tasarımlı, yan yana duran iki kalp şeklinde olabileceğini belirttiğinde, benim aklımda tasarım çoktan şekillenmişti.

Gelin ve damat kurabiyelerimdeki gibi nişan elbiseli ve damatlıklı iki ayrı, yan yana duran kalp pasta düşüncemi aktardığımda memnuniyetle kabul ettiler.

Pasta ulaşır ulaşmaz teşekkür için aramaları, sonuçtan memnun kalmış olmaları beni de fazlasıyla mutlu etti.

İçerik kakaolu sünger kek, ganaj krema ve taze çilekten oluştu.

Sayfa tasarımıma göre eklediğim fotoğraflar çoğunlukla dikey olabildiği için bu büyük çalışmayı tek karede görüntüleyebilmek oldukça zor oldu.

Duygu hanım ve Hamza Beye ömür boyu mutluluklar diliyorum.

Evlilik Yıldönümü Pastası 3

Banu hanım tarafından anne ve babasının, evliliklerinin 40. Yıldönümü nedeniyle A'jia Hotel'de düzenlenen davet için hazırladığım pastada, tarif edilen fiziksel özelliklerini kullanarak oluşturduğum gelin ve damat figürü yer aldı.

Kalpli çalışmalarda en sevdiğim ve yakıştırdığım kaplama rengi ateş kırmızısı ve yine bu renge çok yakışan altın sarısı 40. YIL yazısı sade tasarımlı pastanın diğer detayları idi.



Pasta içeriği çikolatalı kek, çikolatalı krema ve muzdan oluştu.

Banu hanımın anne ve babasına birlikte nice mutlu kutlamalar ve yıldönümleri diliyorum.



İlgili diğer yazılar:

• Evlilik Yıldönümü Pastası
• Evlilik Yıldönümü Pastası

Maket Düğün Pastası (Arabam.com)

Milliyet'in 2. el araç satışları ile ilgili arabam.com sayfası için, DDB & Co. Reklam Ajansı'nın talebi ile, "Bir erkeğin en büyük kararı belki de arabasıdır" cümlesinden hareketle hazırladığım düğün pastası maketi.

Pasta oldukça sade tasarımlı olarak talep edildi. Detay olarak sadece üst katında beyaz spor bir araba ve damat figürü yer alması gerekiyordu.

Benim için farklı bir deneyim ve heyecan olan bu çalışma için DDB & Co. Reklam Ajansına ilgi ve güvenlerinden dolayı çok teşekkür ediyorum.

Tek Kişilik Düğün Pastaları

Özlem Hanımla düğün pastaları ile ilgili yazışmalarımızın başlaması, henüz Amerika'da oldukları döneme, geçtiğimiz yaz mevsiminin başına rastlıyor.

Özlem hanım ve eşi Burak bey nikahlarının kıyılmasının hemen ardından düğün yapamadan iş gereği Amerika'ya giden yeni evli bir çift.

Eylül ayının sonunda Türkiye'ye döndüler ve geçtiğimiz hafta sonu da düğün törenleri gerçekleşti.



Ben de bu mutlu günlerinde Özlem hanımın talebi doğrultusunda, konuklarına ikram edilmek üzere 175 adet tek kişilik nazar boncuklu düğün pastalarını ve kendilerinin keseceği 20 kişilik lacivert nazar boncuğu görünümündeki pastayı hazırladım.



Özlem Hanım ve Burak Beye ömür boyu mutluluklar dileklerimi yineliyorum buradan bir kez daha.