Limonlu Parfe

Detoksun birinci gününde böyle bir tarif yayınlamak ne derece doğru bilemiyorum fakat sıcak ve bunaltıcı havalarda serinletici özelliği olan bu tarifi, özellikle limonlu lezzetleri sevenlerle, daha fazla bekletmeden paylaşmak istedim.

Gerekli Malzemeler : (Baton kek kalıbı için)

• 500 mililitre sıvı krema (2,5 küçük kutu)
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 5 büyük dilim sade kek
• 2 limon kabuğu rendesi
• 1 limon suyu
• 1 limon (Kabukları soyularak çekirdekleri çıkartılacak ve çok ince dilimlenecek)
• 1 paket vanilya
• 2/3 su bardağı tuzsuz antepfıstığı (kabukları soyulmuş, fırınlanmış)

*Su bardağı 200 mililitreliktir.

1. Sıvı krema pudra şekeri ile 2 dakika çırpılır.
2. Çırpmaya devam ederken limon suyu, limon kabuğu rendesi, vanilya eklenir. 1-2 dakika daha çırpılır.
3. Mikser bırakılarak ufalanmış kek parçaları eklenip spatula ile ezmemeye özen göstererek karıştırılır.
4. Antepfıstığı ve dilimlenmiş limon eklenir, yine spatula ile karıştırılır.
5. Karışım streç film serilmiş baton kek kalıbına boşaltılarak derin dondurucuda 7-8 saat bekletilerek servis yapılır.

İlgili diğer yazılar:

• Limonlu Cheesecake

• Limonlu Haşhaş Tohumlu Kek

• Limonlu Pelte

• Limonlu Kurabiye

• Limonlu Topkek

Detoks yapmak istiyorum

Sizde mi? O halde sizi, sağlıklı bir vücuda sahip olmak isteyenlere gönüllü olarak öncülük edip, yol gösteren Dr. Mehtap Hanımın hazırladığı 5 günlük detoks programına göz atmak üzere sayfasına yönlendiriyorum. (Bilenler biliyor fakat şimdiye kadar haberdar olmamışlara sözüm)

Şu ana kadar ne yazık ki diyet programına katılamadım hiç değilse yarın başlayacak olan 5 günlük bu programa katılmak istiyorum. Buraya neden yazıyorum? Sizin haberiniz olursa utancımdan vazgeçme ihitmalim azalacağı, belki de hiç olmayacağı için.

Herkese sabırlar ve başarılar diliyorum. Haydi detoksa!

Teşekkürler Mehtap Hanım...

Ekleme : Detoks programı, önceden diyet yapmak üzere kaydolup 6. haftasını dolduranlar içinmiş fakat benzer şekilde hayvansal içerikli ürünleri beslenmenizden çıkararak yine de detoks uygulaması yapabilirsiniz diye düşünmekteyim.

Hediye Bebek Kurabiyeleri

Havalardan mı, yoksa sürekli tatil tatil diyen iç sesimi susturamamamdan mı ya da biriktikçe biriken yeni fotoğrafları düzenlemeye vakit bulamamaktan mı bilemiyorum. Bir ağırlık ve yeni bir şeyler ekleme konusunda bir isteksizlik mevcut bu aralar bende.

Bu hafta eklediğim yazıların tarif olmasını dilemiştim son yazımda. Öyle de olacaktı fakat denediğim iki tarifin de fotoğrafları istediğim/düşündüğüm gibi çıkmayınca hiç içimden gelmedi doğrusu. Sayfanın uzun süre aynı görüntü ile kalması da içime sinmediği için fotoğrafları sorunsuz ve kısa sürede düzenlenebilir olan EGE Bebeğin hediye kurabiye buketini eklemek istedim.

Sinem ve Betül Hanımın talebi ile, firma sahiplerinin yeni doğan bebekleri EGE için çok fazla ilgi gören nazar boncuklu, bebekli hediye kurabiye buketinden hazırladım.

EGE'ye dünyaya hoşgeldin diyor, upuzun, sağlıklı ve başarılarla dolu bir hayat diliyorum.

www.burcinbirdane.com

Batman Pasta 4

İnanç Hanımın oğlu Ali için hazırladığım Batman figürlü pastanın aceleden tek kare çekilmiş de olsa fotoğrafını yayınlamak istedim.

Bu dönemde Batman temalı pasta çok fazla soruluyor ve talep ediliyor. Bu yüzden Batman artık popülerlikte Spiderman'in önüne geçti diye düşünüyorum.

İnanç Hanım pastanın, daha önce Batu için hazırladığım iki katlı pastanın modelinde fakat tek katlı olmasını rica etti, ben de keyifle hazırladım. Pasta içeriği, kakaolu sünger kek, çikolatalı krema, çilek ve çakıl çikolatadan oluştu.

Ali'ye nice mutlu, sağlıklı ve lezzetli yaşlar temenni ediyorum.

Herkese mutlu ve lezzetli bir hafta sonu diliyor, önümüzdeki hafta sipariş görüntülerine biraz kırmızı ışık yakarak, bu sayfanın her güne bir tarif düşecek şekilde lezzetli görüntülerle dolup taşmasını diliyorum. (Çok mu abarttım acaba?)

Diğer Batman Pasta Modelleri :

Sürpriz Kurabiye Buketleri

Yine uzaklara, Elazığ'a giden dört farklı kurabiye buketi.

İsminin açıklanmasını istemeyen ... Hanımın arkadaşları için, meslek ve hobilerine uygun olarak Çevre Mühendisliği, Tenis, Çinekop/Balık temalı ve "En İyi İkinci Dostum Buketi Çok Seviyorum" yazılı dört farklı kurabiye buketi hazırladım. Şu anda yolda olan buketlerin görüntüsü merak edildiği için öne alarak hemen eklemek istedim.

Umarım sürprizler yerini bulur ve güzel arkadaşlıkları, dostlukları bir ömür boyu devam eder.

www.burcinbirdane.com

Doğum Günü Kurabiye Buketi

Eda Hanımın oğlu Emre'nin doğum gününde konuklara ikram edilmek üzere hazırladığım kurabiye buketi de yine önceki yazımda bahsettiğim yoğun Cumartesi gününden.

Jelatinli kurabiyelerin fotoğrafları çok net olamadığı için içime sinmese de yoğunluk dolayısı ile artık kurabiyelerin ambalajlanmadan önceki hallerini çekmeye fırsatım olmuyor ne yazık ki.

Emre'ye nice mutlu, sağlıklı ve lezzetli yaşlar diliyorum.

www.burcinbirdane.com

Kiraz Çiçekleri Pastası

Filiz Hanımın arkadaşları ile dışarıda kutlayacağı doğum günü için hazırladığım kırmızı zeminli, üzeri kiraz çiçekleri ile süslenmiş pastası.

Önerime olumlu yaklaşarak, uzun zamandır yapmak istediğim, hemen hemen her pastacının arşivinde yer alan kiraz çiçeklerini çalışma fırsatı verdiği için kendisine buradan bir kez daha teşekkür ediyorum.

Pozitif enerjisinin, sağlıkla, mutlulukla bir ömür boyu sürmesini diliyorum.

Aynı gün, Filiz Hanımın doğum gününe de katılan arkadaşı Zeynep Hanımın kızı Sevgili EGE için de Fenerbahçeli Sünger Bob pastası hazırladım fakat Cumartesi günü öyle yoğundu ki fotoğrafını çekmeye fırsat bulamadan evden ayrıldı ne yazık ki. Ege'ye buradan bir kez daha mutlu, sağlıklı ve başarılı yaşlar diliyorum.

O gün fotoğrafı çekilemeyen bir diğer pasta da Aslı Hanımın arkadaşı için sürpriz olarak hazırlattığı, yine oldukça beğenilen ve talep gören bir pasta Victoria's Secret pastası idi. Sürpriz nedeniyle doğum günü sahibinin ismini vermeden nice mutlu, sağlıklı ve lezzetli yaşlar diliyorum.

www.burcinbirdane.com

Hello Kitty Pasta ve Kurabiyeleri

Elen Hanımın 1 yaşını dolduran kızı Pelin için hazırladığım Hello Kitty pasta ve kurabiyeleri.

Vanilyalı sünger kek, limonlu krema ve kavrulmuş antepfıstığı içeriğinden oluşan pasta ve vanilyalı kurabiyeleri yiyen herkese afiyet olsun diyor, Pelin'e nice güzel ve mutlu yaşlar diliyorum.

İlgili diğer yazılar:

- Hello Kitty 1 Yaş Pastası
- Balıklı 1 Yaş Pastası
- Bir Yaş Pastası

www.burcinbirdane.com

Sınırsız Hayal Gücü Pastası

Ayşe Hanım eşi Tümay Bey için sürpriz olarak düşündüğü pasta tasarımını anlatınca açıkçası hayal gücünün ne kadar sınırsız olabileceğini bir kez daha hatırlamış oldum sayesinde. Bu farklı çalışmayı portföyüme kazandırdığı için bu açıdan da kendisine teşekkür ediyorum.

Ayşe Hanım ve Tümay Bey Uzakdoğu'yu çok seven, hayran olan bir çift. İki ay sonra mutluluklarına mutluluk katacak bir bebekleri olacak. Tümay Bey Rolex, Diesel ve ayakkabıda Paciotti markalarını çok seviyor. Ayşe Hanım bu detaylar da pasta olabilirse çok sevineceğini belirtti. Ben de seçtiğim bir ayakkabı modelini uygulamaya çalıştım. Tümay Bey yerde uzanmış, üzerinde minik filler masaj yapıyor, Ayşe Hanım da oturmuş sushi yiyerek meyve suyu içiyor.

Pastayı çok yoğun bir dönemde hazırladığım için hızlıca çok az fotoğraf çekebildim. Teslimattan sonra Ayşe Hanımın hızlı geri bildirimi ile yine çok mutlu oldum. Kendilerine bir ömür boyu mutluluklar diliyorum.

Actifry ile Mini Paçanga Böreği

Blog yazarları olarak geçtiğimiz ay içerisinde Tefal'in daveti ile yeni ürünleri Actifry'ın tanıtım toplantısına katılmış, bu muhteşem cihazın marifetleri karşısında hepimiz fazlasıyla şaşırmış ve o gün katılımcılar olarak Actifry ile yeni tarifler deneme ve bunları her ay düzenleyeceğimiz etkinliklerle yayınlama kararı almıştık.

İlk ev sahipliğini üstlenen Sevgili Müge konuyu ana yemekler olarak belirledi. Çok başarılı bir sunum yapacağına yürekten inanıyor ve kendisine kolaylıklar diliyorum.

Sayfamın içeriğine uygun olması açısından ben bu etkinlik için börek tarifi hazırlamak istedim. En sevdiğim böreklerin başında gelen Paçanga Böreğinin Actifry uyarlaması böylece oluştu.

Evet belki fiyatı biraz pahalı fakat Actifry sadece patates kızartması değil, ana yemeklerden pilav ve makarnaya, böreklerden tatlılara kadar tüm yemekleri hem çok az yağ ile pişiriyor hem de pişirme süresini kısaltarak zaman ve enerjiden tasarruf sağlıyor. Gönül rahatlığı ile patates kızartması yeme lüksünüz oluyor. Tüm bu faktörler göz önüne alındığında, besleyici ve lezzetli yiyeceklerle sağlığımızı korumak adına her evde bulunması gerektiğini düşünüyorum.

Gerekli Malzemeler : (16 adet börek için)

- 2 yufka
- 100 gram pastırma
- 200 gram tuzsuz dil peyniri
- 1 Actifry kaşığı zeytinyağı
- 1 yumurta akı

1. Yufkaları üst üste koyarak bıçakla önce dört, sonra sekiz parça olacak şekilde kesiyoruz.
2. Her bir parça üzerine sırasıyla ikiye bölünmüş pastırma diliminin yarısını ve çok ince kesilmiş dil peynirinden iki parça koyuyoruz.
3. Sigara böreği şeklinde fakat dikdörtgen form vermeye özen göstererek sarıyoruz.
4. Kapatırken genişçe bir kısmı yumurta akına batırıyoruz.
5. Sarılmış börekleri iyice yapışması için 15 dakika dondurucuda bekletiyoruz.
6. Böreklerin yarısını Actifry'ın haznesine yerleştirip üzerine 1/2 kaşık zeytinyağı gezdiriyoruz.
7. 15 dakika pişiriyoruz.
8. Kalan börekleri yine yağın 1/2'si ile aynı şekilde pişiriyoruz. Sıcak olarak servis yapıyoruz.

Araba Kurabiyeler

Canan Hanımın oğlu Can'ın 2. yaş günü için hazırlayarak İzmir'e gönderdiğim rengarenk araba şeklinde kurabiyeler.

Buket şeklinde hazırladığım kurabiyelerde kovaya tema ile ilgili bir şeyler iliştirerek bütünlük oluşturmak bana çok keyif vermeye başladı. En son hazırladığım bebek kurabiyeleri ve diş buğdayı kurabiyelerinde nazar boncuğu çalışmıştım. Bu defa Canan Hanım araba şeklinde kurabiye talep edince kova kesinlikle gri olmalı diye düşündüm. Şeker hamurundan yol çizgileri ve trafik lambası aklıma gelen ve uyguladığım diğer detayları oluşturdu.

Can'a nice mutlu ve sağlıklı yaşlar diliyorum.

Tarif denemeyi ve fotoğraf çekmeyi çok özledim. Bundan sonraki ilk yazı gecikmeli olarak Tefal Actifry Etkinlik yazısı ve tarifinden oluşacak.

www.burcinbirdane.com