3 Kasım 2010

Baby Shower Cupcake'leri

Baby Shower Cupcake 2

Zeynep bebek için düzenlenen baby shower partisinde sunulmak üzere hazırladığım cupcake'ler, uyumunu çok sevdiğim pembe, kahve ve krem renk tonlarından oluştu.

Baby Shower Cupcake 1

İçeriği Devil's Food kek reçeteli, nemli brownie tarzında olan cupcake süslemelerinde sevimli ve afacan bebek yüzü ile Zeynep bebeği getiren leylek temasını çalıştım.

Baby Shower Cupcake

Yine aynı renk tonlarında hazırladığım pastası bir sonraki yazıda...

Burçin Birdane Butik Pasta Tasarımı

2 Kasım 2010

Bebek Kurabiyeleri

Bebek Kurabiyeleri

Uzun zamandır biraz ihmal ettiğim bebek ürünleri ile ilgili bir kaç yazıyı sırayla yayınlamak ve biriken fotoğrafları biraz da olsa düzenleyebilmeyi umut ederek ilk yazıda son dönemde hazırladığım bebek kurabiyelerinin görüntülerine yer vermek istiyorum.

Eflatun, pembe, lila ve yeşil gibi çok sevdiğim renk tonlarından oluşan ilk buketi Işıl hanımın ismi belli olmayan bebeği için hazırlamıştım. Sağlıklı ve mutlu bir hayat diliyorum.

Irem

Daha önce Cemre bebek için hazırladığım uğurböcekli pembe kurabiye buketini bu kez Sahiber hanımın kızı İrem bebek için hazırladım. Sahiber hanım kurabiyeleri seramik kova içerisinde arzu edince, bittikçe ilave edilmek üzere sadece belli bir kısmını yerleştirebildim kova içerisine. Kardeşinin doğması ile Ömer Kıvanç minik bir abi olmuş oldu. Hoşgeldin İrem!

Ege Can

Ege Can'ın 1. yaş gününde, bebek konseptli kurabiyeler olmasını arzu etti annesi Canan hanım. Aralarda yine bir kaç tane uğurböcekli kurabiyeler mevcut. Nice mutlu yaşlara Ege Can!

Defne

Defne'nin bebek mevlidi için hazırladığım kurabiyeleri halası Serap hanımın isteği üzerine pembe beyaz tonlarda ve çubuksuz olarak hazırlayarak İzmir'e gönderdim. Hoşgeldin Defne!

Alya Naz

Son kurabiye buketini daha önce özel günlerinde bir çok kez birlikte çalıştığımız Sevgili Selcen ve Gizem hanımların talebi ile, hastane odasına hediye olarak gönderilmek üzere hazırladım. Hoşgeldin Alya Naz!

Burçin Birdane Butik Pasta Tasarımı

Halloween (Cadılar Bayramı) Pastası

Halloween Pastası

Balkabağı görünümlü Halloween pastasını, daha önce kızı Naz için Deniz Kızı Ariel pastası çalıştığım Sevgili Şebnem hanımın talebi ile hazırladım.

Pastanın içeriği, kış mevsimine çok yakışan, nemli, lezzetli, tarçın ve cevizin muhteşem birlikteliğinden oluşan havuçlu kekti. Kremayı sadece şeker hamurundan önce kaplamada kullandım.

Halloween Cake

Minik afacanlara neşeli ve lezzetli nice kutlamalar diliyorum.

Burçin Birdane Butik Pasta Tasarımı

28 Ekim 2010

Penguen Pasta

pen1

Nilüfer hanımın talebi ile, penguenleri çok seven kızı Kübra ve aynı gün doğum günü olan arkadaşı Pelin için hazırladım üç boyutlu Penguen pastayı.

İçeriği brownie kek, çikolatalı ganaj krema ve kavrulmuş fıstıktan oluşan pastanın hem görüntü hem de lezzet olarak beğenildiğini Nilüfer hanımdan duymak beni çok mutlu etti.

pen2

Hem Kübra'ya, hem de Pelin'e nice nice mutlu yaşlar diliyorum.

Burçin Birdane Butik Pasta Tasarımı

27 Ekim 2010

Minnie Mouse Pastası

Minnie Mouse Pasta

Kırmızı beyaz puantiyeli, klasik temadaki Minnie Mouse pastasını Emine hanımın kızı Ela Deren'in 2. yaş günü için hazırladım.

Pasta içeriği çikolatalı kek, çikolatalı ganaj krema ve sütlü çakıl çikolatadan oluştu.

Minnie Mouse Pasta 1

İyi ki doğdun Ela Deren, nice mutlu yaşlara!


Burçin Birdane Butik Pasta Tasarımı

Melekli 1 Yaş Pastası

Melekli 1 Yas

Melekli 1 yaş pastasını Ebru hanımın hayal ettiği şekilde, kızı Alya'nın 1. yaş günü için hazırladım.

İçeriği çikolatalı kek, çikolatalı ganaj krema ve kavrulmuş antepfısığından oluşan pastanın hem görüntü hem de lezzet olarak oldukça beğenilmiş olması beni de mutlu etti.

Melekli 1 Yas 1

Alya'ya nice mutlu yaşlar diliyorum.

Burçin Birdane Butik Pasta Tasarımı

22 Ekim 2010

Cadılar Bayramı (Halloween) Kurabiyeleri

Halloween Cookies 5

Öncelikle Düğün Pastası ile ilgili yorum bırakan, yurtiçinden ve yurtdışından mail gönderen, telefonla arayarak tebriklerini ileten herkese, tüm takipçilerime ve arkadaşlarıma çok çok teşekkür ediyorum. Her biri beni ayrı ayrı çok mutlu etti, günlerdir ağzım kulaklarımda şeklinde dolaşmamı sağladı. İyi ki varsınız...

Halloween Cookies 2

Cadılar Bayramı temalı kurabiyeleri kalıplarını almış olmama rağmen geçen yıl bir türlü hazırlama fırsatı bulamamıştım.

Halloween Cookies 4

Halloween Cookies 3

Bu yıl daha önceden yayınlamayı düşünüyordum aslında fakat malum yoğunluk nedeni ile yine hazırlamak için fırsat bulamadım. Belki de bitene kadar da yine bulamayacaktım. Son günlerde model görmeyi arzu edenler çoğalınca hiç değilse bir kaç örnekle sayfamda güncel görüntüler olsun istedim.

Halloween Cookies 1

Kurabiyeleri minimum 10'ar adetlik setler halinde hazırlayabiliyorum. Daha fazla istenirse elbette mümkün.

Siyah kutu içerisine tek tek jelatin ambalajlı ve kurdele ile bağlanıp yerleştirilmiş olarak İstanbul ve tüm Türkiye'ye ulaştırabiliyoruz.

Halloween Cookies 6

Sipariş ve bilgi için :

Burçin Birdane Butik Pasta Tasarımı

18 Ekim 2010

Düğün Pastası

Gulsah Yildirim

7 Ekim tarihinde Kına Gecesi Pastası ve Kurabiye Standları yazısında bahsettiğim, Fenerbahçe Spor Kulübü Başkanı Sn. Aziz Yıldırım'ın kızı, Sevgili Gülşah Yıldırım'ın düğün pastası, projenin ikinci bölümünü oluşturuyordu.

Gülşah hanımın yabancı bir kaynakta beğendiği, orijinalinde gerçek pembe güller kullanılarak oluşturulan tasarımı, ekru - bej tonlarında şeker hamurundan hazırlanmış ve tamamı tek tek elde ezilerek monte edilmiş yaklaşık 6000 adet gül yaprağı ve toplamda 600 adet gül ile hazırladık.

Tomurcuklara gül yaprakları giydirerek önce ekru goncaları oluşturdum.

Tomurcuk

Gonca

Goncalar

Daha sonra büyük yapraklar goncaları çevreledi ve güller oluştu sabırla...

Gul

9 gün süren çalışma sonucunda son gülü monte ederken bittiğine bir taraftan seviniyor, artık ayrılacak olmamızdan dolayı aynı anda içimi kaplayan hüzün duygusunu da hissedebiliyordum.

Pastayı, düğün töreninin gerçekleştiği Four Seasons Bosphorus Oteli'ne 3 parça halinde, etrafını tamamen kaplayan oldukça hassas güller nedeniyle son derece dikkatli ve stresli bir şekilde ulaştırdık ve montajını orada gerçekleştirdim.

GM Four Seasons

Son bir hatıra fotoğrafı da çektirerek vedalaştık.

Ben



Gülşah Hanım ve Murat Beye bir ömür boyu mutluluklar diliyorum.


Burçin Birdane Butik Pasta Tasarımı

14 Ekim 2010

Tekne Pasta

Tekne 1

Telefonumda +41 ile başlayan telefon numarasını gördüğümde acaba hangi ülkeydi diye düşündüm fakat trafikte olduğum ve acil durumlar hariç konuşmayı tercih etmediğim için açamadım. İkinci çalışta önemli bir durum olduğunu sezerek bu defa cevapladım ve kısa bir süre sonra tekrar aramaları ricasında bulundum.

Eve vardığımda ricamı kabul ederek tekrar arama nezaketi gösteren, son derece duru bir ses tonu ile, son derece kibar bir şekilde konuşan, Japonya'dan arayan Sevgili Demet hanım ile telefon görüşmesini gerçekleştirebildik.

Uzun yıllardır Japonya'da yaşayan Demet hanım ve eşi Kerem bey, Türkiye'de yaşayan dostları Kavuncu ailesinin, büyük oğulları Aras'ın 8. yaş günü için sürpriz bir pasta talebinde bulundular daha önce hazırlamış olduğum Yat Pasta'yı çok beğendiklerini belirterek.

Göndermiş oldukları fotoğraflardan yola çıkarak, vermiş oldukları detayları elimden geldiğince unutmadan uygulamaya çalışarak hazırladım pastalarını fakat yine de teknenin arka tarafında olması gereken Türk Bayrağı'nı unuttuğumu sonradan fark ettim ne yazık ki.

Denizi çok seven, yaz mevsimini teknelerinde geçiren Kavuncu ailesi üyelerini yerleştirdim üç boyutlu pasta üzerine.

Parti sonrası Demet hanımın, sürprizin tam olarak yerini bulduğunu, arkadaşlarının çok şaşırdıklarını ve mutlu olduklarını anlatan nezaket dolu teşekkür mesajı ile yine çok mutlu oldum ve iyi ki yine bu işi yapıyorum diye düşündüm.

"Demet hanım, ben size çok teşekkür ediyorum kilometrelere rağmen bana ulaşıp, güvenip böyle özel bir organizasyonda tercih ettiğiniz için. Tokyo davetiniz ve muhteşem, sanat eseri pastaları görmek hep aklımın bir köşesinde..."


Burçin Birdane Butik Pasta Tasarımı

13 Ekim 2010

Dev Kalp Pasta

Dev Kalp

Bugüne kadar tasarladığım en sade, en büyük kalp pastayı Sera hanımın talebi ile eşi Emir beyin 40. yaş günü için hazırladım.

Sera hanım pastanın ekru - bej renginde kocaman kalp şeklinde olmasını ve sadece 40 yaşı temsilen 40 tane uzun mum ile süslenmesini rica etti.

Her zamanki içerik tercihleri çikolatalı kek ve krema ile fıstık krokandan oluşan 80 kişilik dev kalp pasta, kutlamanın yapılacağı Mest'e özenle teslim edildi.

Beğenildiğini ve oldukça ilgi gördüğünü duymak yine mutlu etti.

Dev Kalp 2

Emir Beye ailesi ile birlikte nice mutlu yaşlar diliyorum.

Burçin Birdane Butik Pasta Tasarımı

12 Ekim 2010

Briç Pastası

Bric 1

Briç temalı, iskambil kağıtları ve sembolleri ile süslü 50 kişilik pastayı, Berrak hanımın talebi ile, arkadaşları Aydan hanımın, dışarıda kutlayacakları doğum günü için hazırladım.

Bric 2

Berrak hanımın isteği doğrultusunda, pastanın üzerinde üst kısma iki adet joker, alt kısma kupa ası ve rua yerleştirdim. Gerçek renk tonlarına sadık kalmaya çalışarak oluşturduğum fişler, pastayı süsleyen diğer objelerdi.

İçeriği çikolatalı kek, çikolatalı ganaj krema ve fıstık krokandan oluşan pastanın görüntü ve lezzet olarak çok beğenildiğini duymak mutluluk vericiydi.

Bric 3

Aydan hanıma nice mutlu yaşlar diliyorum.

Burçin Birdane Butik Pasta Tasarımı
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...