Yıldönümü Kurabiyeleri

Ayça hanımın talebi ile hazırladığım kurabiye buketi, erkek arkadaşı ile gelecek planlarının yansıması olarak şekillendi.



Detaylar ve renkler bana bırakılınca ve kalp söz konusu olunca yine kırmızı ağırlıklı bir tasarım oldu.



Ayça hanıma ve erkek arkadaşına birlikte nice mutlu yıldönümleri diliyorum.

Son yazılarda çok fazla kırmızı renk üst üste geldi farkındayım. Bugün mümkün olursa farklı renk ve temada bir çalışma daha yayınlamayı planlıyorum.

Şimşek Mcqueen Pastası

Bir dönem çok yoğun bir şekilde hazırladığım üç boyutlu Şimşek Mcqueen pastasını bu kez Elçin hanımın oğlu Doruk'un 2. yaş günü için hazırladım.

Unutulmayaon animasyonlardan, benim de çok sevdiğim Disney Cars karakterlerini ve özellikle bu kırmızı arabayı çalışmayı çok seviyorum.

Pasta içeriği çikolatalı kek, çikolatalı krema, kavrulmuş antepfıstığı ve fıstık krokandan oluştu. Hem görüntü, hem de lezzetinin çok beğenilmesi ve geriye 1 dilim bile kalmamış olması beni çok mutlu.



2. yaş gününü kutlayan Doruk'a ve pastanın diğer tarafında ismi yazan abisi Sarp'a nice mutlu ve sağlıklı yaşlar diliyorum. İyi ki doğmuşlar...

Biriktikçe biriken fotoğraflar arasında, sıra hangi ürüne gelse acaba?

Evlilik Yıldönümü Pastası 3

Banu hanım tarafından anne ve babasının, evliliklerinin 40. Yıldönümü nedeniyle A'jia Hotel'de düzenlenen davet için hazırladığım pastada, tarif edilen fiziksel özelliklerini kullanarak oluşturduğum gelin ve damat figürü yer aldı.

Kalpli çalışmalarda en sevdiğim ve yakıştırdığım kaplama rengi ateş kırmızısı ve yine bu renge çok yakışan altın sarısı 40. YIL yazısı sade tasarımlı pastanın diğer detayları idi.



Pasta içeriği çikolatalı kek, çikolatalı krema ve muzdan oluştu.

Banu hanımın anne ve babasına birlikte nice mutlu kutlamalar ve yıldönümleri diliyorum.



İlgili diğer yazılar:

• Evlilik Yıldönümü Pastası
• Evlilik Yıldönümü Pastası

Baby Shower Partisi

Konsept için renk tonu fuşya pembe ve fıstık yeşili olarak belirlenen, çok fazla parti süsü kullanılacağı için pasta, cupcake ve kurabiyelerin mümkün olduğunca sade tasarımlı, fiyonk ve kelebek detayı ile talep edildiği, butik çalışmaların yanı sıra tuzlu bir kaç çeşit ile pembe limonata da hazırladığım Baby Shower Partisinin ardından sıcağı sıcağına fotoğrafları yayınlamak istedim.



Özge hanım parti için düşündükleri renk tonları ve konsept için günler öncesinden benimle irtibat kurdu ve her detay ile tek tek ilgilendi, öneri ve görüşlerini belirtip görseller gönderdi sağ olsun.

Elimdeki bilgiler ışığında tasarlayıp, hazırladığım butik çalışmalarım ve oluşturduğum reçetelerin sonucunda ortaya çıkan ürünler ile benim için heyecan verici bir deneyim, çok keyifli bir süreçti.



Cupcake Tower üzerindeki iki katlı fiyonklu pasta içeriği çikolatalı brownie kek, çikolatalı ganaj krema ve çilekten oluştu.







Parti sonrası Özge hanımın muhteşemdi yorumuyla çok mutlu olduğum cupcakeler vanilyalı ve limonlu, vanilyalı krem peynir dolguluydu.





















Bebek kurabiyelerinde şimdiye kadar hazırladığım renkler dışında canlı ve farklı bir tasarımda olan kurabiyeler de yine vanilyalı ve limonluydu.

Boyasız ve katkı maddesiz, kızılcık suyu ile renklendirilmiş, lime dilimleri ile aroma verilmiş, ev yapımı pembe limonata da yine çok beğenilen bir diğer lezzetti.



Tuzlu olarak somon fümeli, kalp şeklinde mini sandviçler,



mozerellalı kuplar



ve ıspanaklı tartöletler de mönüde yer alan tuzlu grubu ürünlerdi.



Henüz ismi belli olmayan miniğe şimdiden dünyaya hoşgeldin diyor, sağlıklı ve mutlu uzun bir ömür diliyorum.

Dinazorlu Doğum Günü Parti Ürünleri

Geçtiğimiz yıl doğduğunda bebek kurabiyelerini hazırladığım, Sevgili Nazlı hanımın yeğeni, Aslı hanımın küçük oğlu Aras artık 1 yaşında.



Nazlı hanım tarafından, bahçede kutlanacak doğum günü için, renkli cıvıl cıvıl bir tema olsun diye belirtilince ilk yaş doğum günlerine çok yakıştırdığım ve sevimli bulduğum dinazorlu ürünleri çalışmayı önerdim, kendisi de bu fikrimi beğendi ve destekledi sağolsun.



Renkler benim favori renklerim olunca kendimi kaptırıp, stand üzerinde minicik bir boşluk bile bırakmadan pasta, cupcake, kurabiye ve balonlarla doldurdum.



Pasta içeriği çikolatalı kek, çikolatalı krema ve çilekten oluştu. Cupcakeler Devil's Food Cake reçeteli, vişneli, kurabiyeler ise tarçınlı ve zencefilliydi.



Aras'a nice mutlu, sağlıklı ve renkli yaşlar diliyorum.

Bir sonraki yazı butik çalışmaları, tuzluları ve hatta pembe limonatası ile Baby Shower Parti ürünleri yazısı olsun.

Bayram Kurabiyeleri

Uzaktaki sevdiklerinizi, yakınlarınızı bayramda minik renkli ve lezzetli sürprizlerle mutlu etmek ya da sıcak havada çikolata taşıma riskini göze almadan bayram ziyaretlerinde beraberinizde kişiye özel hazırlanmış, ev yapımı, mis kokulu kurabiyeler götürmek, üzerlerine yazılmış isimleri ile çocukları mutlu etmek isterseniz BB Butik Pasta Tasarımı tarafından istediğiniz renk tonu ve desende çalışılabilecek şeker ve dondurma şeklindeki kurabiyeler için bir kaç örnek huzurlarınızda...







Kurabiyeler renk tonlarına göre puantiyeli kutularda, renkli kutularda, ikili asetat kutularda ya da jelatinle ambalajlanmış ve kurdele ile bağlanmış olarak dilediğiniz sayıda hazırlanabilir.

Sipariş ve iletişim için burcinbirdane@gmail.com adresime mail gönderebilirsiniz.



Yaklaşık 15 gündür yayınlamayı planladığım bu yazıyı, son derece yoğun günler nedeniyle gecikmeli de olsa yayınlayabildiğim için pek mutluyum.

Lezzetli, sevgi dolu, umut dolu bir bayram olsun dileyelim şimdiden...

Poker Temalı Cupcake'ler

105 milimetre makro lens ile 4 x 5 şeklinde sıra ile dizilmiş 20 adet cupcake görünümünü aynı kadraja sığdırabilmek için yaklaşık 7 - 8 merdiven basamağı yüksekliğinden çekim yapmak gerekir gibi farklı bir cümle ile giriş yapmak istedim ki cupcak'lerin toplu olarak göründüğü bir fotoğrafın olamayışını ve makinenin standart lensini dahi takamayacak kadar yoğun bir günde hazırladığımı ifade edebileyim.



Böyle yoğun günlerde makine üzerinde hangi lens varsa ürünler teslim edilmeden o lens ile çekim yapmak durumunda kalıyorum ne yazık ki.



Daha önce bir kaç kez poker temalı pasta hazırlamıştım fakat cupcake olarak bu ilk çalışmamı Nihan hanımın talebi ile erkek arkadaşının doğum günü için hazırladım.

Detayları Nihan hanım ile birlikte şekillendirdik. Tasarım için kendisinin verdiği ipuçları doğrultusunda, içerik olarak en çok beğenilen lezzetlerimden Devil's Food Cupcake reçetesi ile hazırladığım, çikolatalı ganaj krema dolgulu cupcakelerin çok beğenilmesi beni çok mutlu etti.



Fırat Beye nice mutlu yaşlar, bol şanslar diliyorum!

Mesajlı Kalp Pasta (2)

Yine bir önceki ile çok benzer olan mesajlı kalp pastayı Doğan Beyin talebi ile hazırladım.



Doğan Bey günler öncesinden aradı ve detayları netleştirdi.



Şehirlerarası yolculuk yapacak olan pastanın içeriği çikolatalı kek, çikolatalı krema, muz, böğürtlen ve fıstıktan oluştu.

Birlikte nice mutlu kutlamalar diliyorum.